外送美食新選擇!JK廚房4大必點美食,DJ Khaled自創雞翅、人氣YouTuber Mr.Beast 連鎖漢堡都吃得到!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-05-18 18:00:03

最近疫情再起,許多人都改成居家辦公的模式,除了自己料理三餐,偶爾也會想叫叫外送變換不同口味,如果平常吃的那幾家已經吃到沒梗了,那你一定要認識儂編今天要介紹的這家2019年創立虛擬廚房JK廚房(Just Kitchen)!

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關於JK廚房

JK廚房創業理念是希望能將餐廳的外送美食直接搬上家裡餐桌,並且致力於傳遞各國好吃的美食,旗下食品品項從小火鍋、牛肉麵、咖哩飯到珍珠奶茶應有盡有,並且像UberEats、Foodpanda等外送平台都叫得到,難怪創立至今短短三年,在台灣已超過30個據點,而品牌也順利將台灣在地品牌像是淚牛滿麵、永樂、鬍鬚張等品牌順利推向國外,以下為大家推薦JK廚房獨家引進的4大品牌。

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1.MrBeast Burger

以源源不絕創意及高額預算拍攝影片的YouTuber MrBeast在頻道上坐擁8600萬粉絲,影片更超過130億次觀看,而他在2020年底創立同品品牌漢堡MrBeast Burgery在美國更是無人不知無人不曉,繽紛亮眼的包裝搭配超道地的美式漢堡托JK廚房的福在台灣也吃得到啦~而說到儂編最愛的口味絕對是特製雙層牛肉堡,外酥內軟的圓麵包中夾入多汁牛肉堡、微融起司、酸黃瓜、洋蔥碎、美乃滋、芥末醬、番茄醬等,吃一口真的讓你秒飛美國!其他像是薯條牛肉堡或美式辣雞堡也都是店裡的招牌餐點喔~

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2.ANOTHER WING

ANOTHER WING 是美國知名饒舌歌手 DJ Khaled 與新創公司 Reef Technology Inc. 強強聯手創建的餐飲品牌,台灣更是亞太地區首賣的國家!品牌主打各式炸雞、烤雞、格子薯條、軟餅乾等餐點,值得一提的是 ANOTHER WING 光是炸雞醬汁的口味就多達 11 種,不論是要自己獨享,或跟朋友開趴都超適合!而懶人如儂編,最愛的餐點絕對是去骨雞翅啦~鮮嫩多汁的雞翅搭配入味醬汁超級刷嘴,吃完整份炸雞再搭配招牌軟餅乾超滿足!

3.匠魂製作

主打各式道地日式美食的匠魂製作相信也是不少人的心頭好,從湯頭濃厚的日式叉燒拉麵、美味可口的鰻魚丼飯,到令人食指大動的日式咖哩飯在匠魂都點得到,而儂編也要大推匠魂製作的濃咖哩綜合牛雞丼飯,不但新鮮又軟嫩的牛、雞肉可以一次滿足,搭配Q彈米飯,再淋上咖哩味濃厚卻不死鹹的特製秘傳咖哩辣醬,包你跟儂編一樣吃一口就回不去!

4.桔田家

如果喜歡清爽一點的咖哩,那你一定要試試JK廚房近期原創的新品牌桔田家,不同於傳統風味的咖哩,桔田家 KITSUTAYA 咖哩就像日本家常會準備的咖哩,醬汁採用桔瓣、鳳梨片、香料及椰奶熬煮而成,吃起來甜中帶點微酸、清爽溫潤,非常適合夏天!餐點部分咔滋無骨雞桔香咖哩飯及元氣牛五花桔香咖哩飯也都是常駐在儂編外送App的歷史清單中喔~

source:JK廚房

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【試吃筆記】要吃泡饃先自己動手掰 「勺勺客」陝西味夾雜異域風情

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鏡週刊
發布時間:2022-05-18 18:27:00

陝西菜在台灣的能見度,總是不及江浙菜、川湘菜、粵菜,但畢竟是古都長安的所在地,絲路帶來了中亞的麵食、香料和牛羊料理,陝西菜裡大口吃肉、香氣奔放的異域風情,也很值得欣賞。在台北捷運善導寺站的「勺勺客陝西餐館」,就能嘗到道地的陝西菜,歷經搬遷,仍讓食客愛相隨。

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在台灣最有名的陝西菜,當屬羊肉泡饃了,雖說泡,但其實是用羊肉湯煮饃,所以用於泡饃的饃,得用不發酵的半熟麵餅,稱為「坨坨饃」,才能保持Q滑的口感。吃羊肉泡饃有趣的是,食客要自己把饃餅掰成小塊,再送進內場讓廚師煮,所以想吃什麼口感的泡饃,全看個人手藝,一般而言,饃掰得越大塊,湯就得越多,才能煮得透。而掰饃這種機械式的動作,也很適合在等待上菜時打發時間。

陝西式的泡饃必須用無發麵的「坨坨饃」,煮後才不綿爛。

有一說是饃塊大小必須如黃豆粒,但其實隨喜就好。

在陝西,泡饃還可分4種吃法,分別為「單走」、「干拔」、「口湯」、「水圍城」,指的是羊肉湯與饃的親密度,單走是饃和湯分開上桌,一口餅一口湯,各司其政;干拔則是煮好後碗中不見湯,筷子插到饃塊間能站穩;口湯顧名思義,就是泡饃吃完後,剩下一口湯;而水圍城就是最常見的做法,湯多到像大水圍城。

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