在老屋裡喝咖啡，現在的人們恐怕覺得不足為奇了。你走進嘉義的「起風」，坐下之後，探頭探腦，服務人員就會親切地告訴你：「這裡沒有賣咖啡哦，只有台灣茶。」於是你感興趣了起來，於是你愛上了台灣茶葉、愛上了這裡的茶香生乳捲。
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改建老屋，飄出茶香
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「起風」位於嘉義的興業新村，早期這一帶是中油的舊宿舍群，老屋長年無人整理，成為了破舊的資源回收場。學景觀設計的老闆偶然遇見它，與哥哥、弟弟一起著手賦予老屋新生，保留其古典、懷舊的樣貌，營造舒適的環境，供應精緻的茶飲及甜點。「起風」在嘉義小有名氣，午餐時間才剛過，那扇舊鐵門都還沒打開便已有人在排隊等候，準備找到自己的那張老位置。
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不賣咖啡，供應「台灣茶」
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走進室內，能看見老的唱片、唱盤機、收銀機──不過要先感覺到的，是滿室的茶香。儘管咖啡文化在台灣已經廣為流行，不過我們其實有著更悠久的茶文化，栽種的茶葉也是全球級的精品。請在榻榻米上盤腿而坐，品飲產自台灣的熱茶、冷茶、養生的漢方茶，不同品種的茶葉有其特殊的韻味及深度，菜單上有詳細的味覺指引可供參考。也可試試許多顧客特愛的奶茶，又分為「清爽型」及「濃郁型」，使用原茶葉及手作珍珠的「珍珠鮮奶茶」，則是每日限量推出。
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燃麵、糯米腸──口水先擦乾淨
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「微笑糯米腸」及「四川燃麵」，是此處備受好評的鹹點。傳統的糯米腸佐以鹽與蔥花，皮彈內軟，每一口都有滿滿的、大粒的花生；燃麵有四種辣度，吃之前記得將辣醬及花生粉、酸菜拌勻，這時它的香氣就要刺上鼻腔讓你分泌唾液了──吞口水，然後夾起麵大口吃，心裡不禁要想：在這麼幽靜的店裡吃得這麼過癮，怪不好意思的。
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茶香也飄到了生乳捲上
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茶店裡供應的甜點，理所當然地充滿茶香味。「文山包種生乳捲」、「紅玉生乳捲」、「紅烏龍生乳捲」等，什麼名字就是什麼樣的對應香氣，蛋糕體很蓬鬆，內餡飽滿而清爽不膩。「香草焦糖布丁」口感扎實、蛋香濃郁，焦糖汁搭配茶飲，能平衡鮮明的苦及甜。另外還有重乳酪、檸檬蛋糕等選擇──就像你心中那間極好的咖啡廳一樣，好甜點、好環境，只是這裡飄出的是更接近台灣文化與精神的茶香。
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【起風】
地址：嘉義市東區興業新村40號
營業時間：13:00－21:00（周二、周三公休）
