![市政府站「南北合小館」秦菜、粵菜雙重享受!「超刷嘴」嗆辣土豆絲、避風塘系列不吃可惜 - 首圖](https://bucket-image.inkmaginecms.com/version/mobile/4/image/2024/06/64fd05ba-5466-4324-8dac-349a9c38182e.jpg)
在台北市政府站附近的永吉路一帶暗藏許多好料,其中「南北合小館」主打秦菜、粵菜一南一北兩種菜系,也雜揉了大江南北的風味在其中,可以吃到截然不同的風味,從陝西風味的土豆絲、糖醋魚片,到廣東特色的避風塘蟹、照燒雞應有盡有,非常適合好友、家庭聚餐。
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「南北合小館」特色1:位處巷弄中的美食戰場
在百貨商辦林立的信義計畫區附近,可說是日常庶民美食的一級戰區,尤其是在永吉路一代,各式各樣的小吃、餐館林立,想要哪種風格幾乎都找得到。而這家「南北合小館」就是功夫菜的代表之一,學徒出身的老闆一身絕學,從細緻刀工到鍋氣火侯無一不精,炒菜又快又好,又能吃出多樣的特色。
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「南北合小館」特色2:充滿家庭溫馨感
這間店從裡到外都掛著辣椒、蒜頭、玉米等吊飾,給人一種親切的莊稼感,一走進去就有溫暖的家庭餐館氛圍,桌上、櫃裡有著許多美酒,看來是有不少客人會聚集親友在此把酒言歡、配著嗆辣下飯的好菜。店內的桌子大部分是圓桌,很適合5人以上吃合菜聚餐,平均算下來也不會太貴,可說是個超值享受。
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「南北合小館」特色3:秦菜嗆辣香
陝西秦菜的特色在於使用了選辣椒、陳醋、大蒜、花椒等,還會運用大量的油,通常又香、又嗆又有一定的油度,吃起來又爽又有飽足感。來這裡首推必點的功夫菜就是嗆辣土豆絲了,那細緻刀工切成又細又脆的馬鈴薯絲,吃起來鑊氣伴隨著醋香與椒香,又脆又爽口,保證開胃。另外微辣又嫩的虎皮燴豆腐、獨特醬料淋上酥炸魚的陝西糖醋魚片,都是不容錯過的美味。
「南北合小館」特色4:多元菜色
除了特色鮮明的秦菜,還有許多粵菜口味可以選擇,像是避風塘系列,以及魚汁炒蛋、金脆魚皮等海鮮類都相當推薦,酥香帶辣最對味。還有來自川菜的宮保雞丁、咬下去有獨特口感的嗆辣跳跳雞,以及酥嫩照燒雞都可以嘗試。此外最不能錯過的,就是甜點炸奶豆腐了,酥脆的三角外皮撒上糖粉,裡頭其實不是豆腐,而是兩種不同的香嫩起司,濃郁牽絲口感來完結豐盛的一餐,非常滿足。
【南北合小館】
地址: 台北市信義區永吉路30巷158弄15號
電話: 02 2749 1750
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