冰糖銀耳天天當飯吃 熟女養顏美容不成體脂肪率先超標

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By NOW健康
發布時間:2021-10-11 21:30:00

【NOW健康 王詩茜/台北報導】近年來,又名銀耳的白木耳成為相當夯的養生食材,有人天天飲用冰糖銀耳蓮子湯,以為養顏美容,但營養師提醒,白木耳不含膠原蛋白、蛋白質,如果將此當成正餐,可能吃出一堆問題。

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白木耳本身營養成分豐富 當正餐吃卻會出現大問題


台安醫院營養師劉怡里表示,白木耳營養豐富,含有粗蛋白、碳水化合物與膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種礦物質,其中又以鈣、磷與鉀含量最高。


劉怡里表示,白木耳屬於高纖的健康蔬菜,主要原因為含有豐富的膳食纖維,具有穩定血糖、代謝血脂、促進腸胃蠕動等3大功效,相當適合想減重者,以及嚴格控制血糖的糖友食用。


但值得注意的是,白木耳並不含膠原蛋白,但許多人認為吃起來口感黏稠,就一定具有養顏功效,因此,幾乎天天食用,劉怡里說,就有1名熟女因此吃出問題,體重52公斤,但體脂率高達38%,健診報告一片紅字。


白木耳不含膠原蛋白 市售木耳飲品當心含糖量


劉怡里說,該名熟女中午只吃冰糖蓮子白木耳,以為可以補充膠原蛋白,讓皮膚Q彈,還可美白,但白木耳不含膠原蛋白,而蓮子、冰糖含有澱粉與糖份,幾乎沒有蛋白質,營養並不均衡。


坊間白木耳、黑木耳等相關健康飲品越來越多,劉怡里建議,購買時應注意糖份,建議自己料理木耳湯品,添加紅棗、水果丁,就不用額外再加糖分,吃起來更健康。


此外,白木耳、黑木耳含有豐富的鉀,劉怡里提醒,腎臟功能不好的人應該謹慎食用,不要吃太多。


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戴口罩、堵邊境防新冠 麻疹、德國麻疹疫情也歸0

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Ettoday
發布時間:2021-10-11 22:15:00

生活中心/綜合報導

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防堵新冠肺炎疫情擴散,我國採取嚴格邊境管制且要求國人戴口罩,不僅成功抗疫,流感病例大幅減少,麻疹、德國麻疹甚至0確診,百日咳則從前年32例減少至僅有5例;台灣一直對抗的結核病,去病例7823例,今年至今僅通報4986例。

衛福部法定傳染病統計顯示,長年皆有通報病例的麻疹和德國麻疹去年都是0確診,今年仍無通報個案。小朋友常見的流行性腮腺炎案例連三年下降,前年594人,去年498人,今年目前累計330人。常發生在兒童身上的百日咳,前年仍有32例,去年減少至5例,今年仍無通報病例。

根據疾管署官方網站,麻疹傳染力極強,可經由空氣、飛沫或接觸病人鼻咽分泌物而感染,往年疾管署發布麻疹境病例,會一併公布其活動史,規格如同現今面對新冠肺炎。

疾管署也常呼籲,預防麻疹應戴口罩以降低病毒傳播的風險,並接種麻疹、腮腺炎及德國麻疹(MMR)混合疫苗,同時避免帶未滿1歲或未接種MMR疫苗的幼兒前往麻疹流行地區。

人類對抗結核病數個世紀,台灣極力防治下病例逐年減少,2018年有9179例、2019年8732例,2020年7823例,今年累計通報4986例。

疾管署指出,這些疾病與空氣、飛沫傳染有關,出入人多場合戴口罩可降低傳播風險;這兩年我國嚴管邊境,境外移入病例大減,國內就不容易出現個案。

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麻疹 德國麻疹 0確診

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