2024古坑咖啡節開跑 世界級精品咖啡成台灣之光

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By 鏡週刊
發布時間:2024-11-10 17:30:00

古坑華山共同展開了一場充滿咖啡香的盛事!2024古坑咖啡節正式開幕,立法委員劉建國、農業部陳駿季部長、農業部綜合規劃司司長蔡巧蓮、農糧署中區分署分署長徐煇妃、農村水保署南投分署分署長傅桂霖、行政院雲嘉南聯合服務中心副執行長陳怡帆、古坑鄉長林慧如、雲林縣議員張庭綺等,都蒞臨古坑共襄盛舉,一同品嚐這來自台灣深山的獨特風味。

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劉建國指出,古坑的咖啡,早已不再是地方特產,而是享譽國際的精品。這些年來,在咖啡農們的努力下,古坑咖啡屢獲國際大獎,成為台灣之光。這份驕傲,不僅屬於古坑鄉親,更是屬於全台灣。

農業部長陳駿季說,過去古坑給外地民眾的印象就是「華山論劍」,也就是古坑華山的劍湖山。但是現在古坑華山的咖啡已經行銷全台灣更在國際競賽中稱霸全世界,成為台灣之光,這些都是在地咖啡農的功勞。

林慧如鄉長感謝農業部補助活動200萬元,也大力的來支持,讓今年的咖啡節活動更加豐富精彩。未來希望能夠持續推動,讓全台灣的便利商店都能夠買到這樣好的古坑精品咖啡。

劉建國說,除了行銷以外,今年咖啡節的記者會也在台北展開,現場更有「買台鐵便當,送古坑咖啡」的活動,當天也成功發放了1500包的古坑精品咖啡。未來也希望,搭乘火車的旅客,除了能品嚐到美味的台鐵便當外,也能同時享受到一杯香醇的古坑咖啡,成為台灣鐵道旅行的一大特色。

劉建國表示,為了讓更多人了解古坑咖啡的故事,也現場向農業部請求,製作一部關於古坑咖啡的電視節目。希望透過這個節目,讓全國觀眾都能夠深入了解古坑咖啡的獨特魅力。


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不用飛出國就吃得到會冒煙的煙囪捲!台中「堤捲T-Roll 」捷克帥老闆現點現做東歐美味 還有花生、芝麻台灣獨家口味

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鏡週刊
發布時間:2024-11-10 18:00:00

距離耶誕節只剩下一個月,家裡沒有煙囪又想等耶誕老人來送禮,不如來捲「捷克煙囪捲」應應景吧!這款東歐著名的傳統小吃,通常在特殊節日、活動或遊行時吃得到。不過,台中有一間由捷克老闆經營的煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」,讓大家想吃一捲直冒熱氣的煙囪捲時,不用飛出國就能達成!

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來自捷克的Jarda結婚來台灣後,因為想念家鄉味,開了煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」,這款東歐著名小吃剛烘烤出爐時,中間空心的位置會冒煙如煙囪,因而得名。由於煙囪捲都是現點現烤,現場可看到Jarda取出黏在滾筒上發酵的麵團,塗油後放入專用烤箱,出爐後香氣四溢的療癒過程。

捷克煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」位於台中北屯區街邊。
捷克煙囪捲專賣店「堤捲T-Roll 」位於台中北屯區街邊。

 

老闆Jarda是捷克人,為愛來台後定居台中,因懷念家鄉味而開了煙囪捲專賣店「堤捲T-roll」。
老闆Jarda是捷克人,為愛來台後定居台中,因懷念家鄉味而開了煙囪捲專賣店「堤捲T-roll」。

Jarda提到,雖然在東歐,煙囪捲大多於節慶、活動時販售,但在首都布拉格卻因商業原因大多時間都能吃得到,但Jarda說,在布拉格吃到的煙囪捲大多是烤好後擺放販售,口感不比現點現烤來的美味。他也笑說,煙囪捲看起來製作簡單,但在台灣由於氣溫和濕度的關係,讓他花了不少時間克服,加上自己有完美主義,一旦覺得品質不夠好,甚至捲得不漂亮就會淘汰重來。

「堤捲T-Roll 」販售多款不同口味的煙囪捲,每一卷都是由老闆Jarda現點現做。
「堤捲T-Roll 」販售多款不同口味的煙囪捲,每一卷都是由老闆Jarda現點現做。


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鏡週刊 堤捲T-Roll 捷克煙囪捲

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