咖哩雞肉炒時蔬
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季節時蔬,配上雞肉拌炒,加上咖哩粉調味,就是一道有點異國風味的快炒料理囉。如果家裡剛好有墨西哥薄餅,可以包捲這個炒料一起吃,也很對味。
食材
- 雞腿肉, 1片
- 洋蔥, 半顆/100g
- 紅蘿蔔, 半根/100g
- 小黃瓜, 2根/100g
- 蒜頭, 4~5辦
- 蛋, 2顆
- 調味料
- 咖哩粉, 1小匙
- 鹽, 1小匙
- 糖, 1小匙
- 米酒, 3大匙
料理步驟
步驟 1:準備動作:1.紅蘿蔔去皮切滾刀塊。小黃瓜切滾刀塊。洋蔥切大片。蒜頭切片。2.雞腿肉去皮,切塊。雞蛋打散。
步驟 2:鍋裡放入1大匙油,把蛋倒入,炒半熟就先移出備用。
步驟 3:雞肉下鍋中,把2面煎上色。
步驟 4:雞肉上色後就可以把紅蘿蔔,洋蔥,蒜片放入拌炒。
步驟 5:食材皆微黃上色後,就可以加入調味料(咖哩粉,鹽,糖,米酒)拌炒到鍋中呈現些微湯汁。
步驟 6:加入小黃瓜跟炒好的雞蛋,最後拌炒一下,就可以起鍋囉。
步驟 7:快速美味的快炒料理完成!!
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