築間燒肉新品牌「绘馬別邸」菜單必吃推薦!3月10日試營運,台中地址+優惠總整理

吃好食
By 妞新聞
發布時間:2023-02-24 18:00:00

台中人也太幸福啦~繼屋馬燒肉全新火鍋品牌「涮屋馬」之後,又有頂級奢華品牌進駐啦!築間餐飲集團全新推出燒肉品牌「绘馬別邸」,斥資上億打造,加入台中燒肉戰局,首間店面位在「水湳經貿園區」,3月10日起試營運,主打日式精緻燒肉套餐,同步加碼推出88折優惠!(流口水ing)

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築間燒肉台中绘馬別邸1.

品牌概念

「绘馬別邸」的「绘馬」概念來自於日本人相信神明以馬匹為坐騎的神聖含意,將願望寫在馬匹的木板上,奉納給神社以求心想事成,「绘馬別邸」不僅提供高質量原肉和海鮮,更使用在地蔬食,以簡單調味呈現食材炙燒後的本真美味,就是要遞送給每位前往享用的饕客一段美食旅程,呼應「绘馬」的品牌精神!

 

築間燒肉台中绘馬別邸2.

空間陳設

斥資上億元,佔地超過百坪,共有80個座席,設計以「日式木質」為主軸,打造靜謐雅緻空間,給人一種兼具大氣和沉穩感,用餐座位的部分分為「開放式」和「半開放式包廂」,開放式區域預計會有4人、6人座;半開放式包廂則有4人、8人、10人座三種選擇,其中半開放式的包廂具有獨立隱密性!

 

築間燒肉台中绘馬別邸3.

日式精緻燒肉套餐

有別於築間餐飲集團旗下個人鍋物、個人燒肉和吃到飽的用餐方式,「绘馬別邸」主打日式精緻燒肉套餐,採全新套餐型態,共有「雙人」和「三人套餐」等形式,套餐包含琉璃沙拉、前菜、鍋物、海鮮、田園野菜盛、壺漬、主餐、飲料、甜點等九道菜,多達50種以上的品項選擇!

 

築間燒肉台中绘馬別邸4.

雙人套餐

雙人套餐價位從1,680到4,280元(服務費一成另加),共有5個價位,肉品包含「手切冷藏涮涮牛」、「手切冷藏涮涮豬」、「肩胛小戰斧」、「羽下千層」、「霜降牛薄燒」、「穀飼牛舌」、「橫膈膜」、「澳洲和牛」、「日本A5和牛」等超過16款精選肉品!

其中套餐中的「壺漬」,將食材牛肉或豚肥腸放入「壺」內醃製搭配獨家研發的佐料醃漬,提供醬燒、胡椒、香辣三種風味可選擇,越嚼越香,絕對是首推必點品項,另外餐後還有燒仙草、冰淇淋、楊枝甘露、焦糖烤布蕾等甜飲品,為這段食旅畫下完美句點!

 

築間燒肉台中绘馬別邸5.

營業時間

重點是「绘馬別邸」台中水湳店,營業時間從上午11點營業到凌晨4點,不論妞妞們是中午用餐、下班聚餐、加班晚歸,還是天生夜貓,都可以從早到晚享用,妞妞們還等什麼,準備手刀訂位啦!

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店家資訊>>

絵馬別邸 水湳經貿店

地址:台中市北屯區中平路1100號1樓

時間:上午11:00 至 凌晨4:00 (用餐時間120分鐘)

訂位:線上訂位(開放2-8人,8人以上需電話訂位,30天內訂位)、️電話訂位 (30天內訂位)

source:绘馬別邸

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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多汁軟嫩~檸檬蒜香辣味雞腿排

吃好食
iCook愛料理
發布時間:2023-02-24 18:30:00

檸檬蒜香辣味雞腿排

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作菜最令人開心的莫過於精心烹製的菜餚可與親友共享,在餐桌上觥籌交錯的互動中,共渡一天之中最愉悅放鬆的時光。不將生活的日常引以為苦,用「心眼」看待生活中早已習以為常的事物,就能發現其中的種種可能。今天分享的這道料理,僅利用檸檬、大蒜、香草和白酒,就能牽引岀雞肉軟嫩鮮甜的風味,挾帶著檸檬清香、濃郁蒜香與九層塔芳香的醇厚醬汁,包裹住柔軟雞腿排緊緊鎖住食材真味,是一道簡單、快速又美味的人氣料理。

食材

  • 去骨雞腿排, 400g
  • 蒜片, 2大匙
  • 九層塔末, 1大匙
  • 調味料
    • 白酒, 2大匙
    • 檸檬汁, 1/2顆
    • 辣椒粉, 1茶匙
  • 醃料
    • 鹽, 1/4小匙
    • 胡椒, 1/4小匙

 

料理步驟

步驟 1:去骨雞腿排斷筋,撒上少許鹽、胡椒醃5分鐘。不沾平底鍋熱鍋,乾鍋(不加油)將雞腿排皮面朝下放入鍋中,壓上鑄鐵鍋蓋或較厚重的鍋具,小火慢煎17分鐘。

步驟 2:取出鑄鐵鍋蓋,翻面煎肉面3分鐘(不必再壓鑄鐵鍋蓋)。

步驟 3:利用鍋中逼出的雞油將蒜片煎至金黃,續投入調味料與九層塔末。

步驟 4:雞腿排2面皆沾裹上醬汁,並煮至略為收汁即可。

步驟 5:取出雞腿排切塊擺盤,淋上鍋中醬汁即可,享用前可再淋上少許檸檬汁(份量外),風味更清爽。

小撇步
1、粗辣椒粉也可以細辣椒粉取代。不吃辣者亦可省。
2、若無白酒,用清酒或米酒取代,風味也不賴。

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

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