為什麼好吃又能瘦？！護理師親身示範超神奇的食譜設計，靈活運用燕麥片 製作低醣低脂、且高蛋白質的美食，即使是相對較重口味的豆苗煎餅與泡菜起司煎餅，也能吃得毫無罪惡感！就算減肥瘦身也不必放棄美食～

燕麥片做的豆苗煎餅

不僅美容效果佳，加了起司更是美味

豆苗富含具回春效果的維生素 A&C，以及預防貧血的葉酸，是對女性特別有益的蔬菜。

價格也很實惠，收割一次吃掉後不久就會再長出來，然後又能繼續吃了♡我很喜歡在煎餅上撒鹽的吃法。

材料（2～3人份）

• A 燕麥片 40g
• A水 80g
• B 蛋 1 顆
• B雞湯粉 1 小匙
• 豆苗 1、2包
• 融化起司片 1～2片（MEMO＊1）
• 芝麻油 適量
• 鹽、醋等（依個人喜好） 各適量

作法

1. 豆苗切成 2cm 長。起司要撕碎。
2. 在耐熱調理盆中放入 A，寬鬆地覆上保鮮膜，用微波爐（600W）加熱 40～50 秒。加入 B 攪拌均勻。
3. 加入 1，攪拌均勻。
4. 加熱平底鍋（直徑 24～25cm），抹上薄薄一層芝麻油，放入 3 薄薄地延展成圓形。蓋上鍋蓋，以中小火煎 5～6 分鐘（MEMO＊2）。上下翻面，繼續煎 3～4 分鐘。
5. 切成方便食用的大小盛入容器，依個人喜好搭配鹽、醋享用。

Memo

（＊1）或是披薩起司50 ∼ 60g。

（＊2）試著輕晃平底鍋，假使煎餅可以輕易滑動就表示可以翻面了！

平常的話⋯

• 市售品 1 片份
• 醣類 41.7g
• 脂質 10.1g
• 295 kcal

如果這樣做！

• 1 人份（1／3量）
• 醣類 8.7g
• 脂質 7.1g
• 140 kcal

燕麥片做的泡菜起司煎餅

微辣+ 濃郁♡ 感覺吃再多都不成問題～

材料（2～3人份）

• A 燕麥片 40g
• A 水 80g
• B 蛋 1顆
• B 雞湯粉 1小匙
• 洋蔥 1/4顆
• 泡菜 50g
• 融化起司片 1～2片（MEMO＊1）
• 芝麻油 適量
• 鹽、醋等（依個人喜好）各適量

作法

1. 洋蔥切成薄片。起司要撕碎。
2. 在耐熱調理盆中放入 A，寬鬆地覆上保鮮膜，用微波爐（600W）加熱 40～50 秒。加入 B 攪拌均勻。
3. 加入1、泡菜，攪拌均勻。
4. 加熱平底鍋（直徑 24～25cm），抹上薄薄一層芝麻油，放入 3 薄薄地延展成圓形（MEMO＊2）。蓋上鍋蓋，以中小火煎 5～6 分鐘。
5. 上下翻面，繼續煎 3～4 分鐘。
6. 切成方便食用的大小盛入容器，依個人喜好搭配鹽、醋享用。

Memo

（＊1）或是披薩起司 50～60g。

（＊2）如果不會翻面，可以不加油，在鍋中鋪上烘焙紙來煎，這樣就可以直接翻面，做出漂亮的煎餅了。

平常的話⋯

• 市售品 1人份
• 醣類 32.9g
• 脂質 13.8g
• 286 kcal

如果這樣做！

• 1 人份（1／3量）
• 醣類 10.5g
• 脂質 7.1g
• 147 kcal

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