![【基隆人帶路】牽動童年回憶!仁愛區「万丹紅豆餅」:外皮邊緣酥脆、內層口感鬆軟,一吃回味無窮 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/08/86e89849-2e1b-4a98-a2fa-c309b89a9f07.jpg)
24小時最熱
- OPENPOINT APP攜手foodomo咖啡寄杯直接外送到家、台灣星巴克會員綁定OPENPOINT享雙重累點
- 中秋禮盒、烤肉生鮮就近7-ELEVEN輕鬆買 會員滿額立折再送好禮,iOPEN Mall下單到門市取貨送咖啡
- 7-ELEVEN首聯名「橋村炸雞」!哈燒專櫃「蜜汁大雞排」2件99元 指定零食任選3件77折起
- 月底省錢4大攻略!7-ELEVEN祭超值搭餐組合最低39元起 多款商品買1送1 衛生紙整串特價單包不到10元囤貨必買
- 4大「台灣買得到」代購爆單韓國小眾牌包包推薦!雲朵包SOMA聯名快閃店、泫雅愛牌
- 「長輩擠壓」上帝視角太誘人!壯壯床照外流
- 連底褲都差點遮不住!Karina超短裙險些走光
- 「台中國際踩舞嘉年華」9/14-15一起舞動豐原 舞蹈體驗開放報名
- 帶寵物旅行必看! 獸醫教你預防中暑、暈車、腸胃不適
Source:《Bella 儂儂》
克編我常說:「愈傳統,就愈難忘的甜味。」即便現下新潮的各式甜點店百花齊放,西式花樣一堆數不清。但披著一身復古老靈魂的基隆人如我,還是忘不了小時後,一吃到「車輪餅」(現代人都稱:「紅豆餅」居多)的滿口甜甜奶糊味回憶。熱呼呼地,吃下去之前,還得先用嘴巴呼〜呼〜地吹,好讓熱氣稍微散去些,以防燙口。喔對!還有混著牛皮紙袋裝的香氣,那可真是讓人無法以文字形容出的魂牽夢繞。
延伸閱讀:【基隆人帶路】賣超過60年古早味「日式番薯蛋」!紅豆內餡添香氣,承襲日本爺爺為孫兒準備的常見小點!
基隆老字號車輪餅「万丹」推薦1:在地古早味甜點首選
Source:《Bella 儂儂》
而今天的《基隆人帶路》專欄,則是我欲想推薦給一樣熱愛吃古早味點心車輪餅的儂粉們-「万(注音念:ㄨㄢ、)丹紅豆餅」。無論老闆們所用的原料品質、實惠價格及細心程度…皆值得一嚐,也希望你們喜歡!
延伸閱讀:基隆人帶路】年過8旬的「太白粉粿、麵茶阿伯」,走過半世紀只賣這一味!熟悉的鳴笛聲,是我們寒冬中的救贖
基隆老字號車輪餅「万丹」推薦2:小學生們的課後點心報到處
Source:《Bella 儂儂》、Wikipedia
猶記這間位在仁二路上的「万丹」(注音念:ㄨㄢ、)車輪餅店,當初是我一位同在基隆長大的好朋友介紹我買的。真的就是一吃會讓人不自覺發出:「嗯~」的拉長音驚豔聲。而儘管「万丹」已算是全台連鎖,但在基隆這兒,倒也開上好些年時間了,更由於店址對面的「仁愛」及「信義」這兩間國小就在不遠處,因此也順理成章地,成為這群小學生們最療癒的課後點心好去處!
延伸閱讀:【基隆人帶路】Google高達5星評論!「嬤孫食坊白糖粿」50元一份外酥內Q不油膩,孫兒幫阿嬤一起叫賣好孝心
基隆老字號車輪餅「万丹」推薦3:一吃回味無窮的飽滿內餡
Source:《Bella 儂儂》
眼看著攤車板子上,貼著琳琅滿目的車輪餅口味,我不假思索依舊選了個人最愛的奶油及菜脯(蘿蔔絲)。絕非我們以前小時候吃到那種假假的cream,而是有牛奶香的真實奶油;至於菜脯,也不若它家多是使用長條蘿蔔絲,反切成丁狀,不僅口感十足,甚至還能嚐到小小一片應該是...有黑椒味的炒洋蔥(吧?)眼看上門的客人都是一盒一盒數個帶走,可見人氣之旺。
基隆老字號車輪餅「万丹」推薦4:選擇困難症發作的多種口味
Source:《Bella 儂儂》
對比現在大多數新開的車輪餅店家為求標新立異,競相推出那種常人想像不到的創意口味組合,類似什麼Oreo巧克力蛋糕啊,還是乳酪馬鈴薯的;然後一定要強調餅皮幾乎蓋不住的爆醬厚料、因為這樣吃才過癮...等噱頭手法,我只能說,還是傳統內餡最耐吃、美味,真的。而在3種經典口味中,個人喜好的順序是先:蘿蔔絲→奶油→紅豆。那儂粉們呢?又會先買那一種車輪餅口味?
基隆老字號車輪餅「万丹」推薦5:牽動童年回憶的甜滋味
Source:《Bella 儂儂》
記得某回途經一攤,也是我從小便有記憶擺到現在的無名車輪餅(上圖左),由一位阿姨賣的,就位在「基隆火車站」附近的「光南大批發」騎樓下。當時便目睹了一對母女倆的對話,上前準備購買的媽媽拉著一旁的小女孩問:「要不要買車輪餅?」小女孩回:「要。」但貌似是小女孩講話太小聲,媽媽沒聽見。於是,媽媽再問了一次:「到底要不要?」女孩這次用了有點撒嬌的口氣回答:「我要~」果然啊〜車輪餅終究還是我們童年最愛的點心呢!
【万丹紅豆餅-基隆仁二店】
地址:基隆市仁愛區仁二路158號
電話:02-2427-7541
營業時間:建議可先Google或電話確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,
步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。
加入Bella LINE@,成為儂粉每周五抽時尚小禮
【2024巴黎奧運】孫振代表台灣首次參賽「霹靂舞」!5個你不知道他的事:想學街舞全因黃立行?
單身焦慮怎麼辦?如何打醒暈船仔?專訪「性學專家」鄭義鑫:6大妙招教你磨合關係、建立吸引力!
加入Bella儂儂 LINE好友,接收流行時尚新訊。