用電鍋做美食!香滷牛腱

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-04-06 18:30:00

香滷牛腱(電鍋版)

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滷牛腱自己滷簡單又衛生還可以依照自己喜好改變口味製作過程不繁複,是煮婦的方便料理運用滷汁浸泡法,牛腱肉質鮮嫩又入味簡簡單單就能滷出絕佳好味道

食材

  • 牛腱肉, 2條(約820g)
  • 青蔥, 3支
  • 薑片, 8片
  • 辣椒, 1支
  • 市售萬用滷包, 1包
  • 水(水量必須蓋過牛腱), 1000c.c
  • 調味料
    • 冰糖, 1大匙
    • 米酒, 2大匙
    • 薄鹽醬油(請依個人口味斟酌), 100~150ml

 

料理步驟

步驟 1:如圖

步驟 2:先將牛腱洗淨,放入份量外滾水中汆燙5分鐘後撈起。(水中加入3片薑片)

步驟 3:汆燙後的牛腱肉用冷水洗淨並去除血污部份。

步驟 4:將牛腱、青蔥、薑片(5片)、辣椒、水、滷包、調味料加入電鍋內鍋,外鍋加4杯水(份量外),蓋上鍋蓋按下開關,待開關跳起續燜15分鐘取出。

步驟 5:置涼後,放入冰箱中冷藏至冰涼。※ 牛腱滷好後若沒冰過,肉的口感較鬆軟,冰過的肉口感較Q

步驟 6:食用時取出切片即可。

步驟 7:如圖

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是真的!肯德基7吋巨無霸蛋撻開箱

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2023-04-06 22:30:00

[NOWnews今日新聞]肯德基真的開了甜點專賣店!《NOWnews今日新聞》帶大家直擊,K-Dessert首波獨家限定「7吋巨無霸蛋撻」登場,插上愛心蠟燭就變身成生日蛋糕,還附上粉色刀叉和小花造型點心盤,一秒夢幻慶生!肯德基全新推出雲端服務4/11上線,同時曝光復刻雲朵系列的芋見、抹茶、可可口味,及熱銷的黑糖珍奶蛋撻等,還有首次亮相的蜂蜜淋醬一口小鬆餅。

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肯德基首創甜點專賣店K-Dessert全新服務,4/11雲端上線,首波獨家限定「7吋巨無霸蛋撻」登場。事前消息曝光,讓不少粉絲有夠期待,還開玩笑「要拿粗吸管來吸」、「衝啊!體重先不管」,更有民眾敲碗「是不是要找千千來拍了」。《NOWnews今日新聞》今(6)日搶先開箱「7吋巨無霸蛋撻」,只見7吋大蛋撻有如大顆烤布丁、又像生日蛋糕。

▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」,真的像蛋糕。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」,真的像蛋糕。(圖/記者蕭涵云攝)

而且肯德基還真的懂大家在想什麼,「7吋巨無霸蛋撻」同時打包夢幻慶生組合,將附贈小花造型點心盤、粉紅點心叉子以及金色心型蠟燭,讓大家吃個蛋撻也能儀式感滿滿。一刀切開「7吋巨無霸蛋撻」,爽脆163層手工酥脆撻殼啪啦作響,還看得到滿滿濃郁的香滑奶蛋內餡,實現蛋撻自由的願望。

▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」329元,附贈三角切托刀 x 1、小花造型點心盤 x 6、粉紅點心叉子 x 6、心型蠟燭 x 1。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」329元,附贈三角切托刀 x 1、小花造型點心盤 x 6、粉紅點心叉子 x 6、心型蠟燭 x 1。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」爽脆撻殼和濃郁內餡一起放大。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肯德基「7吋巨無霸蛋撻」爽脆撻殼和濃郁內餡一起放大。(圖/記者蕭涵云攝)

K-Dessert雲端服務同時曝光復刻的雲朵系列蛋撻,包括芋見雲朵蛋撻、抹茶雲朵蛋撻、可可雲朵蛋撻及熱銷的黑糖珍奶蛋撻等,可以任選一盒2入或6入,自由搭配成綜合口味。還有首次亮相的蜂蜜淋醬一口小鬆餅;以及草莓冰淇淋大福、吉拿棒、爆漿流金芋泥球等點心,現在通通都能吃得到。

▲肯德基首創「K-Dessert」雲端點心專賣店服務,另有草莓起司冰淇淋大福8入禮盒組399元、吉拿棒3入75元、爆漿流金芋泥球2入69元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲肯德基首創「K-Dessert」雲端點心專賣店服務,另有草莓起司冰淇淋大福8入禮盒組399元、吉拿棒3入75元、爆漿流金芋泥球2入69元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲任選6入蛋撻禮盒240~282元;任選2入蛋撻組合,80~94元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲任選6入蛋撻禮盒240~282元;任選2入蛋撻組合,80~94元。(圖/記者蕭涵云攝)

提醒大家,肯德基各款點心,都能透過官網、「PK雙饗卡APP」線上訂購外送或預訂快取。但「7吋巨無霸蛋撻」僅開放肯德基訂餐中心02-4128-000電話訂購,須至少前一天預購;僅永和中正店、台中五權店提供獨家服務,外送或自行取餐每日18:00-20:00;每間店每日僅限量供應6份。

▲蜂蜜淋醬一口小鬆餅8入85元。(圖/記者蕭涵云攝)
▲蜂蜜淋醬一口小鬆餅8入85元。(圖/記者蕭涵云攝)

消息來源:NOWnews今日新聞

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