零難度「黑胡椒牛柳」白飯殺手！！
這一道「黑胡椒牛柳」真的是白飯殺手～微微辣滋味不得不多吃點飯（笑）
食材
料理步驟
步驟 1：直接使用一小包的黑胡椒肉片醬，方便又省事～
步驟 2：先將牛柳用醃料抓勻。
步驟 3：先將洋蔥絲炒香後放入牛柳炒熟。
步驟 4：倒入黑胡椒醬拌炒，怕太辣可以少加或是加點水稀釋。
步驟 5：香噴噴「黑胡椒牛柳」上桌囉～
步驟 6：牛柳肉嫩～～醬汁又好下飯！！
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
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身為滷肉飯控，心中的店家排行榜隨時在異動。新店「賴岡山羊肉」的滷肉飯，是我心目中，做得數一數二好吃的店家，友人看到我的臉書po文後，大力推薦我去試試板橋「大碗公當歸羊肉」的滷肉飯，沒想到強度不相上下。兩家皆是在地名店，而且招牌也都主打羊肉湯，但滷肉飯都做得出奇地好。
大碗公的滷肉飯屬於黑金系，帶皮肥肉切得細小、入口就化，醬味重，但不鹹膩，入喉會回甘，飯的濕度剛剛好。賴岡山的肉丁略大塊一些，偏咖啡色，同樣化口夠味，而且有南部甜感，還有微微的黏嘴膠質，米飯顆粒感比較明顯。
另外點了大碗公最基本款的「羊肉片湯」。現燙羊肉口感紮實，不會太油，也幾乎沒羊臊，褐色湯頭其實比想像的清爽很多，大熱天吃也不會有燥熱感，還可以續湯。
賴岡山的羊肉湯也是走清甜路線，沒有太厚重的中藥味，同樣能續湯。我推薦點皮Q肉嫩的帶皮羊肉湯，或是吸得到骨髓的羊腳筋湯。
無論是滷肉飯，還是羊肉湯，兩間店都是頂標水準。大碗公明顯勝出的部分，就是設有冷氣的內用區，喝熱湯時不會大噴汗。賴岡山的桌椅擺在騎樓下，夏天真的需要買回家吃，會比較享受。
兩家店都是年輕人在掌杓了，雖然生意都爆好，但服務皆算親切、忙中有序，不會急躁暴怒。極度推薦給滷肉飯控，都是值得特地去吃的美味程度，但建議避開尖峰用餐時間，才不會等到鐵腿。
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