老台北人的巷仔內名單/盤點 8 家老台北人必吃早點,早上來碗滷肉飯、鮮魚湯簡直過癮!

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By iCook 愛料理
發布時間:2021-11-17 15:00:03

一碗熱湯、一碗滷肉飯,或一碗粥、加些黑白切,簡簡單單,卻是老台北人們吃了數十載的傳統早點,老闆與來客的吆喝聲、市井喧鬧,充斥了每一個早晨。西式速食早餐文化進入台灣,卻改變不了老台北人的挑嘴,今天就跟著老饕們都推的口袋名單,走訪巷仔內,用傳統小吃充實渴望美食的胃!

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1. 珠記大橋頭油飯

有別於一般北部人常見加入香菇及肉絲拌炒的油飯,珠記的油飯本身只有略微調味,淋上阿嬤的手切滷肉燥,米粒 Q 彈且粒粒分明~最重要的,一定要搭上這顆又大又金黃的半熟蛋,許多人前來光顧,就是為了蛋黃混著油飯吃的特殊滋味!店內的肉羹湯是沒有勾芡的,如果喜歡叫無負擔的口感,這道必點~

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 00~14 : 00
  • 地點:台北市大同區民權西路 186-1 號

2. 碳烤老麵燒餅

喜歡有咬勁麵點的人看過來!原址在金華街的碳烤老麵燒餅,餅皮主打略帶點甜味的特點,吃得出老麵特有的勁道、內餡亦有蔥的鹹香味,三者融合在一起真的讓人吃完一個還想再來一個~除了鹹燒餅外,還有許多人也推厚燒餅及甜燒餅;厚燒餅鹹中帶甜,一大個全部吃完絲毫不膩,甜燒餅中間有一層濕潤的甜餡,如麥芽糖般的甜蜜口感,泡點茶搭配就是完美的下午茶點!

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 30~12 : 00
  • 地點:台北市中正區南海路 2 巷 14 號

3. 老麵店

老台北人的童年回憶!至今已飄香 70 餘年的老麵店,店內主打的就是這款被暱稱為「四醬麵」的乾麵,以炸醬、麻醬、豬油蔥、鹽水四種醬料混合而成,沾附在麵條上的濃厚滋味,讓人大呼過癮!清甜的肉骨湯、黑白切十足新鮮,實惠的價格讓你填飽肚子之餘,荷包也不受傷~店面招牌並不大、甚至有點隱密,想朝聖的人可能需花點時間找一下!

  • 營業時間:星期一~六 AM 09 : 00~19 : 30
  • 地點:台北市大同區迪化街二段 215-8 號

4. 阿枝早點

內湖在地人大推的傳統早點!現擀的手工蛋餅皮夾上滿滿餡料,實惠價格就可以吃一頓飽足的早餐;首推韭菜鮪魚蛋餅,韭菜、雞蛋、冬粉豪邁地夾在蛋餅內,餡料爆到滿出來,加上一點獨家自製的小魚乾辣椒實在過癮~獨特的芋頭肉鬆捲、隱藏版炒麵創意滿滿,有機會前去一定要全部吃一輪啊!

  • 營業時間:星期一~日 AM 06 : 00~12 : 30
  • 地點:台北市內湖區安泰街 53 巷 16 號

5. 石牌無名手工蛋餅

位於石牌巷子內的無名手工蛋餅,看似隱密卻絕對不會錯過,因為那驚人的排隊人潮實在讓人好奇,究竟是何等的驚人美味啊,更讓名廚江振誠一吃就愛上、從小吃到大!有別於一般早餐店的蛋餅,主打偏厚、帶點酥脆的餅皮,熱熱吃刷點醬油膏層次 up up~不少人也推薦鮮少在其他早餐店看到的「花生湯」,一點都不含糊的花生數量、甜而不膩的綿密口感,更是吸引無數顧客上門的法寶。

  • 營業時間:星期一、星期二~日 AM 06 : 00~11 : 00
  • 地點:台北市北投區實踐街 48 巷 7 號

6. 葉家肉粥

位於台北大同區的大稻埕慈聖宮,聚集不少讓老台北人一吃就是數十載的傳統美味,肉卷、沙鍋魚頭;而這間「葉家肉粥」更是其中的佼佼者,古早味紅燒肉、炸等炸物,搭上米粒顆顆分明、湯頭熬煮入味的肉粥,一口下肚還帶有淡淡的蝦米味,相輔相成,很好的中和了炸物的油膩感,很適合在早晨時刻飽餐一頓~

  • 營業時間:星期一~日 AM 09 : 00~15 : 00
  • 地點:台北市大同區保安街 49 巷 17 號

7. 以馬內利鮮魚湯

直接給你一整尾魚的魚湯,喝起來也太滿足!開店超過 40 年、在今年搬新址的以馬內利鮮魚湯,招牌鮮魚湯有著一整尾肉質飽滿、毫無土味的吳郭魚,以蔥、薑絲簡單調味,清爽不膩的滋味什麼時候喝都過癮!店內的炒米粉、炒麵也是饕客必點,與肉燥拌勻,再加上一點辣椒醬味道更豐富~

  • 營業時間:星期一~六 AM 07 : 00~14 : 00
  • 地點:台北市中正區杭州南路一段 3 號

8. 矮仔財滷肉飯

藏身於北投市場內的必吃滷肉飯!肥瘦相間的肉臊,在慢滷之下被滷出了膠質,入口略帶點黏牙、香甜,入口即化,搭配粒粒分明的米飯,讓人一吃就愛上~滷的軟嫩的蹄膀、豆腐,也是每桌必點的品項,搭配薑絲吃十分解膩!

  • 營業時間:星期二~三、星期五~日 AM 07 : 00~13 : 00
  • 地點:台北市北投區新市街 30 號 436 號攤位
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水餃才排第二!最懷念的KTV美食?

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NOWnews今日新聞
發布時間:2021-11-17 15:15:46

台灣疫情日趨穩定,中央疫情指揮中心已宣布,11/2起開放KTV唱歌免戴口罩還可以吃東西,隨著疫情逐漸降溫。消息一出,憋了很久的K歌族馬上訂爆各大KTV去唱個過癮,業者也終於看到解封後的曙光。不過KTV的美食,過去很多朋友都有很愛,尤其酒酣耳熱、唱到忘我之際,來點小菜、熱食跟本是極品享受。《Social Lab社群實驗室》日前透過《OpView社群口碑資料庫》,追蹤最近六個月內有關「連鎖KTV」話題的網路聲量表現,曝光最受網友喜愛的各式「被KTV耽誤」的必點美食排行。第一名不意外就是銅板價的牛肉麵,以壓倒性的票數KO其他美食,第二及第三名則是水餃和滷味。

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▲KTV人氣美食網路聲量排行。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)

「一想到KTV,你會想到什麼?」很多人答案恐怕就是牛肉麵。在KTV人氣討論美食的網路聲量表現,「牛肉麵」以壓倒性勝利獲得冠軍,有網友以「25元的牛肉麵是鬼吧…」為題,分享自己在KTV點的半筋半肉牛肉麵竟然只要25元,而且內容物完全不馬虎,調味合適、牛肉肉質又軟嫩,勾動民眾流口水羨慕「也太划算,25元比很多泡麵都便宜」、「可以外帶嗎?」等回應。

另外,幾乎每個包廂必點的「水餃」則排名第二,疫情期間曾引發網友PO文「好想念錢櫃的水餃,什麼時候包廂才能吃東西?」深深觸動不少水餃粉絲的心,紛紛感嘆「對!真的好想吃」、「錢櫃水餃真的完勝外面(水餃)專賣店…」。但卻意外掀起網友論戰,不少民眾認為「最好吃的水餃是星聚點吧?」留言串瞬間轉變為「心目中第一名的KTV水餃」推薦大賽。

至於其他聲量排名部分,第三、四名都被下酒的好朋友滷味、炸雞翅拿下,第五名則是排骨飯。隨著疫情慢慢降溫,民眾相約親朋好友到KTV歡唱時,盡情歌唱的同時,不如來場KTV美食評鑑也不錯,但還是要記得需要遵守政府相關防疫規定喔。

▲許多網友表示到KTV必點牛肉麵+水餃。(圖/翻攝自Pixabay)

另一方面,這次網路聲量調查也針對人氣最高的連鎖KTV進行統計,老字號「錢櫃」的討論度最為熱烈,尤以包廂品質及美味餐點是吸客關鍵。一則「大家唱歌都去哪間?」的詢問,釣出許多網友異口同聲表示「去錢櫃啊,包廂超讚」、「錢櫃,食物才是本體了」,可見粉絲有多死忠。

不過,常祭出學生優惠的「好樂迪」,則是學生族群的最愛,而讀大學必須體驗的夜唱活動,也從「大學生去哪間夜唱最划算?」討論串中眾多回覆,「好樂迪啊,算人頭很便宜欸」、「(好樂迪)找當月壽星去會折更多!超划算。」

後起之秀「星聚點」則號稱年輕人最愛去,因價格實惠的優點,受許多小資上班族所青睞,日前一名網友提問「同事聚餐都只揪星聚點,有掛嗎?」,引起不少民眾表示「便宜啊」、「上次跟朋友去玩發現超便宜」的熱烈迴響。


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!
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▲Top 5人氣連鎖KTV網路聲量排行。(圖/《Social Lab社群實驗室》提供)

這項調查觀測期間,懷念美食部分從今年5月1日至11月1日,KTV排行則從8月1日至11月1日。觀測來源包括社群網站、討論區及新聞,採用「社群大數據(social big data)」語意分析技術,匯集眾多的社群口碑予以分析所取得的結果。


※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

消息來源:NOWnews今日新聞

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