年關將近，又到了煩惱年菜要訂哪一家的時候了！今年各大飯店依然摩拳擦掌推出創意與傳統兼具的年菜選擇，先別說傳統的佛跳牆、雞湯、魚肉、大拼盤一定要有，還有各自推出特色料理，無論是台菜、粵菜、川菜、浙菜，甚至還有日式、泰式等菜色可供選擇！
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1.文華東方酒店
台北文華東方酒店米其林一星餐廳「雅閣」於大年初一至初八（2/1-2/8）別推出年節套餐，由主廚張國邦師傅嚴選龍蝦、燕窩、鮑魚及花膠等應景頂級食材，打造新春饗宴，還有新年限量的手工年糕佐燕窩及X.O.醬禮盒，包含鮑魚臘味蘿蔔糕及金箔桂花黑糖年糕各一，並搭配雅閣自製X.O.醬及冰糖燉燕窩。此外也可選擇於米其林餐盤推薦Bencotto義大利餐廳品嘗義式風味新春套餐，推出澳洲和牛牛頰佐松露玉米泥、手工義式方餃佐煙燻鮭魚等好料，體驗不一樣的新春風味。
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2.六福集團
六福旅遊集團六福萬怡「粵亮」、六福客棧、六福皇宮等今年再度推出常溫年菜及冷凍年菜，份量、菜色選擇都相當多樣，不怕吃不完，常溫菜色有花膠魷魚螺肉蒜、上湯松露焗龍蝦、玉露蔥油白切雞等，山珍海味都有；冷凍則有水煮牛麻辣鍋、椒麻鮪魚乾鍋、黑蒜烏骨雞湯等選項，讓年節又暖又夠味。
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3.台北遠東香格里拉
台北遠東香格里拉連續4年獲米其林餐盤推薦的粵菜館「香宮」推出單點、套餐等搭配選擇，套餐中集結化皮乳豬、蜜汁靚叉燒、桂蜜煙鴨胸、蔥油黃瓜海蜇花與陳醋生蒜片雲耳的開胃拼盤繽紛豐盛、鮮菌元貝螺頭燉雞湯、八頭湯鮑佐北菇海參、蔥油清蒸海斑魚、開心果仁大明蝦、黑松露蟹肉炒飯等，還有其他主廚精選單點菜色可供選擇。
4.晶華酒店
晶華酒店今年推出獲得米其林餐盤推薦晶華軒主廚匯集日本岩手鮑魚、關東刺參、北海道宗谷元貝、中東花膠等四種食材端出「頂級鮑參盆菜」，其他還有各種台式、粵式、滬式宴席料理可供選擇，另最有名的三燔本家也推出日式鍋物宴、或是西式「美國爐烤肋眼牛肉」等料理，非常多元。
5.美福飯店
台北美福大飯店由「潮粵坊」港潮餐廳、「GMT」義大利餐廳、獲米其林一星肯定的「米香」台菜餐廳與「宴會廳」，聯手推出多道中、西式外帶年菜，有適合四至六人的「飄香圍爐宴」桌菜，鮮牛、龍蝦等十道美饌一應俱備。單品年菜則提供鮑魚花膠黏嘴雞鍋等粵式美味，或選擇一品佛跳牆等經典台味，想吃西餐也有爐烤美國極黑肋眼牛排等料理。
6.福容大飯店
福容大飯店則推出年菜外帶及內用圍爐專案，各分店福容台北一館、福容淡水漁碼店阿基師觀海茶樓、福容桃園、福容桃園機捷A8店、麗寶福容、高雄店、花蓮店，都有豐富的套餐跟單點，蒲燒鰻米糕、紅燒獅子頭等過年必吃菜只要520元起，10人份套餐外帶只要3680元起，CP值超高。
7.福華飯店
台北福華大飯店主打「當天現做外帶年菜」，聯合旗下各大餐廳有「江南春」的鴻運八寶福拼盤、虎掌脆烏參、醋溜龍虎斑，「蓬萊邨」的懷舊菜尾一品鍋、蓬萊月桃紅槽捆蹄及「珍珠坊」的鮑魚扒雙冬、黑松露鮮干貝及金沙麥片軟殼蝦等超過20道單點美饌供選擇，另還有搭配組成4至6人份的套餐，小家庭大家庭都能同樂。
8.台北喜來登大飯店
台北喜來登大飯店今年特地推出「豐燦年華」米其林外賣年菜與年節禮盒，由蟬聯米其林殊榮的二星請客樓、餐盤推薦辰園以及桃山日式餐廳，嚴選海陸珍味，首先推薦請客樓極品御膳一品佛跳牆、鮑魚一品雞湯、花膠白鯧米粉湯、藜麥紅豆鬆糕等；辰園粵式豐餚包含鴻運廣式燒味拼、龍皇海鮮鍋、鮮鮑扣鵝掌、古法豉油雞等；桃山獻上蘊含豐祥吉運的日式三重箱：桃山寅年御節年菜，極致美饌款待闔家味蕾。
8.寒舍艾美酒店
台北寒舍艾美酒店寒舍食譜五星團隊呈獻冷凍、常溫外帶年菜、經典年節禮盒及人氣熱賣伴手禮，包括粵式傳統圍爐必吃「八珍海皇盆菜」、外帶年菜翡翠稻草西施牛、蠔汁糯米炒膏蟹、鮑參肚雲吞佛跳牆等當日現做好菜；此外還有寒舍經典年節雙糕禮盒、XO醬禮盒5等五款冷凍伴手禮盒自180元起。
9.萬豪酒店
台北萬豪酒店推出一系列精湛冷凍年菜套組，內含精燉多時、濃潤美味的經典花膠佛跳牆、品項豐美的五福臨門品味集、鮮味十足蒜燒海鱸魚、肉香四溢的芝麻香豬肋排、過癮的港式臘味飯，還有各式佛跳牆單品，如最招牌的頂級花膠鮑魚佛跳牆、茹素者也能盡興享用的羊肚蕈素佛跳牆等，菜色豐富。另還有手工港式蘿蔔糕、團團圓圓蜜糕、萬豪經典牛肉麵、道地港味老廣魚肚雞札，以及香麻可口的牛三寶等單品，可以從早吃到晚。
10.君品酒店
因為疫情仍然讓人無法出國，君品酒店特地推出「類出國」儀式感圍爐體驗，推出兩款以泰國與美國為主題的「沉浸式異國年菜外帶」體驗不一樣的年節氣氛，泰國版加入泰式海鮮沙拉、打拋豬、檸檬魚等經典菜餚；美國版則以肯瓊風味牛膝、BBQ烤肋排等。此外，歷年經典頂級年菜「頤宮富貴大盆菜」也不可少，嚴選吉品三頭鮑、西汁大蝦、刺參、瑤柱等頂級食材，熟客最愛。
11.老爺酒店
台北老爺酒店明宮粵菜廳提供外帶套餐及單點，有海陸食材組成的拼盤、排翅佛跳牆、椒香厚切牛肋排、臘肝腸糯米飯、乾燒海大蝦、港式清蒸龍虎斑、蠔皇冬菇扣虎掌、金瑤蕈菇長年菜、黑糖桂圓年糕，共七菜一湯一點心，皆由明宮粵菜廳主廚團隊於指定日期精心現做而成，熱騰騰年菜準時送上桌。如果不在北部地區也有冷凍年菜宅配服務，推出干貝棗皇燉全雞、金棗燒方肉，黑糖桂圓年糕、排翅佛跳牆等好料。
13.長榮酒店集團
長榮酒店集團在台北、基隆、嘉義等分館都有推出外帶年菜服務，台北推出6人份小家庭外帶年菜共8道菜色，其中有海膽蒸波士頓龍蝦、鮑角無錫排骨、花旗蔘燉雞湯等；基隆則主推單點式年菜供消費者選擇，有爐烤肋眼牛排、佛跳牆等，不滿千元即可享用；嘉義店推出六人份超值限量外帶合菜及單點年菜供消費者彈性選擇，櫻花蝦鰻魚油飯、碧綠無錫子腱骨、起司龍蝦佐鮮蔬等多元菜色都吃得到。
14.天成飯店
台北天成大飯店推出「五福臨門年菜套餐」，包含烏魚子大拼盤、寧式東坡肉、荷葉珍珠雞、清蒸石斑魚、乾隆佛跳牆等五道10人份菜色，其中寧式東坡肉原本就是超人氣美食，每個月滷製的寧式東坡肉就高達4,000斤以上，每月平均外帶高達500份以上，更是年菜評比的常勝軍，可說是必點名菜。
15.台北花園大酒店
台北花園大酒店的八道6人份外帶年菜也是融合多元菜色的路線，有西式焗烤鮮大蝦、傳統老雞上湯佛跳牆、滬式老雪菜蒸活虎斑、清爽健康的XO醬菌菇鮮干貝、還有泰式咖哩燉牛膝等，最後的甜點則是蜂蜜蛋糕代替傳統的年節糕點，融合傳統展現創意。
