這個周末《儂儂咖啡館》難得走出台北市，開上國道，來到全台灣咖啡廳密度最高的地方——基隆。在台北市裡開箱、走訪過大大小小咖啡廳的西編，其實已經五、六年不曾來到基隆，如果沒有在地人領路介紹，差點就錯過了今年開幕的「 café clay 就日」，一家位在城隍廟後方窄巷、遺世獨立的隱密咖啡館。
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城隍廟後方的咖啡館
距離海洋廣場幾分鐘的路程，「café clay 就日」藏身在基隆護國城隍廟後方巷子的民宅中，巷內還有老字號小吃「菊姐大腸圈」，從不起眼的公寓樓梯走上三樓，推開門後的第一秒注意力全被窗外的景色吸引，窗戶和隔壁的城隍廟屋頂差不多齊平，輕鬆地將廟宇黃色磚瓦、翹起的燕尾和栩栩如生生的飛龍雕像，全都盡收眼底，店主說道，早晨的日光順著屋瓦斜照進來，更是難得的風景。
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源自基隆獨特在地咖啡文化
「café clay 就日」由三位店主共同經營，各自負責咖啡、設計、文字等不同領域，共同打造出一個咖啡新品牌，同時也希望這裡能成為基隆在地文化交流與實踐的不設限空間。翻開設計的有如地方誌的紙本菜單，提供自烘咖啡豆、輕食以及甜點。提及咖啡這一塊，作為基隆在地人的店主Ray說道，基隆因為作為北台灣早期開發的港口之一，接觸非常多外來文化，加上港口碼頭聚集大量的勞動人口，所以很早就有飲用咖啡的習慣，更因應基隆多雨的氣侯，形成獨特的騎樓咖啡文化。
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花椒西西里咖啡必點
「就日 café clay 」目前提供兩款自烘配方豆，有淺焙與中深焙可以選擇，喝到喜歡的口味，現場也有豆子可以買回家。當天點了一杯花椒西西里，是在別家店裡不曾見過自創特調，整體的酸甜比例掌握得剛剛好，細緻的泡沫能喝到檸檬皮的一點苦味外，還有一點刺激味蕾的台灣原生種刺花椒香氣，底下的咖啡順口甚至帶了一點creamy感，是一杯層次相當分明的西西里咖啡。
早午餐這一塊也不馬虎
除了咖啡之外「就日 café clay 」在餐點這一塊也是下足了功夫，餐點水準非常之高。店主說明孝三路這一帶，是很傳統的街區，聚集了許多在地的美食，從早上開始就非常熱鬧，而「就日 café clay 」也跟隨在地的作息，早上10點就開始營業，並推出限定的早午餐，像是飯糰、土耳其蛋、開放三明治等等，希望大家可以早點起床，到「就日 café clay 」享受晨間的日光與靜謐時刻。西編個人則推薦油潰牡蠣海鮮佐酸種麵包，鮮味十足，搭配酸種麵包，是一份頗具海港在地特色的輕食。
就如日常的空間
這個三樓空間，原本是基隆在地畫家王傑老師的工作室，保留了原本的牆面質感，還成為了許多和在地藝術家合作的作品的展區。「就日 café clay 」的座位不多，靠窗的卡座、中間的大木桌、咖啡吧台的座位，座位之間有著適當留白的餘裕，讓人感到舒適放鬆，不小心就在這裡消磨了一整個下午的時光。
問及「就日 café clay 」的意義，店主從日治時代的舊名開始說起，這裡是港口的西岸，舊名「旭町」，「旭」有著迎接太陽的意思，而將文字拆解後「九日」取諧音成為「就日」，希望這裡成為一個「就如日常」能感受到輕盈、舒展的地方。
【就日 café clay 】
地址：基隆市仁愛區孝二路93巷1號3樓
營業時間：10:00–19:00（營業週五、六、日、一，詳細時間請確認：＠cafe_clay_）
【儂儂咖啡館】
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