【儂儂咖啡館】從京都來到華山的「Goodman Roaster」開幕,日本老闆親自沖煮、一杯超乎你想像的阿里山咖啡!

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By Bella儂儂
發布時間:2024-02-20 13:30:00

你有喝過台灣自己種的咖啡豆嗎?許多人對台灣的咖啡豆還停留在又貴又不好喝的印象,但實際上台灣的精品咖啡豆,因獨特的風味以及超高品質在國際間享有美名!在推廣台灣咖啡的道路上,就有一位把阿里山咖啡帶回日本京都發揚光大的大功臣,他就是來自日本的咖啡職人伊藤篤臣,分別在台北天母、日本京都開了兩家「Goodman Roaster」,去年年底又一家華山的新店開幕,讓慕名而來的台灣與日本客人,一同著迷於阿里山咖啡獨特的氣息!

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從日本京都來到華山的「Goodman Roaster」

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延續「Goodman Roaster」天母店的風格,強化室內與戶外空間的連結,為這間坐落在華山的新門店打造了半開式的空間,戶外擺放的幾張露營椅、以及沿著門框打造的窗台小區是冬天最搶手的座位。沉穩的深藍色視覺搭配大量溫暖的木製店裝。踏進店裡先是會聽見親切整齊的日文招呼聲,往裡探去會感到別有洞天,通透的咖啡吧檯如舞台般成為空間的重點,能清楚看見沖煮咖啡的過程,走到底則是一張大張的共享木桌,短暫的處理工作或讀書都沒有問題。

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日本老闆來到台灣追尋的咖啡夢

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關於「Goodman Roaster」主理人伊藤篤臣,相信有在關注台北咖啡圈的朋友對他的故事應該都不陌生,10年前一句中文都不會說的他,因緣際會走訪了台灣的阿里山咖啡莊園,深深愛上了台灣的咖啡,毅然決然地來到台北開啟了他的第一家咖啡廳,後又將阿里山咖啡帶回日本,在京都開設了第二家店面,並成為當地的排隊名店。在第三家「Goodman Roaster」華山店,我們同樣可以喝到主理人親手為大家沖煮的每一杯咖啡,享受最純粹堅持的咖啡風味。

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超乎你想像的阿里山咖啡

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「Goodman Roaster」的咖啡菜單以濃縮和手沖咖啡為主,可以選擇配方豆或是SOE,其中來自台灣阿里山的SOE手沖更是來到店裡的招牌必點!另外還提供四種精緻甜點,胡蘿蔔磅蛋糕似乎是最搶手的,當天已經完售,西編反而推薦巧克力布朗尼,香濃扎實,每一口都像是在吃生巧克力一樣濃郁,令人相當驚艷!

 

 

 

點餐完畢之後,千萬不要錯過欣賞主理人親自沖煮的過程,我們可以看見伊藤老闆在注水後,使用小湯匙攪拌濾杯中的尚在悶蒸的咖啡粉,這樣的作法是西編在別處不曾見過,據說是為了讓咖啡萃取的更加均勻細緻。到手的這一杯手沖咖啡也確實不一樣,透亮的有如茶湯一般的色澤,口感輕盈卻豐富,在明亮的酸值後尾韻帶了一點肉桂和威士忌的香氣,非常有層次,沒有試過阿里山咖啡的人務必要試試看!

 


【Goodman Roaster 華山店】

地址:台北市中山區新生北路一段17號

營業時間:11:00 – 18:00

 

【儂儂咖啡館】
為什麼要跑咖?因為稿子寫不完。
亡命編輯走天涯,尋覓有咖啡香的格子監獄。

 

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7-ELEVEN攜手《木曜4超玩》一日鮮食研發員 首波聯名7款商品驚喜開吃

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發布時間:2024-02-20 16:00:00

7-ELEVEN新年度首波強檔跨界合作!7-ELEVEN自2月21日起將攜手YouTube百萬訂閱的網路實境綜藝節目《木曜4超玩》合作企劃,新品鎖定年輕世代,首度以網路實境節目當中破百萬瀏覽人次的熱門影片作為靈感開發,打造專屬聯名商品,種類涵蓋飯糰、燴飯、漢堡、糖果、精釀啤酒等話題商品,將虛擬流量變現,預計可帶動相關類別業績成長1成以上。

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搶攻虛擬收視流量商機7-ELEVEN攜手百萬網路實境節目《木曜4超玩》一日鮮食研發員 首波聯名7款商品驚喜開吃

7-ELEVEN觀察,近年「粉絲經濟當道」年輕消費者喜愛在社群平台與網路紅人互動,進而促動購買欲望,7-ELEVEN去年首度與熱門實境節目《嗨!營業中》合作,以職人精神製作推出湯圓春捲、米糕、水餃等冷凍商品。並進一步與Netflix人氣戲劇《此時此刻》聯名開發獨家特色商品、打造門市裝置打卡熱點,聯名商品創造市場話題也帶動銷售成長,平均可帶動相關類別業績成長2成。今年開春再度與擁有逾2百萬訂閱的當紅網路實境節目《木曜4超玩》聯手,將虛擬流量藉由商品販售變現,將預計將再掀起一股討論熱潮。

看好虛擬收視換粉效應,7-ELEVEN展開多元跨界合作,據內部銷售數據顯示,聯名商品自帶話題流量,以18至35歲的學生及年輕上班族為主要購買客層,購買時會考量三大要點,分別為打卡話題性、商品特殊口味,以及外包裝顏值。此次7-ELEVEN與《木曜4超玩》聯手合作,特別著重在商品口味的開發與創意的展現,將曾拍攝過的經典主題「一日系列」單元中超過百萬觀看次數的影片作為概念延伸,雙方歷經為期10個月多次創意發想、試吃及調整,結合超商開發Know How,首波獨家開發7款系列商品。

本次與《木曜4超玩》合作邀請到人氣成員共同發想藉由節目創意激盪商品概念,7-ELEVEN鮮食研發團隊嚴選各式優質食材入菜,打造讓消費者從早餐到宵夜都能飽足的餐食體驗。節目特別前往鮮食廠拍攝《一日鮮食研發員》企劃,將於本週四晚上21:30播映,共開發3款全新御飯糰:「哇沙米海鮮飯糰」選用引進在地種植的日本第一米大賞最高金賞獎品種的「龍之瞳」,米粒大顆Q彈飽滿,包裹和智利鮭魚、鮮蝦、日本魚卵塊等豐富海鮮餡料,與微嗆辣新鮮山葵醬完美搭配。另一款超商首見「麻辣小龍蝦新極大飯糰」為全新開發規格,比以往的飯糰尺寸大顆,吃完超飽足,嚴選四川大紅袍及10種辛香料爆炒,香麻帶勁的醬料拌飯,搭配鮮甜小龍蝦,口感麻辣鮮香。「博多明太子飯糰」選用日本福岡飲食文化代表的助宗鱈明太子,並首度以整房、炙燒及168小時的低溫熟成醃漬等三種不同風味和口感的明太子呈現,具炙燒香氣,食材高檔鮮甜。

7-ELEVEN與《木曜4超玩》合作邀請到人氣成員共同發想藉由節目創意激盪商品概念,節目特別前往鮮食廠拍攝《一日鮮食研發員》開發3款全新御飯糰。圖左/木曜-哇沙米海鮮飯糰 59元 (2/21~3/5 OPENPOINT APP會員OPENPOINT點數1點+49元(省10元))。圖右/木曜-麻辣小龍蝦新極大飯糰 49元(2/21起南部地區超過800間門市限定販售)。
7-ELEVEN與《木曜4超玩》合作邀請到人氣成員共同發想藉由節目創意激盪商品概念,特別前往鮮食廠拍攝《一日鮮食研發員》開發3款全新御飯糰(商品食材為示意畫面)。木曜-明太子飯糰 49元(2/21~3/5 OPENPOINT APP會員OPENPOINT點數1點+39元(省10元))。

此外,粉絲們印象深刻曾創下超過200萬觀看次數的《下班吃什麼》的「薯餅蛋堡」於7-ELEVEN開賣,以馬芬堡黃金薯餅烤蛋佐番茄醬,微波加熱後仍Q彈鬆軟。還有延續《一日料理大賽》影片的雞料理「宮保雞丁飯」使用去骨雞腿肉佐以多種香料醃製,並與岡山豆瓣醬熟成番茄醬、在地花生、三星蔥、高麗菜與杏鮑菇爆炒,軟嫩多汁、口味酸甜芳香濃郁。聯名商品也結合《木曜4超玩》節目熱門主題和超商元素吸引粉絲收藏,像是呼應《一日糖果Artist》、《一日調酒師》兩集觀看次數破百萬的影片「OPEN!xPapabubble手工糖」用OPEN將與節目經典圖像設計出主持人-邰智源的Q版及另3種圖案,分別有乳酸、百香果、鳳梨、黑莓多種水果口味,視覺與味覺皆是雙重饗宴;「蘇蘇虎虎美梅紫啤酒」則是將酸甜梅子啤酒搭配香氣奔放的紫蘇葉,沁涼的多層次風味讓人享受舒適的微醺風味。

7-ELEVEN自2月21日起將攜手YouTube百萬訂閱的網路實境綜藝節目《木曜4超玩》合作企劃,鎖定年輕世代,首度以網路實境節目當中破百萬瀏覽人次的熱門影片作為靈感開發,打造專屬聯名商品。
粉絲們印象深刻曾創下超過200萬觀看次數的《下班吃什麼》的「薯餅蛋堡」於7-ELEVEN開賣,並於OPENPOINT APP祭出優惠方案。木曜-薯餅蛋堡 59元(2/21~3/5 OPENPOINT APP會員OPENPOINT點數1點+49元(省10元))
延續《一日料理大賽》影片的雞料理「宮保雞丁飯」使用去骨雞腿肉佐以多種香料醃製,與岡山豆瓣醬熟成番茄醬、在地花生、三星蔥、高麗菜與杏鮑菇爆炒,軟嫩多汁、口味酸甜芳香濃郁。蒜了吧!宮保雞丁飯 99元(2/21-3/5 OPENPOINT APP會員OPENPOINT點數1點+89元(省10元))。
呼應《一日糖果Artist》觀看次數破百萬的影片「OPEN!xPapabubble手工糖」用OPEN將與節目經典圖像設計出主持人-邰智源的Q版及另3種圖案。OPEN!xPapabubble手工糖 99元 (2/21-3/5第二件6折)。
「蘇蘇虎虎美梅紫啤酒」則是將酸甜梅子啤酒搭配香氣奔放的紫蘇葉,沁涼的多層次風味讓人享受舒適的微醺風味。蘇蘇虎虎美梅紫啤酒 500ml 99元(2/17-3/05任3罐85折)。


 

7-ELEVEN 統一超商 7-11 小七 木曜4超玩 統一企業集團

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