時序在走，菜色要有！「點水樓」推出陣容堅強的螃蟹大菜，如酒香濃郁的「醉膏蟹」、枕在滑嫩蒸蛋上的「花雕蒸膏蟹」、細嫩鮮甜的「芙蓉處女蟳」與蒜香爆棚「避風塘大沙公」，加上蓮花鍋，一次嘗進豐美滿足。
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「醉膏蟹」讓老饕盛讚為「蟹中極品」，只有最新鮮的螃蟹才能被生醃作法伺候，使用花雕酒、黃酒和紹興酒及辛香料醃漬21天，看見那微帶透明的蟹肉、美麗的蟹膏色澤，輕輕吸吮，綿密、鮮甜與酒香全進入嘴裡，只吃1塊怎麼可能夠？！至少要2塊起跳！
