客家風手搖飲!台北「滿食茶間」阿滿奶奶的桂蜜招牌必點,濃郁桂花奶香撲鼻而至!

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2021-12-12 09:00:00

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「生活不簡單,滿足很容易」這句動人心弦的話出自於台北大安區的手搖飲店「滿食茶間」,創始人生長於客家庄中,長大離家後時常憶起與爺爺奶奶一起生活的時光,於是在打拼創業的這條路上,他巧妙融合客家親情元素,讓滿食茶間充滿了溫馨及家的溫度。


「滿食茶間」命名源自於阿婆的名字「滿客家語「喝茶」之意。食茶無?聽似簡單的問候,卻滿載著阿婆親切的關懷,創始人便是想將這份暖暖的問候帶入店內所以在裝潢上也以阿滿婆婆兒時住所為靈感呈現,讓每位來這小小空間品茶的客人,都可以真的「回家」。

「滿食茶間」除了在台北有附中店、伊通店之外,在桃園平鎮也有一家分店,有趣的是,這些選址並不是空穴來風,而是老闆「最熟悉的地方」,比如曾經讀過的學校附近,每一個地點都是具有故事的。

小農鮮奶紅

「小農鮮奶紅」使用台農崙背鮮乳當作基底,與優選紅茶混調而成,迷人的漸層讓拿到這杯飲品的客人都先忍不住驚嘆一聲「好美」,崙背鮮乳被不少家庭主婦美譽為「神級鮮乳」口感滑順溫潤,即使喝到最後一口也不會覺得澀。

阿滿奶奶的桂蜜

「阿滿奶奶的桂蜜」同樣使用台農崙背鮮乳特級紅茶作為基底,加入古早味桂花蜜,每喝一口都有淡淡的桂花香氣撲鼻而來,妞編輯封它為懷舊兼具時尚的飲料王。

面對如此競爭的手搖杯市場,老闆淡定地笑說:「一定可以找出自己市場的!」雖然飲料店琳瑯滿目,但每一家都有自己的風格,滿食茶間也不例外。除了手搖杯之外,這裡也有販售「刷冰系列」,例如:仙草飛燕奶奶、芋頭露露、手作麵茶刷冰等都是人氣商品。

三花復刻烏龍奶茶+粉圓

如果是奶茶控又喜歡配料的妞妞們,絕對不能錯過滿食茶間的「三花復刻烏龍奶茶+粉圓」,使用台灣高山烏龍,搭配古早味三花奶精,濃醇的奶香氣已經讓一票奶茶控臣服,加上QQ的珍珠粉圓,讓人忍不住一口接著一口吸!(一下就喝光了)


滄桑桂花酸梅烏龍+粉條

害怕奶茶會太膩的人,也可以選擇「滄桑桂花酸梅烏龍+粉條」,精心調配台灣高山烏龍酸梅湯的完美比例,酸甜不澀的口味,搭配粉條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,隱約的桂花氣息,直接滿足視覺、嗅覺及味覺的多感體驗。

///妞編輯點評///

不論是店家內外裝潢,還是飲品口味研發,整家店都能感受老闆對阿滿婆婆的愛與感激,也因為這份濃濃的親情,讓滿食茶間有別於一般商業感太重的飲料店,每次來買飲料都覺得心暖暖。除了上述推薦飲品之外,滿食茶間也會不定期推出客家風味仙草與粄圓哦!

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

責任編輯:Joyce喬

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【拉麵職人的私房愛店4】「隱家拉麵」用日本真鯛 熬出鮮味十足的魚湯系拉麵

吃好食
鏡週刊
發布時間:2021-12-12 14:15:00

在不斷試吃、觀摩其他拉麵店家後,拉麵職人佐佐木龍也認為拉麵有很多種表現方式,於是他又再打造一個全新品牌「隱家拉麵」。與「道樂屋台」專注在博多豚骨拉麵不同,在隱家可以吃到海鮮沾麵、少見的鯛魚湯頭,以及走爽口路線的清雞湯拉麵,3間店鋪還有各自主打的限定款。

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以大量原木和棧板打造成的芝山店,最有濃濃日本味。坐在ㄇ字型的吧檯座位,師傅煮拉麵、炙烤叉燒和擺盤過程一目瞭然,就像坐在板前吃握壽司,有聲光效果十足的視覺享受。

佐佐木龍也認為拉麵有許多表現手法,因此又再打造一個融合多元風格的拉麵品牌。

「隱家拉麵」芝山店以大量原木與黑色調,營造濃濃日本味。

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