【恆春美食無國界】台日混搭餐酒館!椒麻滷牛筋、鐵板山藥尬拉麵 一上桌就掃盤

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2023-12-16 12:00:00

來到恆春鎮,走進充滿度假風情的小酒館「波波俱樂部」,原以為今晚會吃到西餐料理,沒想到恆春再次讓人跌破眼鏡。翻開菜單,西式、日式、中式通通有,除了讓我在點菜環節出現選擇障礙,也不禁默默擔心起主廚是否身懷十八般武藝卻無一精通,沒想到是我多慮了。

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充滿度假氛圍的餐酒館波波俱樂部是「波波廚房」的第二間店。
充滿度假氛圍的餐酒館波波俱樂部是「波波廚房」的第二間店。

 

門口的復古彈珠台隨便客人玩。
門口的復古彈珠台隨便客人玩。

「紅燒魚卵」與「炸牡蠣」上桌立刻被掃盤,主廚將新鮮的鬼頭刀魚蛋、旗魚卵下鍋油炸,咬下後還吃得到脆脆口感,詢問之下,原來是將魚肚、魚鰾等內臟混合增添嚼勁,師傅拍胸脯保證夠新鮮絕不會有腥味。

從當日新鮮魚貨中取出魚卵和內臟製成「紅燒魚卵」與鮮甜零腥味的「炸牡蠣」。(皆160元/份)
從當日新鮮魚貨中取出魚卵和內臟製成「紅燒魚卵」與鮮甜零腥味的「炸牡蠣」。(皆160元/份)

 

慢燉4小時以上的「椒麻滷牛筋」將白蘿蔔與牛筋滷至入口即化,超級下飯。(280元/份)
慢燉4小時以上的「椒麻滷牛筋」將白蘿蔔與牛筋滷至入口即化,超級下飯。(280元/份)


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大稻埕美店再 +1!陽明山人氣咖啡廳「裏山2.0」開分店,「裏 Ura.219」在日式老宅庭園喝咖啡廳超享受!

吃好食
Bella儂儂
發布時間:2023-12-16 13:30:00

2022 年開幕、位在台北陽明山平菁街上的秘境咖啡廳「Merci 裏山」,在整片綠意植物包圍的空間中,同時集結充滿古物的玻璃屋咖啡廳、設計感十足的日式空間、擺滿藝術品的工作室,一開幕就立刻攻佔社群,尤其是天氣好時總是一位難求,而經過了多時的籌備,裏山終於開設分店啦!「裏 Ura.219」就選址在台北特色店家的一級戰區:大稻埕商圈。

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新舊交融複合式空間

裏 Ura.219 由服裝設計師品牌 Professor.E 與古物植栽品牌裏山結合的複合式空間,地點就位在古色古香的迪化街上,保留迪化街老屋獨有的空間配置,前後棟中間還有獨立的天井庭院,除了有來自台灣的服裝設計師品牌「Professor.E」、陶藝品牌「Objectby1218」,還結合了景觀設計空間「一攬芳華」以及咖啡吧檯,各品牌與空間看似帶有衝突卻意外的和諧。

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人氣設計師品牌

踏進店面會先看到販售 Professor.E 與 Objectby1218 的空間,2017 年成立的 Professor.E(E 教授),是品牌假想的角色,誕生於第二次世界大戰的實驗室中,因此有著叛逆的實驗精神,品牌大量使用混麻和布料,並且使用不同布料拼接、不收邊設計、解構與重製等手法,創作出一件件獨樹一格的服裝配飾,每一件看似沈穩低調卻存在感十足,更不會隨著時間或地點退流行而擄獲一票時髦人士的愛戴。

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日式植栽庭院

經過第一層空間、推開一扇門後,映入眼簾的是在都市中難以見到的景色,裏 Ura.219 再次攜手景觀設計工作室一攬芳華,將傳統的天井庭院打造成以墨色為基底的日式景觀,庭院內擺放綠意盎然的綠植是來自裏山的日本盆栽以及 0343 Conservatory 塊跟植物,各式各樣的擺放在一起卻意外和諧,每一角都能看出店家的獨到品味,如果有看到喜歡的植栽也不妨帶回家,為你的日常添增一分質感與活力。

 

 

 

 

愜意的咖啡空間

走入建築深處第二扇門就像開啟黑盒子般的神秘體驗,黑色吧檯內只有咖啡師在吧台裡細心調製飲品,沒有任何譁眾取寵的裝飾,讓大家能純粹的享受人、空間、咖啡飲品的美好。最後的空間則一貫的打造傳統日式和室榻榻米,愜意的景象讓人在飲用飲品的同時,也能擁有觀賞庭院的休憩時刻。裏 Ura.219 如此花費心力打造的空間是期望自然能更貼近人的都市生活,也藉由歷經時代考驗的建物融合服裝、古物、植栽、咖啡,傳遞獨特的世界觀和對於文化、藝術、工藝及生活品味的堅持。

 

【裏 Ura.219】

地址:台北市大同區迪化街一段219號

 

source:裏 Ura.219

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