【台灣老店】自卑肉粽囝翻身日賣萬顆粽 開音樂廳圓兒時夢

端午節
By 鏡週刊
發布時間:2021-06-11 16:55:59

已有70年歷史的高雄郭家肉粽,雖然疫情期間無法內用,卻很早就超前部署推宅配、上架超商通路,1天用肉量至少100頭豬。

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其實第二代郭明坤曾是自卑的肉粽囝,五金行千金的太太放棄醫生與他交往,戀情遭女方家人反對,他不想被看扁,將路邊攤拓展到百坪店面,僅靠1顆包豬肉與鹹蛋的極簡肉粽。

如今他有餘力開音樂廳、故事館,還是低調的包租公,他總算能自信地說出:「我是賣肉粽欸。」

早晨7點的郭家肉粽店頭已冒著氤氳熱氣,不少客人早餐就報到,點按牆上的自動點餐機後,第二代老闆娘黃鳳勤負責招呼收錢,觀察到老闆郭明坤接起宅配訂單電話,迅速往櫃台補位出餐,如流水線的點餐流程,讓客人再多也不塞車,郭明坤驕傲地說:「三十多年前,我就學麥當勞自助式取餐,先付錢,被客人罵到不行,生意掉一半,幾年前設點餐機,我比麥當勞還早耶。」

招牌肉粽包入豬肉、6分之1鹹蛋黃和鹹蛋白,搭配自製醬油膏和蒜泥,滋味濃郁。(40元/顆)

新鮮食材 極簡致勝

創立70年的郭家肉粽是高雄鹽埕區知名老店,第二代郭明坤不認老,61歲的他綁著愛心圖案頭巾,手戴Apple Watch,滿腦子機靈想法。武肺疫情全台爆發前採訪他,宅配量已超過內用銷售,「我們1天肉量是一百多隻豬,每日宅配就8千顆。」疫情爆發後,宅配量更爆增到端午節前2週就截止下單,但仍可透過便利商店預購,他還低調幫五星級飯店與知名汕頭火鍋店代工,郭明坤坦言:「很多人問我,你家粽子特色是什麼,我說不出來,只是食材新鮮。」

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端午宅家不無聊 7-ELEVEN「i預購」推防疫三招 線上訂門市取 提供全時段低接觸消費 一指下單一站購足

端午節
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發布時間:2021-06-11 17:01:10

端午宅家最安心! 7-ELEVEN「i預購」平台為應援疫情居家需求祭出防疫三招,自6月14日起陸續推出天然手工麵包箱、海鮮水產箱、隨身紫外線滅菌消毒包/消毒盒、殺菌空氣清淨機..等商品,並透過線上訂購結帳,選擇指定門市取貨的低接觸消費模式,讓7-ELEVEN成為社區購物中心,民眾採購免群聚,快速提貨,吃喝玩樂,一站購足!

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防疫期間,7-ELEVEN「i預購」平台成為民眾物資需求的最強後盾,自五月疫情升溫後,陸續導入超過300項防疫周邊居家商品,並以生鮮、冷凍調理食品、防疫用品以及家電類銷售最佳,其中光蔬果箱短短兩周就銷售上萬箱,更帶動其他生鮮肉品、水產銷售;而隨著停課以及居家上班人數增加,3C家電、居家娛樂商品表現亮眼,帶動整體業績成長3倍。

第一招 : 宅家「i預購」超過20款備糧食材箱 頂級超市裕毛屋、火鍋名店老四川好料,補好補滿!

7-ELEVEN「i預購」平台繼先前率先其他通路攜手台塑有機農場等知名品牌,獨家推出超過20款不同種類組合的「蔬果箱」、「懶人包」、「防疫箱」。7-ELEVEN本週推出超過3公斤的整箱當季新鮮水果箱及6款家庭號水果,貼心備齊一週蔬果食用量。也將於6月14日起攜手中部地區頂級日系連鎖超市「裕毛屋」合作推出適合小家庭的4款豪華組合箱,價位在599元-1980元間,當中最具特色的是「天然手工麵包箱」採用日本星野天然酵母47小時自然發酵,多種菌種造就豐富香氣及層次口感100%純天然,高溫急速冷凍,美味不流失。另一款「海鮮水產箱」採急速冷凍、保持食物鮮美風味,內含多種魚類、甚至是整尾的蒲燒鰻,加上裕毛屋堅持天然無添加手工花枝丸與天婦羅,相當澎湃。「台灣履歷豬雞鮮食箱」、「健康蔬菜箱」採用具產銷履歷肉品和蔬菜,全程低溫新鮮配送至門市,讓消費者就近買、安心吃。此外,6月16日也將推出「老四川麻辣火鍋綜合組懶人包」,豐富的食材搭配香麻的鍋底好料,在家也能輕鬆享用巴蜀麻辣燙的好滋味。

第二招: 端午居家環境消毒、清潔個人防疫物資,備好備滿

為提供全方位防疫周邊相關商品,7-ELEVEN「i預購」線上平台不僅販售口罩、手套、防疫護鏡、防護面罩、乾洗手…等商品,更引進「次氯酸水製造機」,只要加入水跟鹽後,短短10分鐘就可自製消毒液,安全又環保。後續將陸續推出多款防疫小家電,包括「隨身紫外線滅菌消毒包/消毒盒」,尺寸輕巧方便攜帶,短短60秒就能消毒殺菌,同時能讓手機殺菌兼具充電功能,連AirPods、手錶、鑰匙都能放進去消毒,一機多用超便利;另還有「UV離子殺菌空氣清淨機」,具五大過濾系統高效淨化室內空氣,輕鬆打造安心舒適的居家環境!

第三招: 端午宅家輕鬆動,電動娛樂,玩好玩滿

居家防疫娛樂運動不可少! 為了讓民眾不出門也能居家做運動, 7-ELEVEN「i預購」平台推出飛輪健身車、仰臥起坐輔助器、登山攀岩健身機…等運動器材,為你打造專屬健身房;另還推出具血氧偵測功能的「智慧手環」,能輔助民眾注意日常的血氧濃度均值。此外,號稱居家防疫神器的「Nintendo Switch主機+健身環組」,除了能讓小孩好好放電外還可增加親子互動,一起宅家動起來。

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老四川麻辣火鍋綜合組懶人包 499元 6/16上市
嚴選麻辣湯底,風味層次豐富,搭配獨家特製火鍋餃、火鍋料,美味雙重奏,挑逗您的味蕾,讓您回味無窮。

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裕毛屋手工天然麵包箱 599元 6/14上市
裕毛屋嚴選日本麵粉、北海道牛乳,採用星野酵母與魯邦菌47小時自然發酵,手工製作。

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