各位愛吃泰式料理的妞妞有福啦～連續四年獲得泰國米其林必比登推薦的「帕泰家 Baan Phadthai」海外首店就開在台北！想要吃到道地的泰式炒河粉、感受偽出國的泰式風情，那就絕對要來新光三越信義A8「帕泰家 Baan Phadthai」好好的吃一頓呀！

Phadthai的泰文原意是「河粉」的意思，Baan則是「家」，不難看出來帕泰家就是以泰式炒河粉為主打！而且帕泰家的河粉醬汁，更是特別以18種辛香料製成的，Q彈河粉配上新鮮的食材，吃之前淋上檸檬提味，那香氣十足的滋味真的讓人一吃就愛上！妞編輯大推「軟殼蟹」及「湄南大蝦」兩種口味，尤其是那軟殼蟹更是不愛剝殼的妞妞的福音～

帕泰家的另一個招牌「帕泰家甘藍手卷」，更是其他泰國餐廳吃不到的經典美味，源自泰國當地傳統小吃「Miang Kham蜜延堪」，將口感柔軟細膩的甘藍葉捲成漏斗形狀，放入雞肉丁、檸檬角、辣椒、紅蔥頭、花生碎、薑，最後淋上主廚特調的羅旺醬料一次捲起，一口就可嚐到爽脆口感和獨特的清新香氣。

Baan Phadthai強調每種料理需搭配專屬醬汁，每一款醬汁都像那神仙教母一樣，把餐點的美味程度更昇華了！例如米其林推薦的「厚工芋香金磚」更是店裡必點的餐點，將豆腐壓碎、放入香菇絲、芋頭塊混合蒸熟，再裁切成小塊入高溫油鍋炸到金黃色澤，超級費工！吃之前搭配主廚以羅望子汁與棕梠糖、辛香料一起熬煮的醬汁，嚐起來有著豐富的層次感。

另外還有以泰式香料醃製達4個小時的「熟成風乾牛肉」、承襲泰國東北道地工法、口感紮實Q彈的「泰味東北炸肉丸」都是妞妞們一定要點來吃的美食！疫情期間，大家可以先拍到完整版的和菜，然後服務人員就會再幫各位妞妞們分食，以確保防疫安全喔。

最後，當然要照顧各位少女們的甜點胃！帕泰家的甜點主廚也是泰國當地相當知名的師父，像是泰國街頭甜點常見的「椰子冰淇淋」在這裡也吃得到，新鮮椰子製成口感甜而不膩的冰淇淋，再創意的加上米香、碎花生、香蘭糯米增添口感及香氣，最後淋上香甜又濃郁的椰奶，視覺感和美味感一次呈現～炎炎夏日想來個消暑的挫冰，那也不能錯過「椰香水晶紅寶石冰」，妞妞們還能自己加配料超級有趣！

說到泰國，那麼絕對不能錯過的還有榴蓮啦～帕泰家還有一個超可愛的「果王榴槤包」，還特別做成仿造榴槤造型的模樣，一口咬下滿滿的榴蓮香氣直衝腦門，榴槤的粉絲絕對要點一份。

台灣是Baan Phadthai的海外首店，為了讓大家可以享受到泰國原店氛圍，無論是復古風扇、舊式櫃子、餐具等，全部從泰國運送過來，完整體現泰式的懷舊美學，每一個上桌的復刻餐具，都讓人有宛若置身於泰國原店用餐錯覺，疫情間想要來一場偽出國，來到帕泰家準沒錯。

為了歡慶帕泰家海外首店開幕，8月13日起至8月15日，妞妞們只要到店點2人或4人套餐，憑Facebook粉絲團截圖，就免費送各位一份「冬蔭功海鮮湯」，酸辣湯頭帶有濃濃海鮮味，不但色香味俱全，濃郁又迷人香氣，讓人一吃上癮～而8月16日起至8月22日，兩人同行送「蝦醬芥藍」兌換券一張！而且帕泰家也有做外帶服務，妞妞們擔心疫情群聚，也可以包回家慢慢吃喔～（但優惠活動限內用，冰品、甘藍手捲不提供內用）

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店家資訊>>

帕泰家 Baan Phadthai

電話：(02)2720-1588

地址：台北市信義區松高路12號B1（新光三越A8）

營業時間：平日11:00～21:30、假日11:00～22:00（以新光三越為主）

Source：妞編輯Arena攝、帕泰家 Baan Phadthai

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