粒粒分明!日式風味的鮭魚炒飯

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2024-10-09 18:30:00

日式風味的鮭魚炒飯

24小時最熱

日式風味的鮭魚炒飯使用日式醬油,帶點昆布味~簡單的炒飯口味上也可以有餐廳質感喔!*建議使用隔夜飯,米粒更好炒,更容易粒粒分明!*裡面使用的鳳梨是罐頭鳳梨,如果使用新鮮鳳梨也可以!但不要多,水果容易出水,加太多會影響炒飯口感。

食材

  • 鮭魚肉, 1片約200g
  • 熟米飯, 400g
  • 蛋, 1顆
  • 美生菜, 100g
  • 鳳梨片(罐頭), 3片
  • 調味料
    • 日式醬油, 2大匙
    • 黑胡椒粉, 1/2小匙

料理步驟

步驟 1:食材有這些

步驟 2:先把鮭魚煎熟。鮭魚肉片如果太厚,可以切片再煎!鮭魚煎熟取出,用叉子幫忙撥散

步驟 3:把雞蛋放入鍋中炒散

步驟 4:再放入米粒拌炒(主要讓米粒不成糰)

步驟 5:放入調味料,讓米粒均勻沾上醬料

步驟 6:最後才加入美生菜,鮭魚,鳳梨,一起快速中大火拌炒,這樣就完成了

步驟 7:美味上桌

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:粒粒分明!日式風味的鮭魚炒飯

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

料理 食譜 美食 iCook 愛料理

最新消息

板橋知名手搖「甘鹿兒」!超正宗「泰讚奶茶」讓人一秒穿越到泰國

吃好食
妞新聞
發布時間:2024-10-09 21:30:00

在炎熱的午後,口乾舌燥,彷彿整個世界都缺了點什麼。這時候,一杯「甘鹿兒」的茶飲就像一場及時的甘露,滋潤著乾渴的喉嚨,帶來滿足。甘鹿兒,在疫情最嚴峻2021年誕生的小店,創辦人鼓勵自己「如果疫情都能撐過去,代表我們產品很有競爭力」。

24小時最熱

 

甘鹿兒的創辦團隊都是來自金融界打拼的業務、情侶和兄弟姐妹。這群創辦人喝遍了市面上的手搖飲,發現很多飲料店在離開「黃金比例」後,美味度就會打折扣,於是,決心創立一家不管多少糖、多少冰,喝起來都一樣好喝的手搖飲店。結果,他們不僅順利撐過了疫情,還吸引了大批外縣市的忠實粉絲,甚至有人特地從北部跑到板橋,只為喝一杯甘鹿兒。

 

泰讚奶茶

說到甘鹿兒,不能不提到他們的招牌——「泰讚奶茶」。這款奶茶可不是隨便調製的,創辦人多次飛到泰國,親自研究當地的奶茶風味,從原物料到製作工序,無一不講究。泰國北部愛用伯爵茶,南部偏愛阿薩姆茶,而台灣人偏好茶香更重、甜味適中的口感,甘鹿兒的泰讚奶茶因應而生,每一口都是泰國風情的再現,甚至連在台灣留學的泰國人都會特地跑來甘鹿兒,只為喝上一杯思鄉的味道。

 

桂花滿烏歐蕾+茉莉茶凍

「桂花滿烏歐蕾+茉莉茶凍」,這杯飲品選用的是台灣凍頂烏龍,配上香醇鮮奶,加入手工熬煮的桂花釀和自製的茉莉茶凍。甘鹿兒的茉莉茶凍,口感嫩滑,香氣四溢,讓人一口就上癮,是夏天的王牌加料選項。桂花釀則是用紅冰糖、蜂蜜和桂花一起慢火熬煮,這樣細緻的手工,正是甘鹿兒的用心所在。

 

除了這兩款經典飲品,甘鹿兒還有許多值得一試的選擇。無論是鮮果系列還是奶蓋系列,每一杯都充滿了創辦人們的熱情和堅持。特別是奶蓋系列,強調使用純鮮奶打發,搭配一點海鹽,完全不添加一顆糖或化學粉,低卡又美味。

 

創辦人們相信,與客人更多的互動和接觸,才能讓人真正愛上這裡。許多常客甚至會說,來甘鹿兒喝茶就像回到家一樣,感受到無比的親切和溫馨。來甘鹿兒,甘一杯,不夠?那就再甘十杯!

 

///妞編輯點評///

泰讚奶茶絕對是讓人難以忘懷,會覺得一秒到泰國的超正宗滋味,而桂花滿烏歐蕾+茉莉茶凍,不只喝的到茶凍,真的能吸到桂花,可見用料的實在!除了兩款飲品也非常推薦嘗試老闆大推的奶蓋系列!

 

 

 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

手搖飲 妞新聞 甘鹿兒

最新消息

分享文章: