牛五花炒冬粉
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ㄧ鍋到底最適合炎炎夏日，將牛五花肉和冬粉炒在一起，口感Q彈，加上豐富的蛋白質和碳水化合物，讓人吃得飽又有營養，是夏日餐桌上的佳餚。
食材
- 牛五花肉片, 300克
- 冬粉, 4把
- 洋蔥, 0.5顆
- 大蔥, 1根
- 青椒, 0.5顆
- 紅甜椒, 0.5顆
- 調味料
- 鹽, 1茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 壽喜燒醬油, 4湯匙
料理步驟
步驟 1：冬粉用冷水泡軟，牛五花肉片切適當長度，洋蔥切絲，大蔥斜切，青紅甜椒去籽切條狀；
步驟 2：平底鍋燒熱不放油，下牛五花煎炒到出油；
步驟 3：煎到上色的牛五花肉片灑些黑胡椒粉拌炒；
步驟 4：放入洋蔥絲和大蔥炒出香味；
步驟 5：放入壽喜燒醬油，炒煮到牛肉入味；
步驟 6：放入青紅甜椒；
步驟 7：拌炒後加入約3/4杯量米杯的水煮滾，試醬汁味道用鹽微調；
步驟 8：放入冬粉拌炒；
步驟 9：炒到冬粉都沾上醬汁後，
步驟 10：蓋上蓋子，關火燜3分鐘；
步驟 11：開蓋略拌一下即可享用。
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完整食譜這邊看：ㄧ鍋到底最適合炎炎夏日！牛五花炒冬粉
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