香煎黑胡椒豆腐排
身為豆腐控，這道美味豆腐料理怎可缺席呢？將抹上鹽巴的板豆腐2面煎至表面金黃酥脆，撒上黑胡椒，搭配蔥絲與辣椒絲ㄧ同品嚐，濃郁開味的胡椒香與外酥內軟的豆腐排相得益彰，簡簡單單的調味，即能造就不凡的好滋味，作為便當主菜也毫不遜色，您ㄧ定要試試喔：）
食材
料理步驟
步驟 1：板豆腐2塊切厚片，洗淨拭乾水份，2面抹上少許鹽巴。
步驟 2：起油鍋將豆腐以中火將2面煎至表面金黃酥脆，撒上脆黑胡椒粉，加入部分蔥絲、辣椒絲再煎ㄧ下即可盛盤。
步驟 3：擺上剩餘蔥絲、辣椒絲、薑絲（可省），即可上桌。
小撇步
鍋子與油溫都要足夠熱才能避免沾鍋，在2面抹上鹽巴可避免出水，也更容易煎出外酥內軟的美味豆腐。
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：外酥內軟好美味！香煎黑胡椒豆腐排
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[NOWnews今日新聞] 超商的御飯糰因為方便又便宜，近幾年也跟不少品牌、網紅跨界合作，推出許多引起討論的御飯糰口味。而近日，有網友分享自己在7-11購買御飯糰時，被一串字眼吸引，表示該飯糰使用的是「龍之瞳米」，讓他好奇這種米種事來自台灣哪裡，貼文引起熱議，不少內行老饕則秒解答是「日本的夢幻米種！」
一名網友在臉書社團「7-11全家各超商新品分享區」貼文指出「今天到7-11買飯糰時，發現帆立貝飯糰上面寫著是使用龍之瞳米，想說以前只聽過越光米、池上米，完全沒聽過這麼煞氣的米種，很像遊戲裡面的寶物之類的，有人吃過可以分享心得嗎？我這種一般舌頭應該吃不出高級米的差別」。
貼文一出，不少人紛紛回應「前幾天買了，好吃！米粒真的有差」、「龍之瞳是日本的好米，還不錯吃」、「龍之瞳米算是近期日本熱門的頂級米種！特色是米粒特別大、水分多，沒想到會用在御飯糰上耶！」、「日本的高級米，出現在超商御飯糰上真特別」、「還不錯吃！米粒真的比一般的還大喔」。
事實上，「龍之瞳米」起於自2000年9月，歧阜縣正忙著農作的今井先生發現在水田裡有兩株稻穗長得特別地高，接近一看結出的穗實更是令人驚訝地巨大，後來今井先生試著栽培這株特別的稻穗，結果收成之後有不同的發現。
「該米粒有越光米1.5倍大，且炊煮出來之後，甘甜的米香，飯粒透著美麗的晶瑩光澤」，今井先生便註冊稱他為「生命一號」，後續以在日本代表水源的龍神作為命名為「龍之瞳米」。而「龍之瞳米」也是現今日本最受歡迎的米種，在國內各色各樣的比賽中獲得金獎及最優秀獎。
消息來源：NOWnews今日新聞
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