【試吃筆記】Buffet龍頭「饗賓」推新品牌 「小福利火鍋會所」百種食材吃到飽

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2021-08-22 23:00:00

現在到新北市「中和環球購物中心」逛街、看電影,又有新的美食可以順便品嘗了,就是「饗賓餐旅」新推出的火鍋品牌「小福利火鍋會所」。該集團旗下有許多Buffet品牌,像是饗食天堂、旭集,因此這間火鍋店也用最擅長的自助百匯形式呈現。

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吃火鍋首重湯頭,主廚特地研發2款。麻辣湯底以26種中藥材煉出香氣,涮肉前,我先試喝一口,辣香有厚度,中藥香十足,沒有油膩負擔感;汕頭湯底是用大骨、蔬菜和扁魚熬成,風味不像南部汕頭火鍋的味道這麼濃鹹,喝起來清甜爽口。

麻辣湯底用26種中藥材煉出香氣,滋味辣香有厚度且不油膩。

涮料部分,饕客普遍最看重的就是肉片。常態供應的有美國Prime背肩心、美國Choice肋眼、台灣去皮豬五花、去骨帶皮雞腿肉等近10種選擇,都是現點現切,維持新鮮度;美國無骨牛小排和澳洲黑毛和牛後腿三叉,是假日限定款,不只厚切0.2到0.3公分,在鍋裡涮4到5秒,柔嫩甜美,完全不需要蘸醬。

美國無骨牛小排(前)與澳洲黑毛和牛後腿三叉(後),是假日限定的高檔肉款。

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試吃筆記 中和環球購物中心 饗賓

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【食間到】吃膩中秋月餅了?這10款「中秋禮盒」送禮超有面子,「Tart」芋泥塔吃胖也沒關係!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2021-08-23 10:15:00

中秋節即將到來,若各位肚子已塞爆滿滿的中秋月餅,想來點不一樣的禮盒來送禮,Naomi編精選10款超應景「非月餅」中秋禮盒推薦,不只送禮自用兩相宜,超精緻口味讓你送禮不失誤,超級有面子!「Creammm.t」超難搶的檸檬塔任誰都想來一口,「Open it」超時髦瑪蓮超吸睛!林明健主廚的「Tart Taipei」芋泥口味好罪惡。

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1.Creammm.t

家常檸檬塔 9入 570元 / Source:Creammm.t

台中甜點氣名店「Cream Tea」堪稱神級檸檬塔無誤!一等就要等2個月到半年的時間,但仍有滿滿死忠顧客追隨這奢華滋味。Creammm.t原創的明星甜點「花形檸檬塔」主廚堅持挑選最符合台灣人口味、產銷履歷認證的四季檸檬,並選用法國產區限定奶油及獨家蜂蜜添加煮製出香氣濃郁的檸檬內餡,填於添加入鹽之花,酥脆嚼香的杏仁甜塔皮之中,這高級滋味太讓人著迷啦!

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2.Ooh La Love

盛月Full Moon 798元 / Source:Ooh La Love

「Ooh La Love」不只喜餅好吃,月餅同樣很迷人!今年推出的中秋限定禮盒「盛月Full Moon」以頂級法式手工喜餅延伸,主打品項「抹茶鹽之花蛋糕」堪稱零負評甜點!一口咬下是西尾抹茶淋醬,漸漸融化在嘴裡,夾帶著堅果香氣一塊根本不夠。此外,「Chocolate Coco巧克力餅乾」巧克力迷更別錯過!口齒留香的巧克力一點也不膩口,拌入核桃粒大大降低甜度,讓扎實蓬鬆的口感更有層次。

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3.Open it

工匠系列6入 580元 / Source:Open it

最時髦的瑪德蓮品牌「Open it」絕對能讓你今年中秋送禮送的很有面子!特別邀請高雄知名法式手工甜點店「法絨Velvet Patisserie」甜點師Vicky擔綱,推出工匠系列絕對是市面上沒有出現過的瑪德蓮口味,首波推出荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味,每款都收服甜點迷的心啦~

4.Tart Taipei

銀河月兔中秋禮盒 6入 588元 / Source:Tart Taipei

由米其林星級主廚林明健所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店,一開幕席捲東區!迎來第一個中秋推出「銀河月兔 6入小塔禮盒」,三款中秋限定口味鹹蛋黃豆沙、芋泥鹹蛋黃、芋泥豆沙,其中,人氣超夯的「芋泥鹹蛋黃」選用大甲芋頭融合紫地瓜熬製成綿密柔滑芋泥,包覆紅土鹹蛋黃融合奶油乳酪製成的流沙內餡,香甜芋泥與濃郁鹹蛋黃雙重層次,結合酥脆化口塔皮,根本太欠吃了吧!

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5.Chochoco

月光序曲法式中秋禮盒 12入 738元 / Source:Chochoco

「Chochoco」今年推出的「月光序曲法式中秋禮盒」也直接攻陷甜點迷的內心。全新三款口味焦糖金莎達克瓦茲、 金莎旺來半熟圓餅、太妃桂圓巧克力月餅超誘人!本次禮盒最值得矚目的甜點「焦糖金莎達克瓦茲」外殼經主廚特製,給您最鬆軟輕盈口感。 一口咬下後,襲來鹹蛋黃的鹹香與焦糖醬的香甜香氣,整體吃起來輕盈酥脆,是讓人忘不了的中西合併好滋味。

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6.Godiva

中秋節巧克力禮盒 18入 3,580元 / Source:Godiva

吃膩月餅了嗎?但「Godiva」的這個月餅來10個也沒問題!2021中秋系列禮盒延續去年花好月圓的設計概念,採用全新紅、玫瑰金及深藍等色調彰顯非凡尊貴。而今年的限定口味為黑松露杏桃牛奶巧克力、荔枝烏龍茶白巧克力、抹茶金桔白巧克力,讓你甜蜜過中秋!「荔枝烏龍茶白巧克力」富含中華文化特色的烏龍茶與荔枝口味夾心結合,清爽香甜滋味大力推薦!

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7.辻利茶舗

抹茶杏仁捲禮盒 10入 299元 / Source:辻利茶舗

抹茶小博士「辻利茶舗」宅配茶食新商品「抹茶杏仁捲禮盒」完全送禮自用兩相宜!傳承宇治百年老店的講究,所選用之碾茶原料再以古法石臼研磨,製成細緻且高品質的抹茶粉,拌入優質白巧克力,包覆以台灣優質糙米低溫澎發而成的酥脆米卷,最後灑上新鮮杏仁角,一口咬下,濃郁蛋黃內餡交融著新清茶香流於齒間,豐富層次甜而不膩,保證一吃停不下來!

8.CAFE!N

星願蛋捲盒 8入 380元 / Source:CAFE!N

「CAFE!N」不只很會賣咖啡、做設計,今年推出的「星願蛋捲盒」太樣很吸引人!攜手「青鳥旅行」以及手台灣黑糖第一品牌「珍煮丹」,一次提供甜鹹兩款口味,包含獨家款黑糖拿鐵蛋捲、經典鹹香肉鬆蛋捲,在甜鹹之間享受蛋捲細緻的香氣和酥脆口感。「獨家黑糖拿鐵蛋捲」選用珍煮丹的職人黑糖配上CAFE!N特選產區咖啡,黑糖特有懷舊香氣伴隨堅果味濃厚的咖啡尾韻在口中散發,咖啡迷千萬別錯過!

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9.青鳥旅行

凝夜金漫 12入 480元 / Source:青鳥旅行

「青鳥旅行」今年除了與CAFE!N聯名之外,今年也推出了5款應景禮盒「凝夜系列」,以2021年度代表色「極致灰、亮麗黃」為設計主軸。其中,最澎湃的「凝夜望月」一次搜羅了8款人氣口味醇黑真巧、鐵觀音真巧、伯爵真巧、抹茶真巧、原味肉鬆、海苔肉鬆、芝麻沙沙、花生粒粒,甜鹹口味通通有!

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10.BAC

迪士尼系列雪芙蕾 580元 / Source:BAC

「BAC」去年創下中秋前兩週即完售的高人氣中秋限定「迪士尼系列雪芙蕾」今年隆重回歸啦!今年不僅換新裝更推出全新生乳百香口味,內餡夾入新鮮百香果製成酸甜口味的「百香初雪」,以及酥脆口感的生乳巴芮脆片「脆可可冰霜」兩種口味,冰凍的雪花奶霜夾餡入口即化,最適合現在爆熱的夏天來一口了!

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