近期紅遍各大社群的Netflix韓國實境綜藝節目《黑白大廚：料理階級大戰》（흑백요리사: 요리계급전쟁）你看了嗎？除了節目中美味的料理外，各具特色的參賽選手們更是網友討論的焦點。《網路溫度計DailyView》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出《黑白大廚》中討論度最高的10大選手，究竟誰是這個節目的話題主廚呢？

《黑白大廚》從開播以來一路創造話題，不只在社群上爆紅，也讓所有參賽主廚的餐廳都預約爆滿、一位難求。《黑白大廚》可謂今年的現象級實境節目，從選手、料理、賽制到布景都在網路上引發討論，尤其人氣選手們的背景資料更是不斷被網友挖出來分享，今天就一起來看看這10位主廚受到大家歡迎的原因吧！

爆雷警告：本文內容涉及《黑白大廚：料理階級大戰》劇情NO. 10 阿姨無菜單料理一號

階級：黑湯匙

本名：金美玲（김미령）

年齡：52歲

IG：無

餐廳：

즐거운술상（愉悅的餐桌）─Seoul, Dobong-gu, Chang-dong, Nohae-ro, 341 신원리베르빌 117호

안동집（安東家）─201-2 Dunyul-dong, Gunsan-si, Jeonbuk State

以韓食家常菜為招牌的「阿姨無菜單料理一號」在《黑白大廚》的第一關就以滿滿一桌韓式料理擄獲評審白種元的胃，被其他參賽視為不容小覷的厲害角色，在後續關卡的表現也十分亮眼。需要準備100人份餐點的團體戰中，阿姨和「學餐名家」兩人快速切好大量食材的高效率讓人印象深刻；而在餐廳經營戰中，阿姨的烤海苔更是在「魚子醬魚卵拌飯天堂」這道料理中扮演了重要的角色，有不少人都是因為烤海苔才點這道菜，海苔甚至被形容像是「包容引人注目卻沒出息兒子的媽媽」。

在接近最後階段的「人生料理」關卡，阿姨無菜單料理一號端出的「安東湯麵」背後的故事更是賺人熱淚，從小時候因遭逢家庭變故對湯麵的厭惡，到長大後漸漸理解養育自己長大的料理的價值，並且憑著這道湯麵再次找回屬於自己的幸福，如同安東湯麵一般溫暖的故事撫慰人心，網友討論「阿姨無菜單料理真的會想要去吃」、「無菜單阿姨一說她的人生故事，馬上就讓人想落淚」。

NO. 9 料理狂人

階級：黑湯匙

本名：尹南魯（윤남노）

年齡：34歲

IG：@ynncook、@deepin_seoul（餐廳）

餐廳：

Deepin Sindang─63 Heungin-dong, Jung District, Seoul, 南韓

料理狂人一如他「狂人」的名號，烹飪風格強烈且讓人印象深刻，一頭金髮的他對作菜有著過人的執念，一踏進廚房就猶如著了魔一般，在料理過程中時而瘋狂時而急躁的模樣引發網友討論，甚至還在節目播出後成為不少人模仿的對象。不過和張狂的料理風貌不同，節目中可以看出狂人其實是一個敏感且情緒波動非常明顯的人，總是在審查環節散發出顯而易見的焦慮，這樣的反差讓不少人覺得非常可愛。

在「人生料理」關卡中，狂人端出以「醜洋蔥」製作的洋蔥濃湯，講述自己從小因外貌產生的自卑，狂野料理之下脆弱的一面讓不少觀眾都被觸動。決賽前的「豆腐地獄」關卡中，撐到最後不敵三星和愛德華李而遭到淘汰的狂人表示自己來參加節目就是為了讓行動不變的媽媽在電視上看見自己，鐵漢柔情逼哭許多觀眾，「看到這段每個媽媽都會哭吧」、「我覺得料理狂人太可愛了，好真實！隱藏不住自己的所有情緒」。

NO. 8 崔鉉碩（최현석）

階級：白湯匙

年齡：52歲

IG：@crazypenne／@choidot_official（餐廳）

餐廳：

CHOI.（쵸이닷）─南韓 Seoul, Gangnam District, Dosan-daero, 457 앙스돔빌딩 3층

在《黑白大廚》的所有白湯匙中，崔鉉碩是最受人景仰的一名主廚，也是許多黑湯匙選手心目中的夢幻明星主廚，更是賽前最被各界看好奪冠的一名選手。在韓國料理界地位崇高的他，以往在料理節目中大多是擔任評審的角色，在這個節目中以選手的身分參賽，讓大家看到許多難得一見的畫面，同時也更讓人感受到他全方的實力。不只廚藝一流，崔鉉碩在領導力及謀略方面的表現也非常突出，雖然在團體戰中先將食材拿走以及在餐廳戰中的高價策略受到部分網友質疑，不過敏銳的觀察和決策無疑帶著隊友打出漂亮的勝仗。

看似完美無缺的崔主廚，其實意外地有糊塗的一面。在餐廳戰為了開店前置作業而熬夜準備的他，曾經開玩笑表示「我這個年紀熬夜的話，會失智耶」，沒想到隔天崔主廚就在重要的「人生料理」關卡中漏加了最重要的食材大蒜。頂尖大廚在重要的競賽中居然犯了這樣的錯誤，不少人驚訝之餘其實也覺得非常可愛，「會保養但是罹患大蒜失智症」、「超欣賞崔主廚，每個決定都是深思熟慮」。

NO. 7 撕漫男

階級：黑湯匙

本名：趙光孝（조광효）

IG：@cho__kwang、@chokwang101（餐廳）、@chokwang2o1（餐廳）

餐廳：

조광101─南韓 Seoul, Songpa District, 장지동 Saemal-ro 10-gil, 8 1층）

조광201─서울 송파구 새말로8길 13 2층（南韓 Seoul, Songpa District, Saemal-ro 8-gil, 13 2층）

在《黑白大廚》中，受到漫畫啟發而走上料理之路的撕漫男是讓許多人印象深刻的選手。和大多數受過正規訓練的廚師不同，撕漫男是因為漫畫對做菜產生興趣，並開始透過漫畫研究料理，所有技巧全部都是自學。在第一關他送上的菜餚是「《美味大挑戰》第二集第 25 頁的東坡肉」，僅憑著自學就能做出美味的東坡肉讓評審白種元非常驚豔，後續黑白湯匙一對一關卡中，撕漫男雖然落敗，不過評審安成宰非常欣賞他的天賦，因此將自己手邊的復活名額給了撕漫男。

在餐廳戰中，殘酷的賽制要求每隊必須「釋出」一名隊員，撕漫男主動說要離開做自己想做的中式料理，堅決的樣子搏得許多人的好感，他和另一名中式主廚「外送員廚師」及白湯匙日式主廚安惟鍟身處不利的條件下仍在餐廳戰中全力以赴的模樣，也贏得眾人尊敬，「好喜歡他和外送員」、「個人認為他真的很有天分」、「還帶漫畫到現場看，真的太酷了」。

NO. 6 金度潤（김도윤）

階級：白湯匙

IG：@projectsyun、@yunseoul.restaurant（餐廳）、@myeonseoul（餐廳）

餐廳：

YUNSEOUL（윤서울）─1층, 윤서울 홍익로, Gangnam District, Seoul, 南韓

Myeonseoul（면 서울）─Seolleung-ro, Gangnam District, Seoul, 南韓

說到一登場就吸引所有人目光的角色，白湯匙的金度潤主廚絕對當之無愧。標誌性的瞇瞇眼成為他最大的特色，有些人甚至不知道他的名字，但卻記得「瞇瞇眼主廚」這個綽號。在《黑白大廚》播出期間，許多網友討論的話題都是金度潤主廚「到底有沒有睜開眼睛」，還有不少人表示覺得他長得像「賤兔」、「亂彈阿翔」、「幻術大仙」。

金度潤主廚可不只有瞇瞇眼，其實他也是一名廚藝高超的米其林一星主廚。在節目中戴上全罩式耳機、完全沉浸在自己料理世界的模樣十分吸引人，散發出渾然天成的強者風範。不過網友們最關注的還是他的眼睛，也因此意外獲得大量討論，「隨時都在閉目養神」、「做菜的時候他這樣都不會切到手嗎」、「看他都沒在張開眼睛的」、「一直以為主廚在節目上打瞌睡」。

NO. 5 呂敬來（여경래）

階級：白湯匙

年齡：64歲

IG：@lu_chinglai、@hongbogak_official（餐廳）

餐廳：

紅寶閣（홍보각）─130 Bongeunsa-ro, Gangnam District, Seoul, 南韓

身為中式料理界的權威，呂敬來主廚在韓國中餐界的地位舉足輕重，從節目中就可以感受到呂主廚是當中所有黑湯匙中式料理主廚的夢想與憧憬。現年64歲的呂敬來，曾經是韓國中餐聯盟的會長及世界中國烹飪聯合會副會長，是韓國的「中華料理4大名廚」之一。

其實呂敬來為台韓混血，也擁有台灣護照，因此讓他受到不少台灣網友關注及討論。雖然呂敬來在黑白湯匙一對一的關卡敗給外送員廚師無緣後續賽事，不過他坦然接受結果並且認為要給年輕後輩更多機會的態度，讓大家更加喜愛這名強大卻仍保有謙遜的名廚。從賽後外送員廚師激動跪下的舉動也可以看出，要打則這名中餐權威是多麼不容易的一件事，「外送員廚師行大禮那幕，我感動落淚」、「呂敬來主廚真的非常有氣度」、「後面訪談時說『人生在世都會一再經歷失敗，然後繼續往上爬』，直接說因為另一位廚師表現得比較好，完全接納自己被淘汰」。

NO. 4 鄭智善（정지선）

階級：白湯匙

年齡：41歲

IG：@chef_jisunjoung、@tianmimi_gangnam（餐廳）

餐廳：

甜蜜蜜─Seoul, Mapo-gu, Yanghwa-ro, 144 머큐어앰버서더 호텔 L층

身為參賽者中少數的女性主廚，鄭智善散發出的女王氣場讓許多人印象都非常深刻。性格剛毅的她在節目前期其實不太討喜，和中華料理女神對決時的「拔絲」料理雖然精彩，但卻有人因為她的絕對自信而反感。不過一直看到後來許多人才明白，這樣的性格是源自於女性主廚一路走來的不易而產生的武裝，也漸漸看到了她可愛的一面，到後來鄭智善反而成為不少人最喜歡的選手之一。

在餐廳戰賽制需要釋出一名成員、外送員廚師自願離開時，鄭智善主廚霸氣的一句「你給我老實待著」瞬間圈了不少粉絲；後續在餐廳戰中大受歡迎的「麻辣奶油蝦港式點心」，以及她細心查看廚餘調整菜餚的舉動，都讓大家越來越喜歡這位主廚。在「人生料理」關卡中，鄭智善聽完阿姨無菜單料理一號的故事而抬起下巴忍住淚水的樣子，更讓許多人看見了她的溫柔，「她好直率好可愛」、「我喜歡她的自信」、「臉很臭，但我相信她是溫暖的人」、「當外送員廚師自願離開時，她說了一句『你給我老實待著』，直接被圈粉」。

NO. 3 李愛德華（Edward Lee／에드워드 리）

階級：白湯匙

年齡：52歲

IG：@chefedwardlee、@610magnolia（餐廳）

餐廳：

610 Magnolia─610 W Magnolia Ave, Louisville, KY 40208美國

在業界頗負盛名的李愛德華是一名韓裔美籍名廚，除了曾是知名料理節目《鐵人料理》（料理の鉄人）的冠軍之外，更曾經擔任美國白宮晚宴的主廚。縱然有著這些顯赫的經歷，李愛德華在《黑白大廚》中卻十分低調內斂，直到決賽前的「豆腐地獄」關卡，他端出一道又一道充滿創意的豆腐料理，才真正讓人感受到他驚人的才華，成為封神名場面。不少觀眾也在看完豆腐地獄後，認定李愛德華就是自己心目中的冠軍。

在豆腐地獄中李愛德華以充滿創意的料理毫無懸念地挺進決賽，在決賽中他製作了以「吃剩的辣炒年糕」為概念的甜點，並揭露了自己的韓國名字「李均」。對他來說參加《黑白大廚》的意義，是找到自我定位中屬於韓國的那一部分，同時他也希望製作出屬於自己的韓國料理，尋根的真情打動許多網友，「看完節目以後讓我徹底變成他的狂粉」、「愛德華是我心中的冠軍」、「他的料理創意真的令人嘆為觀止」。

NO. 2 三星

階級：黑湯匙

本名：姜勝元（강승원）

年齡：33歲

IG：@scottiey_、@tridseoul（餐廳）

餐廳：

trid─南韓 Seoul, Gangnam District, Seolleung-ro 162-gil, 16 2층

三星大概是《黑白大廚》中吸引到最多少女粉絲的主廚了，曾經在米其林三星主廚安成宰的餐廳Mosu工作過的他，承襲了安成宰對於精緻料理一絲不苟的嚴謹要求。從比賽的過程就可以發現，三星非常重視食材的每一個小細節，餐廳戰中被切得極細的春捲皮讓許多網友嘆為觀止，就連料理檯面也隨時整理得非常乾淨，認真細膩的料理風格吸引到許多粉絲。

除了在烹飪上的才華外，三星在團體戰中出色的領導能力更是讓他收獲大批粉絲的關鍵，不管是在100人份餐點的黑白團體對決，還是在餐廳戰當中，擔任隊長的三星總是能有條不紊地分配好所有人的工作，並且一肩扛起最辛苦的差事，讓整個團隊能夠順暢地運作。默默打點好所有事、並端出近乎藝術品料理的三星，讓許多人都忍不住被迷倒，「全世界最適合戴眼鏡的男人」、「最喜歡三星」、「有一天要去三星的餐廳朝聖」、「三星帥爆」、「三星是真的很優秀，但愛德華真的太強了」。

NO. 1 拿坡里美味黑手黨

階級：黑湯匙

本名：權聖晙（권성준）

年齡：29歲

IG：@napolimatfia、@viatoledo_official（餐廳）

餐廳：

비아톨레도 파스타바 Via Toledo Pasta bar─7-2 Wonhyo-ro 83-gil, Seoul, 南韓

擅長義大利料理的拿坡里美味黑手黨在多個關卡中都給人留下的了深刻的印象，雖然一開始因為在料理中放入被安成宰認為「沒有意義」的裝飾花而遭到「保留」，不過最終仍憑藉著料理的好味道順利晉級；後續在100人份餐點團體戰中以驚人的體力辛苦地製作大份量的燉飯也讓人印象深刻；敗部復活賽裡使用超商食材做成的「栗子提拉米蘇」更是讓他一戰成名，這道甜點目前也被韓國超商CU復刻販售中。

在「人生料理」關卡中，拿坡里美味黑手黨以充滿奶奶回憶的料理拿下最高分，成功晉級最後的決賽，也終於能以本名「權聖晙」站上舞台。雖然有部分網友認為他沒有經歷過「豆腐地獄」，實力不及李愛德華，也有人批評他態度高傲，不過許多人指出態度問題其實是韓國綜藝的剪輯手法造成，並提到拿坡里美味黑手黨在餐廳戰中晉級時還因為其他隊友被淘汰而哭泣，其實是一個很善良的人，「看到他因為自己晉級而同組阿姨們要被淘汰而哭時，我覺得這個男人很讚啊，他不是真的目中無人他也是很在意別人的」、「他在賽前的嗆聲應該只是節目效果需要」、「我覺得他心思很細膩，餐廳團戰時他一直在傳遞訊息給不懂韓語的愛德華」。

分析說明

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2024年09月11日至2024年10月10日。

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統係擁有巨量資料，以人工智慧作為語意分析之工具，每月處理1500億以上中文資料的網路社群大數據資料庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新聞媒體、討論區、部落格等網站。本調查針對討論主題相關文本進行分析，並根據網友就該議題之相關趨勢討論，作為本次主題分析與排序依據。

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