炒肉絲雖然是簡單的料理，不過搭配的食材卻很重要，就有一名網友透露，他和賣菜的阿婆買了一包神秘瓜類，對方說炒一炒就能吃了，不過他想知道這包菜到底是什麼，貼文曝光後，引來內行老饕解答：「醃瓜啊～清炒肉絲好吃」、「配肉變很清甜」。
該名網友（5）日在臉書「廚藝公社」中貼文，他表示早上和賣菜的阿婆買了一包菜，對方說炒一炒就能吃了，裡頭是呈現淡綠色的瓜類，還有放幾根辣椒，讓他好奇問：「這是什麼菜？」
貼文一出，網友認出該菜就是醃瓜，紛紛留言狂讚，「這超好吃」、「配肉變很清甜」、「這是極品耶～有媽媽的味道，很好吃」、「瓜瓜，這超好吃」、「這個炒完就很配飯，我超喜歡的」。
也有網友分享做法，「醃瓜啊～清炒肉絲好吃」、「我媽超愛這個，住南部的阿姨也會做，我媽都是直接炒肉絲加蒜頭；或者加薑絲、虱目魚一起煮」、「醃瓜，試試會不會太鹹，爆香蒜頭五花肉後，加下去大火快炒」、「炒蒜頭、辣椒，超配飯」、「我們這邊叫醃瓜，炒松阪＋辣椒超下飯」。（編輯：賴禹妡）
消息來源：NOWnews今日新聞
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