高雄市政府觀光局先前推出「料理職人口袋美食」活動,公布了260家職人私藏美食名單,隨著立冬的來臨,高雄市觀光局從中選出30家「鍋物」好店,提供給喜愛鍋物的食客多元選擇,包括麻辣鍋、酸菜白肉鍋、汕頭火鍋等各式火鍋,讓大家在冬日裡能暖胃又暖心,而高雄市長陳其邁也邀請民眾規劃一趟溫馨的高雄火鍋之旅。
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▲冬鄉小廚火鍋。(圖/取自高雄旅遊網)
高雄市觀光局長高閔琳表示,台灣人對於火鍋有一份特殊的情感,尤其是在重視團圓意涵的節日。高雄市因為多元族群的共融發展,造就了豐富的飲食文化,包括壽喜燒、沙茶火鍋、自助火鍋城、日式涮涮鍋、麻辣火鍋、東北酸菜火鍋、四川麻辣火鍋等,都是高雄火鍋產業的重要一環。
觀光局表示,這次的火鍋店推薦名單是以湯頭手藝、肉類品質、火鍋料選擇為評斷標準。其中,汕頭火鍋的推薦店家包括「汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)」、「汕頭天天沙茶火鍋」、「味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐」等;酸菜白肉鍋則有「冬鄉小廚酸菜白肉鍋」、「劉家酸菜白肉鍋」等。
▲饗麻饗辣火鍋。(圖/取自高雄旅遊網)
此外,還有許多具有地方特色的火鍋店也在推薦名單之列,如「縣爺土雞城」、岡山區「舊市羊肉(岡山)」、「岡山明德羊肉爐」、「岡山羊肉始祖大新羊肉」、湖內區「湖東牛肉館」等。而對於喜愛麻辣口味的食客,則可以選擇「聚梧桐」、「老四川巴蜀麻辣燙(高雄中華總店)」、「灑椒麻辣鴛鴦火鍋」、「饗麻饗辣」等店家。
此次推薦的30家火鍋店,不僅提供了多元的選擇,也讓大家有機會體驗到高雄的飲食文化。無論是喜愛哪種口味的火鍋,相信都能在這次的推薦名單中找到滿意的選擇,一同迎接冬日的來臨。
高雄市政府觀光局先推薦30家「鍋物」好店名單如下:
1、汕頭泉成沙茶火鍋(中山總店)
2、汕頭天天沙茶火鍋
3、味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐
4、冬鄉小廚酸菜白肉鍋
5、劉家酸菜白肉鍋
6、縣爺土雞城
7、舊市羊肉(岡山)
8、岡山明德羊肉爐
9、岡山羊肉始祖大新羊肉
10、湖東牛肉館
11、老娘鍋楠梓店
12、貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理
13、吉利火鍋
14、聚梧桐
15、老四川巴蜀麻辣燙(高雄中華總店)
16、灑椒麻辣鴛鴦火鍋
17、饗麻饗辣
18、港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋
19、覓奇頂級日式火鍋
20、拾貝鍋物ピックアップ
21、貳堂鍋物
22、花花世界鍋物高雄店
23、溫肚火鍋
24、九鼎鍋
25、樂未秧農夫市集鍋物
26、城裡的小月光單身雞湯(南屏店)
27、春囍打邊爐(明誠店)
28、小媳婦鐵鍋燉
29、不老傳奇藥膳養生餐廳
30、頭前園土雞城餐廳