（秦裕中/採訪報導）水上米-泰式家常料理，可說是新莊近期最夯的餐廳，不但食材講究、就連餐具都具有巧思，品牌創辦人林致兵指出，身為新莊人，最初只是想在這開一家用料實在、道地廚藝、讓媽媽輕鬆來吃飯的泰式餐廳，因此，從食材挑選、用餐氛圍、料理搭配..等，每個環節都要非常講究與用心。行政主廚張永民則特別推薦「水上市場清蒸檸檬魚」，特選「金目鱸魚」，每天新鮮現殺、直送到店，先清蒸後再淋上檸檬調配的醬汁，熱氣中帶有為微酸的香氣，魚肉入口即化、口感絕佳，且只賣280元、真是泰有誠意。
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圖/泰皇咖哩軟殼蟹
而疫情期間非常熱銷的外帶便當，近期也推出新菜色「泰式椒麻雞餐盒」，堅持挑選每日溫體雞肉、產地直送，以高溫油炸後完全將肉質的鮮甜鎖住，最後再淋上酸辣的泰式醬汁堪稱絕配，椒麻雞配4個主廚配菜，午餐特惠只要120元。另外，水上米獨家推出個人套餐，經典料理「熟烤椒鹽松阪豬」，將每天直送的國產新鮮豬後肩頸連接到肩膀的珍貴部位，由小火烘烤至表皮微焦後帶有酥脆口感，最後再撒上胡椒顆粒、口感脆嫩，讓不吃牛肉的消費者有了新選擇。還有鎮店之寶-皇室名菜「泰皇咖哩軟殼蟹」，將整隻軟殼蟹不分切裹粉油炸，外酥內嫩還吃得到蟹肉的鮮甜。獨門特調雙咖喱醬汁，將招牌紅、黃咖喱完美結合，以文火慢煮十分鐘，配上現炒的滑蛋，吸附飽滿的濃厚咖哩，再經過大火快炒收汁後，呈現金黃色澤。足斤兩的整隻黃金咖哩軟殼蟹端上桌，猶如黃袍加身，氣勢、份量都很驚人，就算不嗜辣的嘴巴也能大快朵頤，滿足饕客的味蕾。
圖/熟烤椒鹽松阪豬
林致兵表示，個人套餐除了經典主菜外，還搭配5道泰式小菜與青木瓜燉排骨湯及泰香飯，而結合潮公仔設計的「泰式黑皮奶茶」，不惜成本的把招牌泰式奶茶裝進超萌造型小熊裡，85元就能帶回家。在9/1還會推出獨家「AROY」泰吃會員卡，會員憑卡來消費可享88折、當月壽星還能享8折，並每月推不定期專屬優惠，要衝出營業額新高。
水上米 飯泰香 家料理
地址 新北市新莊區幸福路821號
電話 02-87899789
