早期苗栗泰安是泰雅族主要聚落所在，族人堅信大霸尖山為祖先發祥地，視之為「聖山」，聖水流經山川，在山麓成就百年美人湯，也有了今日的溫泉鄉。循著汶水溪美景找到「泰安觀止」，飯店英文名「Onsen Papawaqa」就意為沐浴在聖山之水中。
泰安觀止依山傍水，坐擁溪流美景。 清水混凝土、木隔柵建築上爬滿綠意，從遠處看，整座飯店就像從地面自然生長般，與群山疊翠，毫無違和，也因太過「自然」， 泰安觀止在興建初期，不少人誤以為它是尚未完成的鋼筋水泥，隨著歲月流逝，建物不僅未顯老態，隨著木頭褪色、鐵鏽風化，就像是一次次重新裝潢，為飯店增添新樣貌，整棟建築如同一座大型藝術品，任光影流瀉，經典不衰。
整座建築被綠意環繞，與自然共生。
氣派大廳隨處可見珍貴的木雕雕塑。
泰安觀止早晨、午後隨著光影變化，各有不同之美。 肖楠木是泰安觀止的靈魂所在，木雕作品、裝潢、家具都能見著它的蹤跡。時光倒回20年前，一位有志青年來到山城打拚，一場九二一大地震，人們流離失所，江德利運用手上資源為部落家園重建盡一分心力，族人們感念這分滴水之恩，以900噸「肖楠木」作為湧泉相報，也是泰安觀止的緣起。肖楠木擁有不易腐、蟲水不侵的特性，紋理特殊，色澤自帶高級感，珍稀少見，造就了泰安觀止獨有的禪意脫俗之美。
房內運用肖楠木塊打造設計感十足的凹凸牆面。
一進房就能聞到淡淡的肖楠木香氣。
部分房型房內設有冷、熱雙池。 泰安觀止僅有64間房，卻有多達20幾種房型，以石頭、漂流木為主建材，每間房各有不同風韻，進房後淡淡木質香氣撲鼻而來，每房會附贈一罐館內自製、精餾萃取的檜木精油露，將整罐倒入池內，全身浸泡在木頭香氣中，絕對好眠。
和室房型擁有喝茶、閱讀的小空間
隨房附贈的客家米食，「雪蓮子QQ糕」及「黑糖糕」。
泰安觀止僅有64間房，每間房皆設有室內湯池。
隨房附贈一罐檜木精油露。
一樓房型湯池為半露天設計。 戶外湯池傍著山水，景色一絕，聽著潺潺流水聲，洗淨日常煩憂；裸湯區在2020年底全面整修，洋溢現代日式氛圍，白日躺在浴池中看風吹散白雲；夜晚沐浴星辰下，度假就該慢下來，止於美景，暫別塵囂。
戶外湯區需穿著泳裝入場。
邊泡湯邊賞山巒美景。
冬日泡湯，夏天可跳進沁涼的鏡面泳池。
男、女裸湯區充滿日式氛圍。
裸湯區更衣室在2020年底全面整修。 用餐區擁有觀山賞溪好視野，5樓行水廳採斜板屋頂設計，挑高大面玻璃窗，能邊享用美食邊眺望美景。為感念這片土地，飯店隨處可見原住民及客家元素，晚間提供六菜一湯的「觀止風味套餐」，能品嘗多樣在地美味，「客家風味桔醬雞」「觀止風味芋絲籤」和「客家風味甜菜捲」，全是主廚拿手好菜。
用餐空間採斜板屋頂設計，靠窗座位區能眺望溪流。
「觀止風味套餐」內含6菜1湯，客家風味甜菜捲內餡為客家酸菜。（台幣800+10%元／每人）
「觀止風味芋絲籤」基底為滿滿芋頭絲，上頭鋪上絞肉、韭菜、豆乾，芋頭控絕對會愛上。
「客家風味桔醬雞」沾上師傅特調蔥油、桔醬，唇齒留香。 睡醒睜開眼，最期待的便是早餐時刻，中西式自助餐裡大量使用在地食材，網羅不少苗栗名店，能喝到黃金有機芽漿，吃到著名的「阿蘭姊水晶餃」「一鼎香鹹肉粄」和「羅莊菜包」，不用排隊，就能嘗到招牌的客家米食。
苗栗知名的「阿蘭姊水晶餃」早餐吃到飽。
泰安觀止
- 地址：苗栗縣泰安鄉圓墩58號
- 電話： 03-794-1777
- 房價：平日雙人房7,238元起，附早餐。
- 網址：www.papawaqa.com.tw
- 備註：晚餐須加價預訂，觀止風味套餐800元／人，收1成服務費。
苗栗苑裡百年國小 隱藏版美麗日式老宿舍
火炎山腳下的美人湯 綠意玻璃屋湯池最吸睛
▲現場特別以策展方式建造「杜鵑冶園」打造台北人全新秘境。(圖／Taipei Walker提供）
▲其中，草坪中央的芒果樹為圓心，讓人站在其中可以遠眺大生態池以及落羽松步道。（圖／Taipei Walker提供）
▲最不能錯過的是臨人行步道旁，有一處種滿杜鵑花、繡球花和薰衣草爭豔的賞花美景。（圖／Taipei Walker提供）
