野菇牛丼飯
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連日豪雨未停歇,園子裡的蔬菜都被雨水吞噬,忙碌之餘唯有丼飯料理最能滿足疲憊的身體,省時又省力。先將洋蔥絲用芝麻油炒至香軟,再投入牛肉片煎至焦香,加入蕈菇增加蔬菜的攝取,與丼飯醬汁一起煨煮,澆淋於白飯上,別忘了加顆水波蛋一起享用,澱粉、蛋白質與蔬菜一碗搞定,再方便不過了。
食材
- 牛肉片, 200g
- 洋蔥絲, 1顆
- 鴻禧菇, 1包
- 蒜泥加生薑泥, 1t
- 蔥花, 少許
- 水波蛋, 2顆
- 白飯, 2碗
- 調味料
- 醬油, 3T
- 清酒, 3T
- 味醂, 3T
- 昆布柴魚高湯或水, 100ml
料理步驟
步驟 1:食材大集合。(這次選的的肉片為牛小排)
步驟 2:先將洋蔥絲用芝麻油炒至香軟,再投入牛肉片煎至焦香,加入蕈菇拌炒,加入所以調味料一起煨煮,澆淋於白飯上,擺上水波蛋,撒上蔥花即可享用。
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