《台北台中米其林指南2021》的摘星名單熱騰騰出爐，精緻台菜餐廳「山海樓」不僅連續3年蟬聯一星，更獲得全新獎項「綠星餐廳」的肯定。為了歡慶這得來不易的雙星榮耀，8月27日至9月25日餐廳內用全面打8折，同集團品牌「GREEN & SAFE真食物專賣店」也在8月27日至9月12日推出全商品9折優惠。
2014年創立，2018年搬遷至現址的山海樓餐廳，致力於尋找、使用台灣原生食材，演繹經典台菜的精緻飲食文化，甚至以重現1930年代台菜宴席菜的風華為己志。
如今第3度入選米其林一星餐廳，不僅大大提升台菜在國際的能見度，也讓米其林評鑑員看到餐廳為守護台灣農業價值而做的努力，能獲得首度頒發的「綠星餐廳」獎，可說是實至名歸。
台東都蘭的新東糖廠旁，有間露天餐館「Sweet Night Kitchen」，來自法國的主廚Sebastien，最早在英國學習廚藝，40歲時決定進行一場大膽的旅行，周遊列國整整3年，最後在都蘭遇到現在的太太小雯。小雯形容與Sebastien相遇前，其實一直陰錯陽差的錯過，兩人時常造訪都蘭，卻經常一人前腳剛走，另一人後腳就到，幸好緣分還是撮合了兩人的相遇。
小雯與Sebastien都對台東食材情有獨鍾，而且充滿實驗精神，「馬告烤雞」選用溫體雞萃取雞汁，添加馬告、鹽、胡椒等多種香料熬煮，先煎後烤的雞腿肉淋上畫龍點睛的醬汁，再配上一口北非小米飯、鷹嘴豆、紅蘿蔔組合成的配菜，讓大家從地中海飲食中發現台東食材的新滋味。
