【基隆人帶路】顛覆你印象中的咖哩餅口感!「大新餅店」在地深耕50年,內行人都捨觀光名店改選這家當伴手禮

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2022-12-13 12:30:00

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Source:《Bella 儂儂》

如果說「李鵠」、「連珍」是觀光客來基隆玩時必買的廟口伴手禮名店,那位在三沙灣中船路上小小一間的「大新餅店」,恐怕真得靠在地人帶路才會知道。

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外公慶生最愛的傳統蛋糕味

Source:《Bella 儂儂》

聽我媽說,外公最愛吃「大新」老闆娘做的海綿蛋糕,就是那種裡頭包有厚厚一層芋泥跟花生醬夾心的傳統口味。所以每當外公生日時,她與阿姨們總會買來幫慶生。但真正讓人慕名而來的招牌「咖哩餅」,可說是全基隆,甚至全台數一數二的好吃,堪稱一絕。

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一吃驚艷、回味再三的咖哩餅口感

Source:大新餅店《Bella 儂儂》

與一般常吃到的細碎滷肉餡不同,這家「大新咖哩餅」的最特別之處是,一代創始人老闆陳朝宗先生(人稱:阿宗師。上圖右),會將獨家製成的咖哩與豬肉塊相互翻炒收乾至入味,鎖住濃郁香氣。據說是精選來自宜蘭黑毛豬的後腿肉,如此不費成本又講究的搭配,讓你在吃咖哩餅的同時,每一口都還能邊嚐到一塊塊富有嚼勁的肉角,再加上夾在餅皮和肉餡之間的白豆沙泥,鹹甜比例剛好,完全不膩。而且,別看它小小一顆,論口感、用料及層次都很厚實,包準你一吃就上癮、久未忘懷的老店好滋味。

開店起源-因為愛

Source:Food 幸福食光 @Youtube

於網路查詢相關報導時,原來陳老闆當初會開店的背後原因是,他童年時看到病重的父親吃著包有油蔥酥的咖哩餅那滿足的表情,進而促使他決定去跟福州師傅學做傳統糕餅,就這樣經年累月、一步歩從學徒到出師開了這間餅鋪店。而回首這打拼的50年來,創業初衷很簡單-陳老闆要把對他對父親的愛分享出去。也希望客人們能將這種幸福感,分送給最愛的人。

回購率百分百

Source:大新餅店

就好比前些假日,趁友人一家子難得來咱們這兒隱藏美食集中區「三沙灣」覓食時,我便推薦他們飯後可就近買幾塊「大新咖哩餅」回家嚐鮮吃看看。萬沒想到,友人事後跟我大讚有多好吃,以至後來又再自行購入10來塊分送給親朋好友及公司同事們,各個也都讚不絕口。

二代接手傳承父親好手藝

Source:大新餅店大新餅店 @FB

可惜陳老夫妻倆人年事漸高,感覺也快退休了,畢竟...「大新」從我媽小時就開到現在,1973年創業至今,也已半世紀之久囉~我印象中以前的店裝原本更加陳舊(上圖左),直到近年才重新整修成現在乾淨模樣。希望未來在二代兒子陳建宏先生(上圖右,穿灰色上衣男子)的接捧,能將這好味道一直傳承下去。

Source:《Bella 儂儂》

下次來基隆,若想帶點傳統糕餅回去當伴手禮的話,這間真正低調的隱藏版老字號,值得一試(我是已經一買再買了啦〜)!



【大新餅店】

地址:基隆市中正區中船路70號

電話:02-2424-3060

營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



【基隆人帶路】

有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



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基隆在地「6家」特色手搖飲推薦!新鮮水果熬煮「周港茶」、懷舊奶茶必喝「廖媽媽」

吃好食
妞新聞
發布時間:2022-12-13 15:00:00

浪漫雨都「基隆」堪稱是全台最美海景及特色小吃的城市代表,來基隆旅遊不僅能安排至外木山、潮境公園眺望一望無際的海景,傍晚也能到廟口夜市、八斗子夜市大啖美食小吃,除此之外基隆更有不少「特色手搖飲」隱身在大街小巷內,快跟著在地妞編輯分享,一起收編這些隱藏手搖飲店啦!

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基隆必喝特色飲料推薦1.廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪

https://www.instagram.com/p/CcX_-5GJzrj

Source:bigpipi.eat @Instagram

從小喝到大的回憶!基隆老字號手搖杯店「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」,成為不少基隆學生的共同記憶,奶茶喝起來就像是古早味泡沫紅茶店的奶精香氣,醇厚好喝,加上珍珠非常黏Q有嚼勁,想重溫以前懷舊飲料店的回憶,不妨來廖媽媽買一杯喝看看!另外妞編輯不藏私分享,店內的「豆花、桂花蜜酸梅湯、粉條奶茶」也是熱銷品項唷~

基隆必喝特色飲料推薦2.周港茶

https://www.instagram.com/p/CM6UN2-pn1l

水果茶控的妞妞快看!鄰近愛三路與仁四路交叉路口的「周港茶」,主推品項為「阿嬤慢熬鳳梨四季青茶、阿嬤慢熬鳳梨露」店內選用台灣鳳梨切塊製作,和市售鳳梨醬喝起來口感略有差別,不僅能吃到鳳梨顆粒感,搭配四季春茶的淡雅清香,喝起來更爽口回甘!

https://www.instagram.com/p/CVjnYUMh8Aw

Source:injong14

店內除了水果茶外,「珍珠日厚鮮奶茶、重乳鮮奶酪鮮奶茶」也是人氣品項兩款皆以鮮煮茶搭配小農直送的鮮奶順口香濃,也是不少奶茶控必點清單!

基隆必喝特色飲料推薦3.曾家純蔗糖

Source:曾家純蔗糖

好喝的甘蔗汁真的不常見!位於基隆廟口的「曾家純蔗糖」,主打販售以白玉甘蔗作為原汁、原料單純不額外加糖的特色,讓不少愛喝甜又追求健康的飲料控們喜愛!

Source:曾家純蔗糖

招牌品項包含「有機石蜜綠茶、甘蔗石蜜綠、甘蔗鮮奶、純榨甘蔗汁」,如果喜歡嚼勁口感的妞妞們,也可以加購茶凍、奶蓋、白玉珍珠、嫩仙草等配料,妞編輯貼心提醒因店家無添加防腐劑,建議兩個小時飲用完畢!

基隆必喝特色飲料推薦4.湯增鮮果頂級茶飲

Source:湯增鮮果頂級茶飲

在地小有名氣的「湯增鮮果頂級茶飲」無論是水果茶、咖啡或是茶飲都是堅持現點現沖,店內招牌品項包含「綜合水果調茶、尊爵紅茶拿鐵、養生鳳梨苦瓜、香醇木瓜牛奶、關西純仙草茶」,妞編輯每去必點「綜合水果調茶」,裡面添加豐富的金桔、檸檬、鳳梨、蘋果、葡萄柚、柳橙等營養成分高的水果,喝起來口感豐富又不會太甜膩!

Source:湯增鮮果頂級茶飲

如果喜歡喝奶類的妞妞們,妞編輯推薦「尊爵紅茶拿鐵」選自斯里蘭卡的高等級茶葉,喝起來不會太茶也不會太奶,辨別度非常高!

基隆必喝特色飲料推薦5.山焙SUNBAY

Source:山焙SUNBAY

主打傳承百年茶行、精品等級口感的「山焙SUNBAY」,飲品皆採現點現萃製作,店內人氣品項為「春花青茶、赤龍黑奶蓋、金烏鳳檸」,山焙為了展現出不同的特出茶種風味,每一款的比例上茶重於奶,赤龍黑奶蓋以充滿蜜果香氣的紅茶作為基底,上層加入真材實料的綿密奶蓋、撒上黑糖粉點綴,口感喝起來香甜中又帶點奶蓋的鹹,順口好喝!

https://www.instagram.com/p/ClTgU8eJR2f

基隆義二店店家更貼心打造「美食圖鑑」,提供給妞妞們基隆美食店家參考,這麼詳細的懶人包,不妨週末安排來趟基隆旅遊吧(笑)

基隆必喝特色飲料推薦6.初沐Qmilk

Source:初沐Qmilk

各位歐膩們請準備好你們的相機!主打韓系手搖飲、炙燒吐司盒子的「初沐Qmilk」,店內的粉白夢幻色系、塑造韓風清新裝潢,吸引不少網美網帥前往拍照打卡!店內除了飲品外,更限定推出多款「炙燒吐司盒子」,無論想吃甜的、鹹的風味通通有!

Source:初沐Qmilk

人氣招牌「黑糖Q奶、紅豆Q奶、仙草Q奶、布丁Q奶、芋頭Q奶」,喜歡吃芋頭的妞妞們絕對不能錯過以手作芋泥及100%鮮奶製作而成的「芋頭Q奶」,濃厚的芋頭味道搭配黑糖珍珠,喝起來別有風味呢!

以上「6家基隆在地特色手搖飲」推薦,妞妞們最喜歡哪一間呢?認真上班同時別忘了犒賞自己,下班後買杯手搖飲來療癒自己吧(捏肚子肉)

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