酥脆多汁!小烤箱偽炸雞翅

吃好食
By iCook 愛料理
發布時間:2024-04-17 18:30:00

小烤箱偽炸雞翅

24小時最熱

炸物的酥脆總是令人難以抗拒,但一想到一堆炸油就令人頭痛。當然必須誠實說,用烤箱烤的酥脆度必然小輸一截,但內部一樣軟嫩多汁,還是非常非常好吃的!👍🏻

食材

  • 雞翅(中翅+雞小腿), 約12塊
  • 地瓜粉, 2-3大匙
  • 醃料
    • 醬油, 1大匙
    • 醬油膏, 2小匙
    • 米酒, 1/2大匙
    • 蒜泥, 1小匙
    • 糖, 1小匙
    • 味醂(無可略), 1小匙

 

料理步驟

步驟 1:將醃料混合均勻,倒入雞翅按摩一下,放入冰箱冷藏至少1小時醃漬入味,或是放到隔天也可以。p.s. 雞中翅我是折掉了裡面的小骨頭,把肉推下來變成圓圓的,不過不是很好操作,大家可以不要像我一樣「假會」...🤣🤣

步驟 2:將醃好的雞翅裹上一層地瓜粉,這邊建議用細地瓜粉,像照片中用粗的會有一些顆粒,之後我有再把白白的顆粒慢慢刷掉...😅

步驟 3:放入有附網架的烤盤中,因為不想油漬噴到烤箱,烤盤上我有加蓋子,兩邊用鋁箔紙折成厚塊,這樣裡面的水氣就可以透出來,讓雞翅可以烤得酥脆。

步驟 4:放入小烤箱240度烤10分鐘,翻面再烤5-10分鐘即可~

 

小撇步
對了!貼心提醒:雖然不是用油炸,烤製過程中也是蠻多油煙味的,記得還是要打開抽油煙機排排風喔~

 

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:酥脆多汁!小烤箱偽炸雞翅

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夜貓族請收!大安區5間「居家生活感深夜咖啡廳」,秒穿越到歐洲鄉村小屋喝咖啡

吃好食
妞新聞
發布時間:2024-04-17 21:30:00

夜深人靜的時候,想法總是特別多,腦子轉啊轉的就是捨不得睡去,那不如離開床,喝杯與自己獨處的咖啡吧!妞編輯推薦台北大安區「五間居家生活感深夜咖啡廳」,坐在如自家房間的咖啡廳裡實在太Chill了!

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大安區生活感深夜咖啡廳1.

這間咖啡

第一間必須先推薦位於大安區的「這間咖啡」,距離捷運大安站只要步行三分鐘的距離,營業到凌晨12點,根本是加班的最好去處!店內吧台、桌椅擺設都別有一番味道,一盞盞懸掛在半空中的綠色吊燈,更是增添了不少復古氣息。

 

 

妞編輯發現網上大推必吃「這份三明治」,除了三明治會有的小黃瓜、肉鬆、厚蛋、美乃滋外,最特別的是加了「過貓」,超新奇的組合卻不違和,且整體超厚份量感十足!

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店家資訊>>

這間咖啡

地址:台北市大安區信義路四段30巷39號

電話:(02)2755-1288

營業時間:週一至五14:00~00:00

 

 

 

大安區生活感深夜咖啡廳2.

樓上的嬉皮與笑臉男

「樓上的嬉皮與笑臉男」從捷運科技大樓走路只需五分鐘,交通超方便,隱藏在老公寓二樓,妞妞們如果找不到,只要看到一樓的素食店就會發現了!(笑)

 

 

Google評價高達4.6星絕不是亂評,一進到店裡就像回家般,舒服的沙發一旁就是大窗戶,無論白天、黑夜的景色都能一覽無遺,就像家中客廳,微昏暗的燈光、畫作、成堆書籍搭配慵懶音樂,想用什麼模樣享受都超Chill!想要有獨處感的也能選擇窗邊吧台,一邊工作、一邊看著外頭的景色,人生美好就是如此吧!

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店家資訊>>

樓上的嬉皮與笑臉男

地址:台北市大安區和平東路二段157號2樓

電話:(02)2755-1288

營業時間:週日~四14:00~22:00/週五、六14:00~00:00

 

 

 

大安區生活感深夜咖啡廳3.

Sugar Man Cafe

夜貓族的妞妞們一定知道「Sugar Man Cafe」,開業邁入第十年,營業到凌晨四點、隱身在捷運古亭站的巷子裡,店內座位多、光線充足,不論是熬夜工作、讀書、思考人生,都是個好選擇。整體木質調裝潢,走進店裡會發現像走進日本喫茶店超吸睛,還有滿滿漫畫書可以看。

 

 

想躲進自己小天地、安靜做事的妞妞們可以坐沙發區,再點盤來這必吃的手工水餃,咖啡+台味的組合真的很特別!

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Sugar Man Café

地址:台北市大安區和平東路一段87-1號

電話:(02)2396-9980

營業時間:週一至日14:00~04:00

 

 

 

大安區生活感深夜咖啡廳4.

未央咖啡店

鄰近捷運科技大樓的「未央咖啡店」,在Google評論上累積近1900則,店裡氣氛安靜,是眾多學生的口袋名單,營業到凌晨一點仍座無虛席,每個座位還有一盞復古台燈,彼此間忙碌著手上的事,搭配著一晚各式不同風格的音樂,不打擾是大家內心的默契。

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店家資訊>>

未央咖啡店

地址:台北市大安區四維路208巷10號

電話:(02)2703-2331

營業時間:週一至日13:00~01:00

 

 

 

大安區生活感深夜咖啡廳5.

James House

如果說要在繁華的台北,尋找一個彷如歐洲鄉村落腳的話,那必定是「James House」,Google評價擁有4.7星,進到店裡彷彿穿越般,一秒來到歐洲奶奶的溫馨小家,滿滿復古感裝潢、燈飾、畫作,並搭配愜意的音樂,沈醉於此也不為過。

 

 

無菜單設計,告訴老闆你的需求,一杯最適合你的飲品就此出現。妞編輯發現大家最愛燉奶系列,熬煮多時、濃郁滑順不澀,喜歡厚奶味的妞妞們一定會愛!

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店家資訊>>

James House

地址:台北市大安區安和路一段127巷29弄1號一樓

電話:(02)2755-6881

營業時間:週一至日:13:40~00:00(週二休)

 

 

 

以上五間「居家生活感深夜咖啡廳」,不知道哪一家打中妞妞們的心呢?不論是熬夜工作、讀書等等,都有了新的去處可選擇, 希望夜貓子的大家會喜歡!

 

 

 

 

 

source:這間咖啡@FB、樓上的嬉皮與笑臉男@FB、Sugar Man Cafe@FB、未央咖啡店@FB、James House@FB/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

 

 

 

 

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