減肥也能吃的優質澱粉「芋頭」,能消水腫、控血糖、防便秘...4大好處及禁忌一次看!

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By Bella儂儂
發布時間:2022-07-25 17:07:27

芋頭鬆軟綿密有著濃郁香氣,不僅深受芋頭控喜愛,吃法多變,夏天可以做成芋頭西米露、芋頭牛奶等消暑甜點,也可以入菜做芋頭蒸排骨甚至當作主食,更因富含鉀、抗性澱粉與膳食纖維豐富營養價值,能排鈉消水腫、預防便祕、還能幫助減重?接下來就一起來認識家常食材「芋頭」有什麼好處及禁忌!

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1.排鈉消水腫

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水腫可說是不少女孩的敵人,會讓人視覺上看起來比較胖還沒什麼精神,除了喝紅豆水、薏仁水能消水腫,其實吃芋頭也可以達到同樣效果!芋頭中含有的高鉀營養素能幫助排除多餘的鈉,平衡細胞內外鉀鈉離子濃度,進而幫助利尿排水,解決吃太鹹而水腫的問題;鉀離子還能降血壓、幫助遠離心血管疾病。

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2.預防便秘

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說到高纖的根莖類食物,我們通常會想到的是「地瓜」,但其實芋頭也含有大量的膳食纖維,含量更是米飯的四倍、馬鈴薯的兩倍,膳食纖維能在腸道中促進益生菌生長,增進腸道蠕動,吸收水分並幫助擴大糞便體積、加速排便,改善和預防便秘的發生。

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3.控制食慾

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膳食纖維與抗性澱粉這兩大營養素能幫助穩定血糖、增加飽足感、減少總熱量攝取;固食用富含抗性澱粉的芋頭能控制食慾、進而有助於減重;芋頭熱量甚至低於馬鈴薯、地瓜、山藥等根莖類食物,因此在進行生酮(低碳)飲食的人也可以用芋頭來取代米飯、麵包等精緻澱粉作為主食。

4.對抗蛀牙

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預防蛀牙除了正確潔牙,還可以透過飲食輔助,世界衛生組織(WHO)指出能對抗齲齒的「氟」為人體所需四種微量元素之一,我們可以透過飲食攝取天然的氟元素;其中芋頭本身就含有氟,因此透過吃芋頭能補充氟元素,修復牙齒牙釉質的損傷、有效預防蛀牙,讓牙齒具有氟化物的保護,但用餐完還是要記得刷牙!

5.食用禁忌

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處理芋頭要記得戴手套並且保持環境乾燥,由於芋頭中含有草酸鈣,削皮後和水接觸會容易發癢「咬手」,因此建議去皮前雙手最好不要碰水、帶上手套再碰芋頭,而草酸鈣也可能導致生食後嘴唇、口腔、喉嚨的腫脹不適,所以如果想自己料理芋頭,最好一定要煮到熟透再食用。

source:HeadlineWebMD

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遠離憂鬱情緒,別再為小事抓狂!改善焦慮心態5tips:告別拖延症、別凡事追求完美...

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Bella儂儂
發布時間:2022-07-25 18:52:00

總是被日常壓力和龐大工作量搞得心情好焦慮?別擔心,這是生活中很正常的情緒反應,當你感到焦慮時,可以嘗試接住這樣的情緒,不必馬上消化、壓抑,反而容易讓身心靈更加疲憊、行事效率大大降低。儂編整理了讓你消除焦慮恐慌的5tips,輕鬆遠離躁慮情緒、不再為小事抓狂。

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  1. 1.與好友分享你焦慮的癥結點

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當你處於焦慮時,心理容易緊張、不安,感覺做任何事都會提心吊膽,更想快點擺脫這種糟糕的心情。但其實在你焦慮的時候,思考會變得比平常模糊,因此在尋找情緒出口時反而容易困惑、摸不著頭緒,而且在問題一直無法解決的情況下,會產生更多的焦慮,演變成惡性循環。儂編建議你尋找一位知心好友,向他列出你的問題點,請對方從他的視角給予更客觀的建議,也許就能一起發現最棒情緒的解決之道。

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  1. 2.適當轉移注意力

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陷入焦慮時,你會把全部注意力放在情緒上,莫名打亂原本的規律生活,甚至發現每天工作的代辦事項,今天卻要耗費更多精力才能完成,罪魁禍首是因為「焦慮」正在破壞你日常的一切。如果想降低你內心的恐慌感,可以試著把目光轉移到你更重視的事情上,例如「週末計畫與孩子露營」、「參加課程提升自己」,藉由其他生活目標,讓焦慮的心態、一團亂的生活逐步恢復正常。

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  1. 3.別凡事追求完美

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你在工作報告出錯時,害怕被上司指責會難堪;與同事討論資料時,擔心被質疑會感到尷尬,每當計畫被駁回導致你自責又焦慮,是因為你總認為自己提出的方案應該完美無缺,類似這種過於追求完美的心態,小心讓人焦慮纏身。事實上,你該學會誠實接受自己的「不完美」,還要有勇氣承認自己的缺點和不足,當你打從心底認同自己,就不需要靠外在的肯定來判斷你的價值,如此一來也能減輕心裡的負擔吧!

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  1. 4.擺脫「想太多」小劇場

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時常擔心「他是不是針對我、他們是在講我嗎?」後來發現是自己多想了,開始自責太在乎別人的看法,覺得自己容易被影響、很差勁,讓心情越來越焦慮。事實上「想太多」並不是件壞事,它代表你很在乎某樣東西,如果能讓憂慮的想法轉個彎,善用這項注重細節的優勢,在工作和生活上會更得心應手、也幫自己的能力更加分。

  1. 5.做事有規劃、避免拖延症

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回想你的日常生活,明明隔天要早起參加會議,今天還忍不住熬夜追劇?總是把代辦項目拖到截止前才開始焦急著手?小心事事「拖延症」讓你越拖越焦慮!想克服拖延的習慣,先從踏出第一步開始,首先決定明確目標方向,並刻意提前截止日期、保留彈性利用時間,再將待辦事項一一排序執行,記得留給自己適當的休息時間,讓工作維持高效率!

Source:Psychology Todayunsplash

編輯整理:黃百聖

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