香Q不軟爛!低卡櫻花蝦油飯

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2024-02-05 18:30:00

年菜 低卡櫻花蝦油飯

24小時最熱

新年將至.媽媽們還在煩惱要做甚麼年菜嗎?這道低卡櫻花蝦油飯.有別於傳統油飯不好消化又膩口~油量減半!用泰國香米取代糯米.香Q不軟爛~搭配酥脆的櫻花蝦特有香氣.讓人一碗接著一碗

食材

  • 泰國香米, 3杯
  • 香菇乾(中小型), 8朵
  • 魷魚乾, 1/4支
  • 肉絲, 少量
  • 櫻花蝦(依喜好), 一小碗
  • 紅蔥頭, 3顆
  • 麻油, 4大匙
  • 醬油, 2匙
  • 胡椒粉, 1小匙
  • 米酒, 1小匙

 

料理步驟

步驟 1:泰國香米浸泡至少1小時(泡米的時間可以拿來備料.節省時間)

步驟 2:1.魷魚乾切小段.泡水加一小匙米酒備用2.香菇泡水 切段備用3.肉絲少許醬油胡椒抓醃備用

步驟 3:倒入麻油小火 依序倒入紅蔥頭 香菇 肉絲 魷魚.櫻花蝦(一半的量)炒香.

步驟 4:加入泡好的米.加入醬油稍微拌炒.加進1:1的水量(3杯米3杯水)

步驟 5:煮滾後蓋鍋轉小火約15分.續悶10分鐘(不能用爐心火.受熱會不均勻)

步驟 6:另起鍋小火加入另一半的櫻花蝦炒香(一定要小火.不然會燒焦)

步驟 7:完成

步驟 8:軟硬適中~香氣撲鼻而來~還有陣陣麻油香~令人食欲全開

步驟 9:加上煸過的櫻花蝦.擺盤.上桌啦~

 

小撇步
1.老孫用的是鑄鐵鍋.水量的比例是1:1(不含醬油) .若是您是用電鍋.或是電子鍋 炒好料後加入浸泡過的米.直接放鍋蒸.水量要改成1:0.6 煮起來才不會飯濕濕的
2.依自己的喜好來用米.糯米長米煮起來都一樣好吃歐

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:香Q不軟爛!低卡櫻花蝦油飯

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2024大阪必吃7大草莓甜點!草莓大福鬆餅激推、龍年專屬聖代好療癒

吃好食
妞新聞
發布時間:2024-02-05 22:00:00

日本草莓季強勢來襲!身為一位草莓控,想必光是看到鮮豔欲滴的肥美草莓,就快把持不住了吧(笑)。除了令人垂涎三尺的新鮮草莓,融入各式特色的精緻甜點,不只要收服大家的胃,更抱持著要殺光各位手機記憶體的決心!這回妞編輯也精選出「2024大阪必吃7大草莓甜點」,真的好想每道都吃到~

24小時最熱

 

 

 

2024大阪必吃草莓甜點1.

Hapje

 

source:maki8545@IG

 

source:hapje_jp@IG

「Hapje」是家在地知名的比利時咖啡廳,店內主打經典不敗的「格子鬆餅」。今年,Hapje也依照慣例推出期間限定草莓菜單,而全新推出的「いちご大福風ワッフル」更頓時成為大阪爆紅的甜點。除了招牌的鬆餅香脆可口,用草莓堆疊而成的三層草莓塔,更是讓人眼睛為之一亮。每層草莓的中間都鋪上了口感柔軟激似麻糬的求肥,吃下的每一口簡直就像是在品嚐草莓大福!
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Hapje 
營業時間:9:00-18:00
公休日:週一(祝日除外)
地址:大阪市西区北堀江1-1-25
交通方式:四橋駅3號出口步行1分鐘

 

 

 

2024大阪必吃草莓甜點2.

ドゥドジカフェ

 

source:chika2745@IG

 

source:dudeojicafe@IG

位在鶴橋韓國城附近的「ドゥドジカフェ」,是間由日式傳統長屋改建而成的韓風咖啡廳。店名「ドゥドジ」取自於韓文「土撥鼠」的意思,主要提供像是韓國年糕等,運用米粉、糯米粉製成的無麩質甜點。人氣必吃的「いちごの米粉ケーキ」在純白米粉蛋糕上,佈滿了各式大小的草莓切片,讓眾多草莓控忍不住一口接著一口把它吃光。因為是蛋糕是手作的關係,所以每日供應的數量也相當有限喔~

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ドゥドジカフェ
營業時間:11:00〜18:00(L.O.17:30)
公休日:週三、每月第1、3、5的週四
地址:大阪市生野区桃谷3-15-13
交通方式:鶴橋駅步行15分

 

 


2024大阪必吃草莓甜點3.

Maverick coffee & void

source:maverick.coffeeandvoid@IG

「Maverick coffee & void」是一家隱匿在街邊的私房咖啡廳,外頭整面的磚瓦牆看起來樸實溫馨,走進店內則是充滿設計感的簡約工業風。除自家烘培的咖啡深受在地人喜愛,期間限定的菜單也吸引不少美食網紅慕名而來。這回店家也供應了集結可頌、烤布蕾奶油蛋糕、巧克力、奶凍的「イチゴのプレート」,讓人一口氣就能吃盡4種類的草莓甜點!

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Maverick coffee & void
營業時間:週一~三 11:00 - 17:30L.O、週五~日(祝)11:00 - 18:00L.O
公休日:週四
地址:大阪市鶴見区今津中1-6-2森行マンション1F
交通方式:放出駅步行9分鐘

 

 


2024大阪必吃草莓甜點4.

ツナグ茶房

 

source:mitchi1218@IG

 

source:tsunagu_saboh@IG

憑藉聖代甜點聞名的「ツナグ茶房」,其標誌性的可愛黑熊「Saboh-kun」完全就是最搶鏡的主角,在每道餐點中都無法忽視它的存在。繼先前多度推出的繽紛水果聖代成功掀起話題,這回特地為龍年打造的「辰とさぼうくんの苺パフェプレート」又再次讓死忠粉絲們感到驚艷。除了多樣化的草莓食材,將「龍」作為造型的粉色餅乾也十分吸睛。另外,餐點還附上了幸運餅乾,要讓大家看看自己的新年運勢!

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ツナグ茶房
營業時間:12:00〜17:00(L.O.16:30)
*可至網站(傳送門)預約,一旦商品完售即會閉店
公休日:不定休
地址:東大阪市永和1-25-1 セレブ布施東1F
交通方式:鄰近俊徳道駅

 

 

 

2024大阪必吃草莓甜點5.

喫茶 tameiki

 

source:___t__ameiki@IG

位於文之里的「喫茶 tameiki」前身為日式傳統的長屋老房,翻修過後成為了現今的韓式北歐風格咖啡廳。店內主要供應了季節性的甜點、咖啡及藥膳茶,而每道餐點也都是店家手工製成,在品嚐美食的當下也能享用店家滿滿的心意。因應草莓季推出的甜點,除了高顏值的司康、蛋糕之外,宛如夢幻逸品的布丁也令人震懾,就如同店名「tameiki」讓人驚嘆連連。

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喫茶 tameiki
營業時間:11:00~17:00 
公休日:週三
地址:大阪府大阪市阿倍野区文の里3−2−19

 

 


2024大阪必吃草莓甜點6.

ROCCA & FRIENDS CREPERIE

 

source:rocca.creperie@IG

 

source:rocca.creperie@IG

讓大阪人為之瘋狂的可麗餅專賣店「ROCCA & FRIENDS CREPERIE」,每次推出的季節性可麗餅,必會引起眾人討論。今年店家強勢推出了5種類的草莓可麗餅,不光充滿嚼勁的餅皮,大量的福岡甘王草莓,及自家製作的草莓奶油、巧克力奶油,都深深擄獲了櫻花妹們的心。看到這麼奢華的外觀,在吃之前一定要大拍特拍的吧~

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ROCCA & FRIENDS CREPERIE
營業時間:12:00〜17:00(L.O.19:30)
地址:大阪府高槻市北園町19-17
交通方式:鄰近阪急高槻駅

 

 

 

2024大阪必吃草莓甜點7.

FRUIT AREA 29

 

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source:cafelove_aya@IG

置身在鷹合商店街的「FRUIT AREA 29」為創業58年的水果批發商所經營,店內販售採用當季水果製成的甜點,無論是聖代、三明治等都非常受歡迎。今年強勢回歸的經典草莓聖代,不只放滿配料的澎湃外觀,草莓品種更選用了長崎戀之實、近年人氣攀升的奈良古都華,還有超級稀有的天使草莓,真的好難抉擇!

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FRUIT AREA 29
營業時間:10:00〜17:30(L.O.16:30)
公休:週三、不定休
地址:大阪市東住吉区鷹合2-16-29 ハイツ針中野1F
交通方式:針中野駅2號出口步行4分鐘

 

 

 

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