喝薑茶有助暖身又防感冒! 農糧署授3步驟在家做薑茶

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By NOW健康
發布時間:2024-01-26 19:30:00

【NOW健康 連珮妤/台北報導】天冷時在家除了只能透過禦寒衣物暖身外,平時不妨也可在家製作薑茶飲用,由於薑富含蛋白質、脂肪、糖、鹽、鐵質、薑辣素、天門冬素、谷胺酸等營養成分,其中攝取薑辣素會對心血管產生刺激作用,能使心跳加速、血管擴張,進而加速血液循環,只要適量飲用薑茶,不僅有助於暖身、預防感冒,也能緩解噁心、嘔吐等不適症狀。究竟常見的薑種該如何區分?又該如何製作1杯好喝的薑茶?

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嫩薑、老薑如何區分? 3大薑種類1次搞懂


一般而言,可依照栽種時間長短,分成嫩薑、粉薑與老薑:


▸嫩薑栽植4個月後採收的薑,都會稱之為「嫩薑」,其莖皮嫩薄,表皮顏色淡白,且肉質柔嫩多汁,而靠葉柄頭端則有粉紅色鱗片葉。


▸粉薑主要是指栽植6個月後採收的薑,會呈現塊莖肥大飽滿的狀態,莖皮則呈現淡褐色,且光滑鮮亮。


▸老薑又被稱作「薑母」,栽植10個月後,會呈現完全成熟、老化的狀態,而老薑的莖肉縮瘦,外皮粗厚且多纖維,汁液較少、辣味強。


冬天暖身必喝!跟著3步驟在家自己做薑茶


如果想要在家中煮1杯暖身又暖心的薑茶來喝,農糧署於粉絲專頁發文分享薑茶的製作方法與所需食材。在製作薑茶前,應先準備老薑130克、黑糖50克、水1000ml,並視依喜好添加紅棗15克、枸杞10克、桂圓15克。


值得注意的是,薑茶一般會選用栽培10個月以上的老薑,纖維較粗、汁液較少,熬煮後風味濃厚,辛辣味也較為強烈,因此民眾在挑選食材時,可以特別留意。若準備好上述食材後,不妨跟著以下3步驟一起製作吧!


▸步驟1:拍


老薑刷洗乾淨後,可先放入塑膠袋中,以菜刀拍扁、擠出汁液。


▸步驟2:炒


再放入鍋中乾炒,香味釋放後,即可倒水、轉大火煮滾後,再轉小火熬煮20分鐘。


▸步驟3:煮


此時可視個人喜好,加入紅棗、枸杞、桂圓等食材,並加入黑糖轉中火至再次煮滾,關火後燜10分鐘,再過濾去除渣渣後便完成囉!如果不想喝太甜,也可再行稀釋,或者加入菊花增添風味。


▲在家做薑茶所需的食材與步驟如上。(圖/農糧署提供)


# 首圖來源/Freepik


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過年無痛大掃除!避免5大NG動作 助你健康快樂過新年

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發布時間:2024-01-27 19:30:00

【NOW健康 連珮妤/台北報導】年關將近,喜迎龍年,大家都會除舊布新,打掃家裡一番,但動作姿勢錯誤,會弄傷身體,就不能盡興的拜年出遊了,食藥署邀請台大醫院竹東分院兼任主治醫師、竹南診所復健科邱熙亭醫師,與分享大掃除小秘訣,以及在清掃的過程中,應避免做出哪些動作。

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過年大掃除必知! 5大NG動作千萬別犯


春節連假大掃除前,應掌握以下打掃的5大小秘訣與NG動作,就能預防在打掃時受傷,度過1個健康快樂的新年假期:


▸1.各項打掃輪流做,30分鐘就休息


人類的筋骨天生無法負荷長時間的固定不動,需要定時的活動才能避免過勞僵硬。所以在大掃除時,可以用「擦窗戶→掃地→清牆壁蜘蛛網→拖地→清衣櫃」的交替方式,讓身體各部位肌肉輪流使用,避免某部分筋骨出力過久而受傷。重點是,掃除每30分鐘就要停下來!做個幾分鐘伸展操,活絡筋骨後再上工!


▸2.拖地掃地吸塵器,大腿膝蓋微微彎,不要過度彎下腰


常有人掃地拖地時身體太往前彎,造成腰酸背痛,建議改用大腿跟膝蓋微彎、向前跨步的姿勢,來掃地拖地,減少彎腰幅度,比較不會腰痠,或弄到舊傷復發。


▲大腿膝蓋微彎,跨步姿勢拖掃地,切勿過度彎腰。(圖/食藥署提供)


▸3.擦窗勿久舉手臂,可用長柄刷代替


拿抹布擦東西,手的位置最好保持在「肚臍和頭頂之間」的高度,最省力又舒服。如果要一直舉高手臂擦窗、吊櫃等高處物,最好用長柄刷代勞,以免脖子痠痛,和肩膀拉傷。


▲擦牆擦窗時,手的高度保持在肚臍到頭頂之間最舒服,切勿高舉太久。(圖/食藥署提供)


▸4.坐椅子整理矮櫃,不要長時蹲或跪


膝蓋關節內的摩擦壓力,在彎曲超過90度時就會大幅增加,加上長時間蹲或跪,就容易導致摩擦受傷與提早退化,所以一定要找張高度適合的椅子,讓你坐著的時候,膝蓋和髖關節各彎曲大約70度左右,而且脖子也保持一點點往前彎一點的姿勢最好,減少肩頸痠痛


▲整理低矮物品時要坐椅子,應避免長時間採蹲或跪姿。(圖/食藥署提供)


▸5.搬重物要蹲下去,不可只有腰在彎


搬重物時,要避免過度彎腰,來減輕椎間盤負荷,而正確的搬重物方法,是要先蹲下去、腿張開,讓身體儘量靠近重物後再抱住,最後再用大腿的力氣站起來。整個過程腰微彎即可,儘量使上半身直下直上,腰就不會閃到啦!


▲搬重物應將腿張開靠近身體,用大腿力量站起來,上半身應直上直下。(圖/食藥署提供)


全身痠痛使用貼布就對了? 醫:1次貼太多恐產生副作用


大掃除造成的身體痠痛,有些人會使用痠痛貼布來舒緩疼痛,食藥署提醒,大家市面上痠痛貼布種類眾多,可分為含水楊酸鹽(消炎止痛功效)、薄荷(涼感型貼布)、辣椒素(溫熱型貼布)與非類固醇消炎止痛藥(NSAID)等成分,各種原因所引發的疼痛不盡相同,在治療方式和使用藥物上都有差異,購買前應詳細諮詢醫藥專業人員,使用前也要先詳閱說明書,了解所使用藥品的注意事項。


痠痛貼布內含的成分,會經由皮膚吸收而產生作用,應須避免同時使用多種止痛方式,若是吃的、擦的、貼的一起用,因每個藥品的效果與持續時間不同,可能會造成過量使用的危害,所以要記住1次用1種才安全。


此外,記得貼布不要1次貼太多,如手、腳、肩膀及背部同時貼,也會造成藥量吸收過多,產生副作用並增加肝腎負擔。使用時要注意痠痛貼布的使用時間,並不是貼越久越有效,通常以4至6小時為宜,不宜超過6小時,長時間使用,不僅藥效已經減弱,還會讓皮膚不適、起疹子等造成皮膚負擔。


# 首圖來源/Freepik


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