![意猶味盡久久不能忘懷!巧克力巴斯克乳酪蛋糕 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/07/fa44f17f-3399-49e7-ba57-2318c6c93be7.jpg)
巧克力巴斯克乳酪蛋糕
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學會基本法的巴斯克乳酪蛋糕,可以依個人喜好變化不同口味喔!添加巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕一口咬下化口性佳,香濃巧克力乳酪在口中化開讓人意猶味盡久久不能忘懷
食材
- 奶油乳酪, 300 克
- 鮮奶油, 100克
- 檸檬汁, 10克
- 巧克力醬, 100克
- 細砂糖, 70 克
- 全蛋, 1顆
- 蛋黃, 1 顆
- 杏仁粉或低筋麵粉, 10 克
料理步驟
步驟 1:雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻備用
步驟 2:鮮奶油、糖放入碗中,攪拌均勻備用
步驟 3:奶油乾酪從冰箱拿出後攪拌至柔順後加入巧克力醬拌勻
步驟 4:再將步驟1全部食材拌勻
步驟 5:再倒入步驟2乳化完成質地細緻滑順
步驟 6:倒入烤模
步驟 7:(表面可以放入巧克力塊一起烘烤)
步驟 8:入烤箱中下層、上下火約180度烤約50分鐘若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤過焦喔
步驟 9:取出待涼入冰箱冷藏一天
步驟 10:切成喜愛大小可以淋上巧克力奶霜增加風味喔
小撇步
杏仁粉或低筋麵粉擇1即可(麩質過敏者可使用杏仁粉)
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:意猶味盡久久不能忘懷!巧克力巴斯克乳酪蛋糕
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