由米其林主廚領軍的『Westwood』全日餐酒館，呈現美國西部沿岸風格料理，並融入台灣在地食材，道道令人驚艷！

Westwood是由名廚林泉創辦的MMHG湘樂餐飲集團全新打造，也是新竹第一間由星級主廚領軍的餐廳。MMHG長期致力於積極推廣在地食材，提升多元面向的餐飲體驗。

設計靈感來自 1930’s 的 Art Deco 社交混搭風格，將現代風格與精細的工藝和豐富的材料相結合，強調裝飾別緻優雅。

以帶有時尚及華麗復古元素的環繞式中島酒吧，集結了餐廳、咖啡廳、俱樂部與酒吧等多元功能。餐廳裝潢融合美國西岸多元文化的現代感，展現出視覺上的衝擊。

華麗復古元素的絨布沙發為主要用餐區域，除了有提供2人、4至6人與8人分享餐桌，亦有兩間8至10人的獨立包廂，情侶用餐、家庭聚餐及朋友聚會都非常適合。

除了餐廳裝潢，餐點上更展現出多種族裔兼容並蓄的加州風情。 Westwood供應美國西岸加州風味料理，美西兼容多元文化，有著各式代表性口味的餐點與特色調酒，嚴選臺灣在地永續食材，加入料理之中，重新演繹現代美式料理。

Westwood供應全天候餐點，早餐提供亞洲、美洲以及歐洲的風味套餐，而午、晚餐則是供應美國西岸加州風味料理，以西式料理手法結合亞洲元素，將經典的西岸料理重新詮釋。

完整菜單可以看這裡

印度酥炸球

Panipuri本是印度小吃空心炸球，師傅將酥脆的空心炸球內填入瑞可達起司、大蒜粉，中間夾入白蝦丁、水果丁與甜椒丁，搭配上煙燻紅椒美乃滋，而最上層則是山蘿蔔葉和蒔蘿，口感富有層次，相當清爽，方便入口。

JAMON西班牙生火腿

以新竹在地的甜柿搭配上鹹香火腿，除了淋上同為新竹特產的桑葚醋，還有甜羅勒油和柿子橄欖油，一旁也有榛果香氣點綴，既清爽又美味。

JAMON西班牙生火腿Pizza

手擀製作的薄披薩以紅醬為基底，搭配上鳳梨、佛特樂乾酪及熟成的西班牙生火腿，上面再灑上滿滿的芝麻葉。餅皮具有蓬鬆與酥脆口感，又帶點韌性和咬勁，芝麻葉的清香微苦，更能帶出生火腿的鮮嫩鹹香，非常好吃。

炙烤牛小排

美國Choice牛小排，經58度24小時慢煮再炙烤至表皮酥脆，淋上日式燒肉醬，搭配上青蔥、紫洋蔥與紫高麗，以及烤青龍椒。

可以將芝麻葉包裹韓式泡菜與青龍辣椒一同入口，類似於韓式生菜包肉，或是像西餐直接將牛排切塊搭配青龍椒食用，東西相融，是一道相當優秀的混血料理。

炙烤午仔魚

類似於法國Grenoble地區的名菜 - 比目魚淋上酸豆奶油醬。

在Westwood主廚採用台灣民間常見的午仔魚，將午仔魚風乾過後，烤至單面表皮酥脆，淋上酸豆、豆豉和焦化奶油醬汁，下襯以略帶苦味的羽衣甘藍盛盤，徹底襯托出魚肉的鮮嫩細嫩，風味極佳。

荷蘭鬆餅

最早源自於德國，也稱之為德國鬆餅，通常供應於美國西海岸，口感介於美式鬆餅、約克布丁和泡芙三者之間。

新鮮的柑橘水果再淋上炙燒過的君度橙酒，相當吸睛！

邊邊酥脆、內餡柔軟，呈現碗狀的造型，帶著麵粉和雞蛋的香氣，上方擺滿新鮮的柳橙、葡萄柚，搭配君度橙酒，帶有淡淡的橙香，非常適合當餐後甜點。

THE YELLOW ONE

發想至中東風格的辣芒果醬，以氣泡水為基底，濃郁芒果滋味搭配上青花椒帶有些微麻，口味衝擊，口感多層次，相當驚喜，屬於無酒精創意飲品。

※溫馨提醒：開車不喝酒 喝酒不開車※

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詳細資訊

Westwood

營業時間：

週一至週日：早餐 06:30-10:00 午餐 11:30-14:30 (14:00 Last Oder)

晚餐 17:30-21:30 (21:00 Last Oder) ※午餐時段尚未開放訂位

電話：( 03 ) 5716881

地址：新竹市東區公道五路二段111號1樓(伊普索酒店EPISODE Hsinchu)

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