南霸天「八曜和茶」、「茶之魔手」先後進駐永和!為什麼手搖飲料店都要開在新北永和?四大原因解析

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2024-10-18 13:30:00

台灣除了是美食王國外,同樣是「手搖飲王國」,根據經濟部統計,截至目前全台手搖飲店面已將突破 28,000 家,整整比便利商店多出一萬家,今年預估手搖飲營業額更有機會突破 1,300 億元!但是不知道大家有沒有發現不只是各大飲料品牌都一定會進駐新北永和,連近期話題十足的南霸天「八曜和茶」與「茶之魔手」,也都選在永和設立新北首間分店呢?以下為大家解析。

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手搖進駐永和原因 1:永和為台人口密度最高城市

source:新北市觀光資訊網

也許很多人不知道,永和區曾經是全世界人口密度最高的都市(現在被菲律賓馬尼拉超過),每平方公里就超過 41,300 人,甚至比全台人口密度第二高的蘆洲區整整多出一萬多人,永和區的發展源自民國 40 年代,當時有許多軍公教人員遷入,讓永和迅速成為住商綜合區域,一直到現在永和還是存在非常多超過 40、50 年以上的老宅,經濟實惠的租金加上方便的生活機能,因此直到現在還是有許多外縣市的人會選在永和租屋,加上近幾年政府積極都更,因此也吸引不少家庭或投資客到這裡置產。

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手搖進駐永和原因 2:除了本地人觀光客也愛來

source:新北市觀光資訊網

而永和也有不少吸引人的觀光熱點,包含美食林立的樂華夜市、號稱「永和豆漿」創始店的世界豆漿大王、比漾廣場、永和保福宮、世界宗教博物館、中興街(韓國街),鄰近的中和還有永安市場、環球購物中心、烘爐地南山福德宮、華新街(緬甸街)...發達的生活娛樂機能,除了本地人多,每天也吸引不少鄰近的居民,甚至外地觀光客願意到這採購日常用品、拜拜或是品嚐在地美食。

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手搖進駐永和原因 3:夜間經濟再次居冠

source:新北市觀光資訊網

而永和也不僅僅是白天住客居民多,晚上更是不夜城,根據內政部統計,全台每日 23 時至隔日 6 時消費力最高的「夜間經濟城市」,永和再次拿下冠軍!永和高便利性的交通與高密度的美食,讓這裡夜間停留人數較白天活動人口多得多,相信永和人一定也非常有感,不論多晚出門一定能吃到好吃的美食,除了養成永和人愛吃宵夜的習慣,許多飲料點也都會刻意延後營業時間,以賺取更高的營收。

 

 

 

 

手搖進駐永和原因 4:手搖飲的開店指標

source:八曜和茶

綜觀以上原因,在新北永和區開設飲料分店,幾乎可以說是「只賺不賠」的投資,甚至有不少連鎖飲料店雙北營業額最高就是在永和區,因此在永和可以說是喝得到各大飲料品牌,能在競爭激烈的飲料王國生存甚至業績長紅就看出各家飲料的本事了,也難怪八曜和茶與茶之魔手都會選在永和開設新北第一家分店啦!

 

 

 

 

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蒙布朗變身義式料理!「Bar Domani」聯名人氣甜點店「栗栗クリクリ」 白玉苦瓜帶來味覺驚喜

吃好食
鏡週刊
發布時間:2024-10-18 14:30:00

身為甜點控的你,是否厭倦了千篇一律的蒙布朗?位於大直忠泰樂生活的「義式餐酒館Bar Domani」,這次攜手西門町人氣甜點店「栗栗クリクリ專門店」,即日起至11月11日,將經典的法式蒙布朗玩出新花樣,推出2款令人驚豔的聯名甜點。

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「錦荔枝.蒙布朗」以台灣特有的白玉苦瓜為靈感。(套餐520元/份,可抵用190元飲品)
「錦荔枝.蒙布朗」以台灣特有的白玉苦瓜為靈感。(套餐520元/份,可抵用190元飲品)

「錦荔枝.蒙布朗」加入台味十足的白玉苦瓜,讓這顆蒙布朗不再只是甜膩的甜點,而是搖身一變成為一道精緻的料理。經過糖漬後的白玉苦瓜,仍保留清脆口感和微微苦味,中和了栗子泥的甜膩,搭配菊花香緹和Old Bridge義式冰淇淋的初榨橄欖油口味,讓整體的風味層次變得更加豐富。每一口都像是在品嘗一道義大利菜,而不是甜點。

「教父.蒙布朗」放上卡諾里捲向經典電影致敬。(套餐520元/份,可加價120元搭配指定佐餐酒款)
「教父.蒙布朗」放上卡諾里捲向經典電影致敬。(套餐520元/份,可加價120元搭配指定佐餐酒款)

向經典電影《教父》致敬的另一道甜點「教父.蒙布朗」,內餡以卡諾里捲的瑞可達起司搭配文山包種茶Gelato,外層淋上濃郁抹茶泥,抹茶和糖漬橘皮的搭配,讓這道甜點完整彰顯主廚的巧思。

使用店內Old Bridge美味義式冰淇淋製作的「阿芙加朵」,淋上濃縮咖啡與脆口小餅乾,是一杯經典又提神的下午茶甜點。(280元/份)
使用店內Old Bridge美味義式冰淇淋製作的「阿芙加朵」,淋上濃縮咖啡與脆口小餅乾,是一杯經典又提神的下午茶甜點。(280元/份)

主廚陳星同表示:「法式蒙布朗、義式卡諾里捲、台灣錦荔枝看起來像是3種獨特的元素,但經過排列組合後,風味堆疊,口感協調相得益彰,再搭配皮埃蒙特午餐酒特色呈現味蕾衝擊的創意。」這次餐廳也搭配與義大利頂級三星酒莊犀牛酒莊La Spinetta合作選酒「蜜思嘉微氣泡甜酒(Moscato d'Asti Biancospino DOCG)」,酒香散發甜美綜合果香、杏桃香,水蜜桃的尾韻輕鬆擄獲品飲者的芳心為下午酒的一時之選。

「花蜜生乳鬆餅」(前,280元/份)使用蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅,甜美純厚;深受歡迎的咖啡飲品「西西里咖啡」(後,190元/份)以雙份Espresso為基底,透過均質的口感特調,喝得到綿密口感與清新柑橘香氣。
「花蜜生乳鬆餅」(前,280元/份)使用蜂蜜鮮奶油麻糬鬆餅,甜美純厚;深受歡迎的咖啡飲品「西西里咖啡」(後,190元/份)以雙份Espresso為基底,透過均質的口感特調,喝得到綿密口感與清新柑橘香氣。

此次合作的「栗栗クリクリ專門店」主理人Harley Lo家中經營西門町的「檸檬屋正宗苦瓜原汁」,所以這次特別帶入「苦瓜」的元素,為原本應為甜膩的蒙布朗帶來清爽絕佳的口感衝擊。

午後時光除了能在Bar Domani大啖各種義式甜點,也能來杯開胃酒「Spritz」放鬆一下。(400元/杯)
午後時光除了能在Bar Domani大啖各種義式甜點,也能來杯開胃酒「Spritz」放鬆一下。(400元/杯)

除了這2款聯名甜點,來到Bar Domani也能品嘗到許多義式經典甜點,像是「花蜜生乳鬆餅」「經典的阿芙加朵Affogato」「西西里卡諾里捲」「義式冰淇淋甜甜圈」等;搭配一杯濃縮康寶藍或西西里咖啡,在充滿文藝復興色彩的空間裡,享受一個悠閒的下午茶時光。

Bar Domani義式餐酒館

  • 地址:台北市中山區樂群三路200號3樓(NOKE忠泰樂生活)
  • 電話:02-8501-5801
  • 營業時間:午餐11:30~14:30、下午茶14:30~17:00、晚餐17:30~21:30

 

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