或許是疫情警戒讓人們太苦悶,希望農曆新年趕快來一掃陰霾,於是今年各家飯店、餐廳的年菜推出得特別早。像是結合新派粵菜和精緻港點的中餐廳「玖尹」,在11月中就已經研發好外帶年菜套餐,10道料理,可以吃到高檔的和牛、鮑魚、野生烏魚子和波士頓龍蝦,6人份的精巧分量能滿足小家庭需求。
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這次行政主廚李冠儀與餐飲團隊在設計菜單時,以粵式料理為主,並融入新加坡、台菜和日式料理手法,讓整桌菜的風味更加多元有變化。
或許是疫情警戒讓人們太苦悶,希望農曆新年趕快來一掃陰霾,於是今年各家飯店、餐廳的年菜推出得特別早。像是結合新派粵菜和精緻港點的中餐廳「玖尹」,在11月中就已經研發好外帶年菜套餐,10道料理,可以吃到高檔的和牛、鮑魚、野生烏魚子和波士頓龍蝦,6人份的精巧分量能滿足小家庭需求。
這次行政主廚李冠儀與餐飲團隊在設計菜單時,以粵式料理為主,並融入新加坡、台菜和日式料理手法,讓整桌菜的風味更加多元有變化。
年節將至,今年眾多餐飲美食推年菜預購搶團圓商機,長青老牌宴席菜對尬創意新秀單品,無論你是傳統復古胃還是時髦新潮風格,都不怕沒口福。因應近年來聚餐家庭人數趨向簡單化,加上搭配防疫不鼓勵大型團聚,年菜套餐的份量也更精緻化,少人數的組合搭配加價購或單品加菜的策略,讓大家不用擔心年夜飯一餐吃不完,還要吃到初二回娘家。
肉到家首度加入冷凍年菜行列,特選3品牌經典美味,共組鴛鴦辣虎油火鍋名店組超值年菜8件式,延續肉大人名氣的自然發酵酸白菜湯頭,搭配以牛油熬煮蔬果的自然發酵泡椒麻辣湯頭。搭配棧直火廚房悶燒戰斧豬排及超人氣蜷尾家特製驚喜冰品,外觀貌似台式小吃大腸包小腸造型,實為白巧克力內包裹著喜氣紅的綜合莓果雪酪,超有創意,越吃越開心。
早安美芝城也來為團圓飯加菜!以蘊含新年祝福寓意獻上三款特色蘿蔔糕,東港櫻花蝦打造「花開添運」、陳年高粱酒浸漬國產豬肉的港式「馥貴吉祥」,與全新研發、吃得到大甲檳榔心芋頭的「金玉滿堂」素口味,已經開放預購,限量售完為止。
1月還將於早安美芝城提供內用花開櫻花蝦、馥貴高粱臘肉兩種口味,現場也還有機會買到禮盒現貨。及特邀台灣新銳插畫家Ericoco合作,以舊時鐵窗花搭配小虎IP為靈感,打造三款復興台味全新包裝和限量紀念款「福虎生風」保冷袋。
老字號海霸王推出澎湃10道佳餚的「虎虎生風」年菜套組,當日現做、熱菜上桌!富貴龍蝦三拼(龍蝦鴛鴦拼)、如意鳳貝砂鍋雞(鳳貝砂鍋雞)、步步高升香米糕(臘味櫻花蝦米糕)共8道佳餚,還贈送大家最懷念的甜蜜情人果冰。
為小家庭或挑食饕客推出單品年菜,除了上述菜色都能單獨購買外,還有御品佛跳牆、蒲燒鰻米糕可選,即日起於海霸王購物商城預購至2022年1月23日止,依指定地點宅配到家。
以傳統手路菜擄獲人心的億長御坊,2022虎虎生風年菜套餐6人份可吃到12道年菜,億品佛跳牆、福菜扣肉、夫妻肺片、紅燒烤麩、冰糖蓮藕等招牌都包含在內,少量多樣不怕吃膩。
SOGO敦化館推出香港代表性圍爐粵菜名人坊富貴盆菜,團聚花膠、鮑魚、大蝦、海參、瑤柱等浮誇好料在盆中綻放富貴,寓意吉祥如意、發財好事,全台僅限量60盆。
消息來源:NOWnews今日新聞
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