蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版)
24小時最熱
- 親民價高質感 LADEARS甜點品牌8款新包裝初登場!7-ELEVEN冷藏甜點專櫃打造全日補給站
- 7-ELEVEN會員繳費、繳稅送購物金最高可得77元!「把愛找回來」挺公益還能節稅、顧荷包,APP定期定額捐款請您喝咖啡
- 7-ELEVEN首推電費帳單以OPENPOINT全額折抵享11%回饋!10點抽7萬元雙人日本神秘郵輪行
- 《奇蹟》團隊再推BL新作《看見愛》 林宇、金雲用手語談情說愛
- 「瀏海消失」辣開深V 粿粿罕露性感事業線
- 《不夠善良的我們》結局太神!「小三」簡慶芬無法討厭、愛恨情感細膩描繪,愛情、職場、家庭...30+女人都懂的「4大心魔」
- 陽光、沙灘、比基尼!夏日玩水必備10大泳裝品牌
- 喜迎518國際博物館日 翠玉白菜將現身故宮南院
這次我把中卷剖成片狀去烤,烤好後也比較不會縮水得太厲害,香香甜甜的味道好吃極了~
食材
- 中卷, 2隻
- 蒜頭(壓成蒜泥), 4瓣
- 醬汁(全部倒在一起)
- 蜂蜜, 2小匙
- 醬油, 2小匙
- 日式味霖, 1小匙
- 蠔油, 1小匙
- 砂糖, 半小匙
- 鹽, 一點點
料理步驟
步驟 1:把中卷洗乾淨,腳拔掉,身體剖開成片狀,然後在身體正反面都橫劃幾刀、直劃幾刀 (注意不要劃破了,在表面輕劃隨可),並且在週圍剪幾刀,放在網架上,腳和身體抹上蒜泥再刷醬汁,烤箱預熱220度,預熱完畢後,就放入烤箱烤15分鐘。
步驟 2:烤5~7分鐘時要拿出來再刷一次醬汁,快烤好時要注意,如果看到有點焦了就趕快出爐了。
步驟 3:要上桌前切成小塊,比較方便食用,可以灑點白芝麻增添香氣。
小撇步
醬汁比例可依照個人喜歡調整,
加了蒜泥的醬汁香氣十足!
若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!
完整食譜這邊看:中秋吃烤肉~蜜汁蒜味烤中卷(不縮水版)
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號