鹹香美味攘人大口扒飯!肉末醬燒豆腐

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2024-11-18 12:30:00

肉末醬燒豆腐

24小時最熱

軟嫩豆腐和鹹香絞肉,用豆瓣醬炒出香氣提升整道菜的風味,燉煮而成微辣的肉醬和入味的豆腐,舀上一匙就開始大口扒飯吧!🍚🥄🎈

食材

  • 豬絞肉, 250g
  • 豆腐, 1盒
  • 蔥, 1支
  • 生薑, 1小塊
  • 蒜頭, 5小瓣
  • 醃料
    • 醬油, 2小匙
    • 香油, 1小匙
    • 太白粉, 1小匙
  • 調味料
    • 豆瓣醬, 1大匙
    • 醬油, 1大匙
    • 糖, 2小匙
    • 鮮味炒手(或鹽), 適量
    • 白胡椒, 適量

 

料理步驟

步驟 1:絞肉加入醃料抓勻,豆腐我是用火鍋豆腐,切成約3公分的塊狀,生薑和蒜頭切成細末,蔥白蔥綠分開切成細蔥花。

步驟 2:鍋中加入1大匙油炒香蔥白、薑和蒜末,裡面我還加了辣椒末,是因為家中的豆瓣醬是不辣的,加一點點辣可以提味,不吃辣的直接省略即可。稍微炒香後加入豆瓣醬一起炒出香氣。

步驟 3:絞肉下鍋後先壓平略煎一下,再接著翻炒散開,和豆瓣醬炒在一起。

步驟 4:加入約1碗多的水及調味料,水滾後放入豆腐,燉煮約10分鐘,可嚐嚐味道酌量調味,但味道不用太重,適中即可,因為燉煮後湯汁會較為濃縮,期間將豆腐翻動幫助入味均勻。

步驟 5:湯汁收濃後可依喜好勾薄芡(太白粉和水以1:2調勻,加入調至喜歡的稠度),起鍋前灑上蔥花。

步驟 6:濃濃的配飯吃好好味~😋

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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愛・Sharing 星巴克倫敦奇幻冒險市場與你相約統一時代百貨台北店夢廣場

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OPEN NEWS開新聞
發布時間:2024-11-18 14:30:00
星巴克今年以「倫敦奇幻冒險市場」為主題,探索這座融合歷史底蘊與時尚創新的城市,

「愛‧Sharing」每年都會選定一個主題城市,帶來當地的聖誕魅力,11月15日起在台北時代百貨、高雄夢時代及統一集團各大通路聯袂呈現英倫風的聖誕氛圍。星巴克今年以「倫敦奇幻冒險市場」為主題,於台北時代百貨2F夢廣場展出,探索這座融合歷史底蘊與時尚創新的城市,超現實的想像結合了倫敦古老市集及童趣十足的甜點店,搭配絢麗繽紛的色彩,讓每個角落都充滿驚喜,宛如走進甜蜜夢境般,展開一場前所未有的奇幻冒險,並感受豐富的耶誕饗宴!

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「愛‧Sharing」每年都會選定一個主題城市,帶來當地的聖誕魅力,11月15日起在台北時代百貨、高雄夢時代及統一集團各大通路聯袂呈現英倫風的聖誕氛圍。

以倫敦奇幻冒險市場-利德賀市場為主題裝置,建物旁隨處可見,呼應耶誕節的枴杖糖和棒棒糖的可愛裝飾,裝置內更設有以倫敦的雪景所製作的互動影像,如同來到倫敦的耶誕街頭,以「櫥窗夢境旅程」的互動影像方式,邀請所有參訪顧客,如同遨遊於倫敦冒險市場的場景中,建物內上層櫥窗燈光秀,將於每日晚間18:00後,每整點及半點搭配廣場主題音樂及影像展演的燈光秀,宛如一秒掉入奇幻的巧克力市場、一秒到倫敦的想像。

歡迎顧客來倫敦奇幻冒險市場體驗,星巴克將於FB舉辦攝影活動募集,11月16日至2025年1 月1日,活動期間於FB星巴克咖啡同好會指定PO文下方留言分享「倫敦奇幻市場最美的角落照片」,並邀請好友一同來按讃,留言作品按讚數最多的顧客前6名,即可獲得精美主題好禮!

在充滿韻味的倫敦街頭,請與星巴克Bearista一起探索這座迷人的城市!全新推出的倫敦奇幻主題系列,以別出心裁的馬克杯、隨行杯袋和英倫士兵小熊鑰匙圈,巧妙融合倫敦標記性地標與奇幻元素,帶來別具一格的視覺享受。每款商品都經過精心設計,充分體現倫敦耶誕風情,為你的日常生活增添濃厚的倫敦氛圍。與星巴克攜手,開啟這場充滿想像與探索的奇幻倫敦冒險吧!

食品禮盒推薦收藏「漫旅英倫脆餅隨行包」,雙面設計繽紛色系硬殼收納包,分別以童話風格及線稿手法繪製漫旅英倫日與夜的景致記憶,讓人得依心情翻面使用,搭配品牌可拆式背帶,實用且實搭。內含香脆Biscotti,添加杏仁粒增添口感層次,巧妙融合法芙娜與比利時黑巧克力,風味既平衡又悠長,特別適合配咖啡享用。另外推出「星耀綜合西餅提盒」,皇室風格設計之手提收納盒,華美外表下盡顯精緻細節巧思,內含精選烤蘋果以及焦糖兩種風味酥脆西餅,一盒開啟優雅輕奢午茶時光。

英倫星夜綜合巧克力盒$320

星巴克耶誕贈禮佳選少不了巧克力盒,今年搭配英國主題推出「英倫星夜綜合巧克力盒」,以英倫代表元素及普普拼貼風格為靈感繪製呈現歡慶氛圍,內含覆盆莓及鹽之花兩種不同風味黑巧克力片,細膩酸甜苦鹹之間,讓味蕾有如穿梭在耶誕節慶裡的繽紛,值得細細品嚐及與親友分享這般美好滋味。

    台北時代百貨:
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    愛・Sharing|倫敦奇幻冒險市場與你相約統一時代百貨台北店夢廣場:
https://www.starbucks.com.tw/stores/allevent/show.jspx?n=4188
 

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