牛五花炒冬粉
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ㄧ鍋到底最適合炎炎夏日,將牛五花肉和冬粉炒在一起,口感Q彈,加上豐富的蛋白質和碳水化合物,讓人吃得飽又有營養,是夏日餐桌上的佳餚。
食材
- 牛五花肉片, 300克
- 冬粉, 4把
- 洋蔥, 0.5顆
- 大蔥, 1根
- 青椒, 0.5顆
- 紅甜椒, 0.5顆
- 調味料
- 鹽, 1茶匙
- 黑胡椒粉, 少許
- 壽喜燒醬油, 4湯匙
料理步驟
步驟 1:冬粉用冷水泡軟,牛五花肉片切適當長度,洋蔥切絲,大蔥斜切,青紅甜椒去籽切條狀;
步驟 2:平底鍋燒熱不放油,下牛五花煎炒到出油;
步驟 3:煎到上色的牛五花肉片灑些黑胡椒粉拌炒;
步驟 4:放入洋蔥絲和大蔥炒出香味;
步驟 5:放入壽喜燒醬油,炒煮到牛肉入味;
步驟 6:放入青紅甜椒;
步驟 7:拌炒後加入約3/4杯量米杯的水煮滾,試醬汁味道用鹽微調;
步驟 8:放入冬粉拌炒;
步驟 9:炒到冬粉都沾上醬汁後,
步驟 10:蓋上蓋子,關火燜3分鐘;
步驟 11:開蓋略拌一下即可享用。
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完整食譜這邊看:ㄧ鍋到底最適合炎炎夏日!牛五花炒冬粉
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