隨著中秋倒數一個月，各通路平台火熱開打，紛推中秋檔期優惠，搶攻消費者荷包。電商平台業者看準台灣人中秋烤肉習慣與後疫情網購商機，今年特別與各地優質食品業者合作，首度推出三款獨家限量肉箱，集結遠洋漁鮮、天然養殖漁產、產銷履歷肉品、嚴選肉串等精選烤物，以安心食品滿足消費者中秋烤肉需求。

內有豬菲力肉排、櫻桃鴨肉串、土雞三節翅、紹興香腸、白玉五花肉片、虱目魚丸、無毒白蝦、去刺整尾虱目魚、鯖魚一夜干的綜合海陸箱。圖／業者 提供

業者為推廣台灣在地商家與小農，即日起推出中秋檔期優惠，彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品，更首度與優質食品業者合作推出三大獨家限量肉箱，分別為囊括山珍海味的綜合海陸箱，集結新鮮漁獲水產的澎湃海味箱，以及雞豬牛一應俱全的豐盛陸地箱，為民眾預備齊全烤物，一箱烤物全家享用，更以免運形式宅配給消費者，希望透過這樣的組合讓民眾一次品嘗多種嚴選生鮮肉品。

內含虱目魚丸、凍透抽、無毒白蝦、鯖魚一夜干、去刺整尾虱目魚、冷凍生鮮九孔的澎湃海味箱。圖／業者 提供

此外，也特別分享烤肉注意事項，在生鮮方面，挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性，此外，烤魚時若擔心黏網，可先以餐巾紙吸除魚身水分，再於烤網刷上薄薄沙拉油，便可大幅降低沾網情形，烤魚過程切記反覆翻面，才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。肉品挑選及處理撇步，新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味，肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存，建議事先分裝為每次烹調分量，再放入冰箱保存，避免肉品冷凍後不易分離，須費時將所有肉品解凍。備料時務必留意生熟食分離，並使用不同器具夾取，避免生食上的細菌污染到其他食材，食用起來較為安心。如欲體驗創新吃法，不妨以水果入菜，如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串，增添風味與樂趣。

內有豬菲力肉排、土雞三節翅、白玉五花肉片、調味里肌豬排、紹興香腸、黃金肉塊、D4棒棒腿、梅花火鍋燒烤肉片的豐盛陸地箱。圖／業者 提供

今年疫情衝擊外銷，3、4月至今許多商家與小農主動尋求合作，希望透過電商平台增加曝光與銷售，業者持續透過不同方式提升合作夥伴的曝光，中秋跨界合作的肉箱為其中之一，希望讓更多民眾接觸、認識這些優質商家，台灣有許多優秀品牌與產品，希望大家能夠多多支持，支持用心的在地業者，創造消費與產業的正向循環。