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Source：《Bella 儂儂》
工作晚歸的人啊，總會有一盞燈是為你點亮。而「這盞燈」，不一定是來自家裡，也可能像是咖啡店、像是路邊的小吃販；又或著...像是今天《基隆人帶路》專欄中所介紹的這樣一間，有著簡單、樸實滋味的基隆巷弄深夜食堂－「刈堡Oden 關東煮」。
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基隆巷弄「刈堡Oden 關東煮」介紹1：宛如從日劇走出來的巷弄深夜食堂
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幾年前，先以刈包專賣店起家的「刈堡Bao」，其各種顛覆傳統食材組合及口味研發的創意刈包，不少饕客慕名而來。直至某天，隔壁原本的咖啡店家退租，在幾經思考後，老闆Calvin及闆娘Debbie就決定承接下來，再透過有著建築設計背景的Calvin重新裝修多時，就這樣，一間內用空間雖小（其實…夯不啷噹也就一排4個位置可坐而已啦＞＜），但陳列及風格卻充滿濃濃和風感的日式關東煮「刈堡Oden」誕生！
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基隆巷弄「刈堡Oden 關東煮」介紹2：簡單卻講究的手路家常菜
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光是瀏覽「刈堡Oden」菜單上琳琅滿目的多款關東煮品項，就足以讓人食慾大開：脆脆的小玉米筍、Q彈的墨魚花枝丸、吃起來宛如歐姆蕾嫰滑的手工蛋餃，以及外裹高麗菜的豬肉餡捲…不難看出夫妻倆人對於食材的烹調用心。
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基隆巷弄「刈堡Oden 關東煮」介紹3：必點「菜頭」，燉煮入味
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特別是菜頭（喔不行，放在日式關東煮裡，得稱為“大根”，聽起來才顯“雅緻”，哈！），更是讓我每去必點！而且一定會點的比其它菜肴多上出個一、兩份；甚至，若直接當成正餐也沒問題！那燉煮到有點微透明、表面完全吸附柴魚高湯精華，一咬下去的軟爛及出汁味，完全就是我偏好的入口即化。好吃程度，應不亞於我對豬血糕的熱愛般。
基隆巷弄「刈堡Oden 關東煮」介紹4：清甜蔬果湯，免費續喝
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倘若吃了原味後，建議也可邊沾點盤緣所附的黃芥末及基隆獨產的「丸進甜辣醬」，論風味、層次絕對又向上提升一級；然後再邊喝一旁所附、可免費續點的清甜蔬果高湯，提鮮增香。
基隆巷弄「刈堡Oden 關東煮」介紹5：來碗暖呼呼，在夜裡感受幸福的慰藉
Source：《Bella 儂儂》、刈堡Bao @IG
尤其在工作繁忙之後，我相信，像關東煮這般如此暖和又療癒的味道，應該任誰都無法抗拒吧？而「刈堡Oden」的Calvin及Debbie，正是以一份出自料理人的心、善待的溫，以及捎入心底的暖，為我們提供一處能暫時舒緩現實生活鬱悶的慰藉之處。
【刈堡Oden 日式關東煮】
地址：基隆市仁愛區孝一路23巷19號
電話：0901-167-900
營業時間：建議可先Google或電話確認
【刈堡Bao 創意刈包】
地址：基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
電話：0901-167-900
營業時間：建議可先Google或電話確認
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，
步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。
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