日本傳統文化中的「侘寂」美學（侘び寂び，Wabi-Sabi），以獨特的審美取向和深刻的文化內涵吸引了眾多設計師和藝術愛好者，近幾年這種使用天然材料、中性色調、極簡主義的日系風格，同樣在台灣被大量應用在室內裝潢內，以下為大家盤點七家位在台北的「侘寂風」咖啡廳，不妨找的安靜的午後到店內享受溫短又寂靜的侘寂美學。
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台北侘寂風咖啡廳推薦：裏 Ura.219
source：裏 Ura.219位在台北陽明山平菁街上的秘境咖啡廳「裏山」，在整片綠意植物包圍的空間中，集結充滿古物的玻璃屋咖啡廳、設計感十足的日式空間，一開幕就立刻攻佔社群，位在大稻埕迪化街上的分店「裏 Ura.219」也在去年底盛大開幕，以傳統的天井庭院打造成以墨色為基底的日式景觀成為大稻埕最充滿綠意的一角，除了有景觀設計空間「一攬芳華」以及咖啡吧檯外，還有來自台灣的服裝設計師品牌「Professor.E」、陶藝品牌「Objectby1218」，各品牌與空間看似帶有衝突卻意外的和諧。
source：裏 Ura.219【裏 Ura.219】
地址：台北市大同區迪化街一段219號
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台北侘寂風咖啡廳推薦：沙丘
同樣隱身在大稻埕大樓內的預約制咖啡廳沙丘，要來到這個神秘地方必須先爬五層樓，但是一踏進店內就會立刻撫平你剛剛爬了五層樓身心靈，整家店以大面積窗景結合古木質調傢俱，每個角落都像被套過相機濾鏡一樣美到讓人驚豔，而這家店不只是裝潢美麗而已食物也很好吃，不論是特製咖哩飯、提拉米蘇及手工布丁都是每桌必點，就連沒有煙火季的平日都一位難求就知道有多受歡迎了。
標題【沙丘】
地址：台北市大同區延平北路二段62號5樓
電話：02-2556-9932
台北侘寂風咖啡廳推薦：雲川水月 Clavius
source：雲川水月隨著現代人飲食習慣的調整，「蔬食」已成為全球餐飲市場的重要一環，才開幕不到三個月的雲川水月座落在富錦街一角，絕美的日式庭院就像在喧囂都市中的世外桃源，一踏進用餐空間，就像踏進神秘洞穴屋一樣，以米白色調作為主視覺，結合大量不對稱的弧線與拋物線式的帶狀光源交錯而成的空間，感覺在這用餐時間都會跟著慢了下來，店內主打各式亞洲蔬食料理與各式創意調酒飲品，不但是連蛋奶都不加的全素料理，豐富的料理方式就算不吃素的朋友也能吃好吃飽。
source：雲川水月【雲川水月 Clavius】
地址：台北市松山區富錦街120號
電話：02-2514-0356
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台北侘寂風咖啡廳推薦：小隱茶庵
source：小隱茶庵位在台北東門巷弄轉角處的小隱茶庵，不論是外觀到內裝都能感受到濃厚的日系禪風，為了營造更舒適的用餐環境店內採預約制，不超過五席十人的座位讓每一組客人都能享受最完整的服務，如同店名一樣，小隱茶庵販售的是各式來自台灣的好茶以及手工製的茶點，靜謐的環境加上精緻的茶飲難怪開業後不久就先後進軍到信義區以及基隆，吃膩了西式的蛋糕、茶飲就來享受中式的飲茶服務吧！
source：小隱茶庵【小隱茶庵】
地址：台北市中正區杭州南路一段143巷12-1號
電話：02-2343-5859
台北侘寂風咖啡廳推薦：三徑就荒
source：三徑就荒隱身在信義區松菸商圈巷弄中的三徑就荒，一推開門就能感受到濃厚的蟬風，在自然光灑入寬敞的空間內，除了木質調桌椅外還有塌塌米用餐區，讓人有種秒飛京都的感覺，而店內主要提供台灣烏龍、紅茶、綠茶、白茶、黑茶以及少量的茶點，店員會細心介紹各式茶飲的產地、製程與口感，讓你在舒適的午後，挑一款喜愛的茶飲，靜靜的享受優雅的下午時光吧！另外，店家也不時舉辦各式的藝文展與茶道課教學，有興趣的朋友不要錯過了。
source：三徑就荒【三徑就荒】
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄15號1 樓
電話：02-2746-6929
台北侘寂風咖啡廳推薦：Congrats Café
隱身在信義區巷弄的 Congrats Café 可以說承載著不少台北咖啡控的回憶，2021 年搬遷至隔壁二層樓老宅後人潮不減反增，一經過一定會先被門口的茶爐給吸引，一進店內明亮的環境加上簡約的灰泥與木桌椅，同樣讓人一入座就捨不得離開，店內供應咖啡、飲品、可頌、布丁、肉桂捲、司康等餐食飲品，不論是店家招牌配方咖啡，或是手工布丁、肉桂捲都是一吃難忘的好味道。
【Congrats Café】
地址：台北市大安區文昌街49號
電話： 02-2700-6639
台北侘寂風咖啡廳推薦：汩咖啡 gu coffee
source：汩咖啡鄰近國父紀念館站的汩咖啡，今年才熱騰騰開幕，卻以獨特的侘寂風美學在社群爆紅，汩咖啡由獨棟鐵皮屋改造，除了小而巧的日式庭院外，竹編天花板、木質家具、水泥灰粉刷地板...都給人溫暖應靜謐的感覺，濃郁順口的單品冰釀咖啡濃郁順口的以及香醇扎實的手工布丁可以說是每桌必點，如果喜歡咖啡的話店家也有提供質感報表的咖啡豆讓大家送禮自用都適合。
source：汩咖啡【汩咖啡 gu coffee】
地址：台北市松山區光復南路6巷48弄7號一樓
電話： 02-2579-0355
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