餃餃者韓式部隊鍋
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大家熟知的韓式部隊鍋，再加碼派出特種部隊濃郁泡菜起司餃，一口咬下泡菜、豬肉、起司的完美結合，帶著起司香氣的肉汁在口中奔流！再配上一口辣湯，讓只吃拉麵還不飽的朋友大大滿足！🤣
食材
- 水餃皮, 適量
- 洋蔥, 1/4顆
- 蒜頭, 3瓣
- 香菇, 3朵
- 蔥, 1支
- 紅蘿蔔, 1/3條
- 高麗菜, 1/4顆
- 豆腐, 1/2塊
- 泡菜, 1小碗
- 韓式午餐肉, 1/2罐
- 德式脆皮腸, 1條
- 韓式拉麵, 1份
- 卡夫原味起司片, 1片
- 泡菜起司餃餡
- 絞肉, 100克
- 泡菜(擠掉湯汁後), 75克
- 香油, 1小匙
- 卡夫原味起司片, 3-4片
- 調味醬
- 韓式辣醬, 1大匙
- 醬油, 1大匙
- 韓式麻油(香油), 2小匙
料理步驟
步驟 1：將絞肉加入盆中，泡菜擠掉湯汁(湯汁另外保留)，然後剪或切成小塊，將所有材料抓拌混合至絞肉出現黏性。
步驟 2：將卡夫原味起司片拆開，用刀切成小塊。
步驟 3：水餃皮包入泡菜絞肉餡，中間加入適量起司片，隨喜好喜歡濃一點多加一些都可以，然後將餃皮周圍沾水黏合，做成喜歡的形狀。
步驟 4：我是做成可愛的圓圓形狀～
步驟 5：將部隊鍋的配料備齊，切片或切塊成適當的大小，調味醬的材料混合均勻，泡菜的湯汁一樣先略為瀝出，後面再使用。
步驟 6：建議使用有點深度的鍋具，這樣可以一鍋到底最為方便。鍋中加入1大匙油燒熱，中小火爆香洋蔥和蒜片。
步驟 7：接著倒入泡菜一起炒出香氣。
步驟 8：暫時關火，鍋底鋪上一層高麗菜，然後將周圍排上配料，泡菜起司餃記得不要排太近，否則會黏在一起，或者也可以等加入湯汁再加入也可以。倒入混合好的調味醬還有泡菜汁後，再加入適量高湯或水。
步驟 9：中間放入拉麵，上面加入一片卡夫原味起司片，就可以再開火將湯汁煮滾，即可端上桌享用！
步驟 10：韓式的拉麵要多點時間烹煮，Q彈口感，配上起司的濃郁風味，還有泡菜三位一體，真是好吃的不得了！
步驟 11：泡菜起司餃已經看不見起司囉！因為早已融化在肉餡中，吃起來多了一份香濃，濃郁的口感也特別適合冷冷的冬天！
小撇步
注意：如果餃子皮的麵粉或太白粉很多，最好要先拍掉或刷除，否則會讓火鍋湯汁煮成濃稠狀，也可以另起小鍋沸水，略煮一下再加入火鍋裡。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：天冷吃鍋大滿足！餃餃者韓式部隊鍋
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