【基隆人帶路】不只是親子餐廳!「樂肆」5大亮點推薦:透過地方創生與在地食材,搭建城市文化新橋梁

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By Bella儂儂
發布時間:2024-09-07 18:00:00

 

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Source:《Bella 儂儂》

這次《基隆人帶路》的店家介紹,就讓克編我先從一位「朋友」作為文章開頭的切入吧!這是一間由阿文哥(上圖左)與他的事業夥伴們所共同打造出以親子及家庭…等團聚為主要定位的餐廳-「樂肆(ㄙˋ)」。

延伸閱讀:【基隆人帶路】百年建築裡的平價義式餐廳!「邦彼諾」約會聚餐首選,吃完還可上二樓陽明海洋藝術館走讀港口文化

 

 

緣分,是一種人與人之間的無形連結

Source:《Bella 儂儂》

想當初…認識阿文哥時,他還從事著旅遊業,當導遊、帶團旅...時常能在他個人的社群分享中,看到他帶著旅遊的團員們深入淺出台灣各個角落。我也因為藉由阿文哥,進而得知到一些基隆當地餐飲業者的更新動態,或認識到其他同為在地耕耘的幾位前輩。而這些分享,都要特別感謝阿文哥的引薦。

延伸閱讀:【基隆人帶路】深耕在地喜迎25周年!「朋廚烘焙坊」創辦人之一王兆豐:無論現況還是要往前走,因為我就是在做對的事!
 

Source:《Bella 儂儂》、阿文哥私人提供

還記得有一天夜晚,因為剛好在同個站亭等公車回家時的巧遇,我才得知,原來我們都住在銅板美食自成一格的小天堂「三沙灣」。透過那次的契機,倒也讓我們有了更多聊天的話題,關於他的家人、與分隔兩地在新竹打拼生活的老婆...諸如此類的生活近況。更甚至還有一回,當我那陣子因為某件事情而心情低落時,他還特地傳了個訊息找我去一間專賣沙茶咖喱炒麵的老店中聊聊、心靈開導一番。聊天之餘,性情善良、樂觀如他,還不忘介紹這間有多好吃什麼的。你說說,他人該有多Nice呢?

延伸閱讀:【基隆人帶路】凡吃過都成回頭客!「漁闆娘」精緻日料不只新鮮好吃,疫情中也更讓老闆珍惜在地情、愛上基隆

 

 

跳出舒適圈,與夥伴追夢開餐廳

Source:《Bella 儂儂》

點滴記在心頭,也因此,當我知道阿文哥決定離開從事多年的旅遊業領域後,打算與朋友們合資開設像上述這樣一間定位的餐廳時,說什麼也是該好好地捧場,並將其圖文詳細記錄下來。
 

Source:水巷內 @FB

再說到他的這群同事夥伴們,如果我記得沒錯的話,大部分成員皆來自於「水巷內」-一個促進地方創生發展的基隆協會組織,當中有擅於行銷宣傳的、有規劃導讀行程的、建築相關的...當然也包括才華洋溢的廚師在內囉〜他們都在各自的專業領域上身經百戰、發光發熱著,不時會聚在一起開會腦力激盪、看能再多做些什麼或企劃,讓更多的在地人或觀光客可以好好認識、探索這座充滿生活痕跡的歷史老城魅力。

 

 

基隆餐廳新選「樂肆」介紹1:擅用特色食材的用心料理

Source:《Bella 儂儂》

或因基於「共好」的經營理念,使得「樂肆」對外提供的料理選擇,也比其它同業有了更多與地方飲食文化上的連結及運用。光是食材的烹煮方式到選料,就足以感受到店家的用心!
 

Source:《Bella 儂儂》

好比我當日所點的「魩仔魚紅藜飯 & 唐揚雞」套餐,從過癮的炸雞塊、包著魩仔魚的紅藜飯海苔飯團,再到清爽脆口的蘆筍,菜色應有盡有,而且真材實料、不隨便,更別說咱們基隆獨有特產的驕傲-蛋腸(上圖左上),滑到筷子都要數次挾不住,彷彿在跳舞般似地,在餐盤上滑來滑去似地,有夠滑嫩的啦!肯定要再加上同為基隆之光的「丸進甜辣醬」添味、增加口感的層次囉〜

 

 

基隆餐廳新選「樂肆」介紹2:大感驚豔的經典台灣味

Source:《Bella 儂儂》Foodrepublic

尤其,我必須大大稱讚套餐所附的例湯「西瓜綿稜角湯」,取自台南官田綠寶農場的菱角。不過,菱角,OK!我常吃,不足為奇;真正最讓我驚豔的,反而是另一塊嚐起來帶有酸感的菜干,本還以為是什麼厲害的名家特產,格外脆口。結果一問阿文哥才知,那可不是什麼酸菜干!原來是來自“西瓜肉跟綠皮之間的那一層白色夾層”啊!西瓜綿(上圖右),主要盛行於中南部,北部較少見及吃到,會將其曬乾、醃漬,並切成像這樣一塊塊的薄片形狀,可配飯、配粥一起吃,或是當下酒菜也合適。這碗湯,喝起來非常爽口、降火,很特別,北部孩子如我,如今也是第一次嚐鮮呢〜印象十分深刻。

 

 

基隆餐廳新選「樂肆」介紹3:不只是親子餐廳,願搭起更多人文交流的橋梁

Source:《Bella 儂儂》

而除了提供一系列Menu上琳瑯滿目、價格又實惠的用心料理之外,「樂肆」的店裝設計,也體現出對於台灣、基隆文化的呼應小巧思:「所有的餐桌形狀拼起來剛好是台灣地圖;桌腳及牆壁裝飾,則是參考『橋式起重機』,也是特別找設計師為其訂製的…」阿文哥如此解釋道。
 

Source:《Bella 儂儂》樂肆 @FB

不僅如此,更時常會舉辦與在地創生相關的講座,比如最近就有「自主學習、走讀營隊」的包場活動,反饋熱絡不已。此舉目的,就是要讓「樂肆」不只是間親子同樂的餐廳,偶也能化身與同業或對創生感興趣的民眾們,相互交流、宣傳基隆之美的一個中繼站。

 

 

基隆餐廳新選「樂肆」介紹4:環境寬敞明亮,交通位置好抵達

Source:《Bella 儂儂》

看了心情就好的繽紛色彩桌椅、頓時讓人童心大發的樂高遊樂區、寬敞而明亮的自然採光、呼應在地文化的裝飾細節、藝術策展或交流…其坐擁對望「基隆港」景緻的最佳視角,更是「樂肆」引人熱道的最大賣點之一,相信任誰看到都會覺得:值了!各位儂粉們,如有機會來基隆玩,真可推薦來此踩點、嚐鮮看看。
 

Source:《Bella 儂儂》

而且「樂肆」的所在位址,對於不管搭火車還客運...等大衆交通工具的遊客們也相當便捷,就在下車的不遠處-「陽明海洋文化藝術館」的4樓,讓人不用買進館的門票,也能搭乘電梯直達四樓進店用餐。但若有買觀展門票的話,更好!因為就可以順道折抵餐飲消費50元金額,不無小補,簡直就是“一兼二顧,摸蜊仔兼洗褲”、海港文化薰陶與吃飯一把抓的休憩好去處。

 

 

基隆餐廳新選「樂肆」介紹5:多元內涵,讓身、心靈都飽足

Source:《Bella 儂儂》

關於「樂肆」的自我介紹,官方社群上大致是這樣寫著:「以基隆船務運輸業必備的經典『橋式起重機』為店裝設計概念,同時結合了樂高積木遊戲區、海港風光,以及在地藝術融合的餐飲空間。如此多元的內涵,願到訪的客人們,不管身、心靈都能獲得短暫滿足…」

 

 

人生下半場,預祝更精彩

Source:《Bella 儂儂》

最後,也容我不免俗地,說一句官腔的祝福老話吧:「恭喜阿文哥,屬於他的人生下半場才正起步。也希望他和夥伴們一起經營的『樂肆』,有朝一日將成為在地人或遊客們會聞名而來的基隆代表性餐廳之一啊~」

 

 

【樂肆 Le Square】
地址:基隆市仁愛區港西街4號4樓
電話:02-2427-0001
營業時間:建議可先Google或電話確認

 

 

【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



 

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中秋佳節/台南活動一次看!熱氣球x烤肉套裝x在地燈會x音樂會x觀光工廠x親子市集超豐富

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旅奇傳媒
發布時間:2024-09-10 14:30:00

【旅奇傳媒/編輯部報導】今年中秋節沒有連假,台南市長黃偉哲說免煩惱,台南一年四季都好玩、有無連假都精彩。中秋節前夕9/14、9/15有哪些精彩活動、哪些好康優惠、哪些親子市集,台南市政府觀光旅遊局(簡稱觀旅局)讓你一次了解不錯過,還有觀光工廠推薦路線,任君挑選。

24小時最熱

觀旅局局長林國華表示,今年中秋前夕,台南除了有「濱海韶光季」-熱氣球活動、虎頭埤風景區烤肉套餐攢便便(準備好)、永康公園中秋燈會、後壁黃家古厝中秋音樂會、「臺南400」系列活動-結合農業、客家文化以沉浸式科技帶給民眾不同體驗外,還有九月敬軍月優惠、關子嶺溫泉早鳥優惠、適合親子闔家歡的熱鬧市集,再加上8條觀光工廠推薦路線,豐富精采。

▲虎頭埤虎哩輕鬆烤。 圖:西拉雅戶外活動中心/提供▲虎頭埤虎哩輕鬆烤。 圖:西拉雅戶外活動中心/提供

◉ 精彩多元活動-濱海韶光季、虎哩中秋輕鬆烤

由觀旅局首度辦理的「2024濱海韶光季」,即將於9/14、9/15兩天在將軍漁港登場,規劃熱氣球繫留體驗、光雕音樂會、濱海小旅行、韶光市集、夕陽不插電音樂會、自行車韶光之旅及濱海集章巡禮等豐富精彩內容,本次活動特別與台南14家在地旅宿、餐飲業及觀光工廠等業者合作推出優惠好康,民眾可憑活動相關文宣如海報或集章卡(電子或紙本)於9/1-9/30到配合店家消費享優惠。

虎頭埤風景區首度與專業業者西拉雅戶外活動中心合作,推出「虎哩中秋輕鬆烤」中秋烤肉套裝活動,於9/14(六)-9/17(二)陪你輕鬆爽爽過中秋,免準備食材,免攜帶桌椅餐具,就能與親朋好友坐擁湖濱山色,享受烤肉美食,同時可以體驗水彈槍對戰、太陽能船體驗、腳踏船遊湖、精選闖關活動等多項戶外遊憩活動,每人只要339元起,烤肉套餐依人數提供4-10人的超值豐富美食,採預先網路報名,即日起開放活動報名至9/12止,前50組報名者還加贈日本生食級生蠔。

▲客星人的多重宇宙-特展。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供▲客星人的多重宇宙-特展。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供

◉ 「臺南400」系列活動不停歇

「臺南400城市食力」37區巡迴移動展,由觀光旅遊局舉辦,首場9/1於安平區遊憩碼頭啟動、第二站於麻豆區結合9/7麻豆文旦季,第三站將於9/15舉辦「鵝香嘉年華」在下營區中山路登場,另外,37區巡迴移動展中觀旅局還精心打造獨一無二的移動式展場宣傳車,以3D科技的方式,讓民眾於專車室內空間身歷其境,五感體驗沈浸於台南山海美景中品嘗美食的魅力,歡迎大家9/15來下營大啖鵝肉美食、認識台南的美食記憶。

「臺南400農漁地景藝術節」-數位科技農業劇場(7/17-11/16),由台南市政府農業局攜手初上石(穿越式沉浸體驗專業建置公司),在蕭壠文化園區(A13館)建置「永續農業穿越劇場」,結合最新科技,透過沉浸體驗,以嶄新的方式認識臺南農業的發展與成就,除了穿越劇場,園區內還有多項展覽可參觀,且鄰近佳里糖廠、蕭壟兒童圖書館,適合親子共遊。

客星人的多重宇宙-「臺南400客家大展」(6/29~11/30),本展覽搭配主題性的互動設計包含心理測驗、沉浸式漫畫世界、生活客語多媒體互動、職人故事等等,在展覽中融入客家語言體驗,希望打造出當代的臺南客家及最好玩的客家主題特展,完成特展中的集點任務還可兌換小獎品。

「臺南400」運動運動嘉年華(9月每週六、日),由台南市政府體育局舉辦,在台南市立田徑場-體育之心廣場,9月每週假日舉辦不同主題活動,如9/14親子運動同樂會,9/21、9/22虛擬運動競賽(包含 AR 躲避球及虛擬自由車競速),9/29街舞競賽等適合幼兒、親子、青少年及樂齡者等各種不同族群民眾前來參加。

▲隆田 chacha。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供▲隆田 chacha。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供

◉ 熱鬧市集來報到-歪腰市集x新鎮線生活藝術節、隆田 Cha Cha文化資產教育園區低碳市集、童趣月光市集

在台南怎麼少得了市集?告別炎炎夏日,來自左鎮的歪腰市集這次將前進南紡,結合新鎮線-左鎮+新化地方特色文化產品,邀請親子來一起當小老闆,認識左鎮與新化,活動時間為9/14(六)、9/15(日)14:00-20:30,活動地點在台南市南紡購物中心前廣場(台南市東區中華東路一段366號 草皮區)「報名連結」。

今年中秋假期9/14(六)-9/17(二)隆田 Cha Cha 文化資產教育園區主打「會發電的中秋節」,以低碳生活主題辦理系列活動,除低碳市集外,9/15(日)將有各國精彩的藝術表演,包括非洲鼓、馬來西亞24節令鼓及與漂流木樂器創作樂團(國樂),9/15當日重頭戲為設置腳特車發電設施與零廢棄綠色展覽,親子可報名體驗踩腳踏車發電競賽,前三名民眾可獲得精美小禮物,邀請民眾「吃烤肉前先甩肉」!

正統鹿耳門聖母廟也舉辦「童趣月光市集」,除了市集外,還有讓孩子化身消防及海巡英雄的任務體驗,以及泡沫派對、闖關遊戲、滾滾樂抽獎,各種好吃、好玩、好逛都在這裡!

◉ 在地氣質饗宴-「臺南400」永康中秋燈會、後壁黃家古厝音樂會

以永康公園為展示場地的「永康燈會」在不同於元宵節的中秋時節舉辦,採用奶粉罐等容器為燈籠並加以創意彩繪,邀請各年齡層的民眾共同創作,展後還可環保回收或長久裝飾,將以競賽成果展的方式共享中秋佳節、歡慶「臺南400」的喜悅和意義。

後壁黃家古厝辦理中秋音樂會已是第二十七個年頭,今年將於9/14 19:00邀請 TASO 台灣藝術家交響樂團、王裕文、泰武古謠傳唱、秀琴歌劇團、十鼓擊樂團等在地聲音,攜手共慶中秋。

▲柳營尖山埤渡假村21週年慶也有優惠。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供▲柳營尖山埤渡假村21週年慶也有優惠。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供

◉ 多樣優惠省荷包-九月敬軍、關嶺泡湯、柳營尖山埤週年慶

九月除了有中秋節,還有九三軍人節,為表對國軍敬意,台南市政府聯合各局處邀請超過410家優惠業者提供敬軍優惠,優惠期間原則至9/30(依各店家公告為主),優惠涵蓋旅宿業、古蹟、文化園區、風景遊憩區、博物館、公車、觀光工廠及商圈等類別,國軍憑藉軍人證明於活動期間前往貼有活動標章「我敬軍,我優惠」的店家消費,即可享有多樣化的優惠措施,歡迎國軍弟兄姊妹前往消費。

入秋愈來愈想泡溫泉?觀旅局與台南市溫泉協會攜手合作,邀請大家來關子嶺享受世界級礦泥溫泉,推出超值早鳥泡湯優惠,精選關子嶺溫泉區3家優質旅宿,包括沐春湯宿、儷泉溫泉館及湯泉美地溫泉會館,即日起至9/20,推出壽星禮「當月壽星平日湯屋享5折優惠」、晚鳥票「平日晚上9至12點,湯屋加1元,多1間(限下次使用)」等超值優惠,讓民眾搶先安排享受身心放鬆之旅。

柳營尖山埤渡假村歡慶21週年!自9/1至9/30止舉辦週年慶活動,推出「住宿買2送1、門票買2送1」、闔家歡烤肉專案」、「訂餐免收服務費」、「醫護軍警消及教師優惠」及「週年慶住宿專案」,並於中秋節前的周末夜9/14(六)晚間舉辦「露天電影院(18:30-21:30)」及「中秋音樂晚會(19:30-21:30)」,邀請遊客一同歡樂。

▲雙春濱海遊憩區也是九月敬軍月優惠店家之一。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供▲雙春濱海遊憩區也是九月敬軍月優惠店家之一。 圖:台南市政府觀光旅遊局/提供

◉ 8條觀光工廠推薦路線都好玩

台南觀光工廠22家為全國之冠,由台南市政府經濟發展局提出8條觀光工廠推薦路線,每條路線均可安排2天1夜遊程走訪,包括「食在好味-悠活走逛」、「好吃好玩-知識健康」、「趣味科技-綠色環保」、「徜徉酒香-生技體驗」、「時尚養生-生活品味」、「元氣保養-品牌尋根」、「創意工業-健康舒活」及「夢幻醫美-人文行腳」等8條路線,可輕鬆體驗南市觀光工廠魅力外,還可到鄰近商圈逛逛與品嚐台南在地小吃美食,飽覽台南特殊多元的旅遊風情。

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