日本國民咖啡「KOMEDA’s Coffee」正式進軍台中!還原日本復古「土藏」街邊店,不能飛出國也能品嘗道地口味

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By Bella儂儂
發布時間:2021-07-20 08:10:44

台中近期熱鬧程度完全不輸台北美食戰區!不只年初來自日本的「REC Coffee」台灣一號店選擇台中開幕,就連九州福岡的人氣吐司名店「Ivorish」也選在台中成為進軍台灣的第一步。而本月又有好消息啦~同樣來自日本的國民咖啡「客美多咖啡 Komeda’s Coffee」也正式進軍台中,完美還原復古土藏街邊店,一秒穿越到日本!

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名古屋半百老店

1968年自日本名古屋發跡以來,「客美多咖啡 Komeda’s Coffee」迄今已有50多年歷史,在日本有超過870家以上分店,為日本三大連鎖咖啡館之一。2018年渡海台北開設南京建國店,截至7/14前台北已有17家分店,「台中公益門市」不畏疫情阻擋,於本月正式試營運(僅提供外帶),成為首家進軍中台灣的「Komeda’s Coffee」。

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完美還原日本本店風格

客美多咖啡 Komeda’s Coffee」的空間設計,整體呈現舒適溫馨路線,藉由原木、磚瓦、吊燈以及傳統拱形窗等元素,配上溫暖的黃色燈光,營造家的溫馨氣氛,讓客人有如回到自家客廳般,在寛敞的絨布紅沙發上放鬆,完美還原日本本店風格,讓顧客彷彿一秒置身在日本。

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買咖啡送早餐

其中, Komeda最經典的「買咖啡送早餐」同樣模式在台中店也能見到,將同步日本名古屋文化,於11點前訂購任一杯飲品,Komeda免費送「奶油吐司早餐」,可搭配配料:水煮蛋、雞蛋沙拉或紅豆泥三選一。不僅如此,11點過後點任何一杯飲料,都會附贈一包日本進口的「花生豆菓子」,據說這是日本傳統的文化與傳承,而且在飲用咖啡的同時,花生豆也可發揮中和味蕾的功效。

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必吃餐點別錯過!

而Komeda眾多餐點中,「味噌豬排三明治」是必點招牌,它是以特製香軟麵包做成的三明治,裡面夾著現炸外酥內嫩的厚實豬排,淋上香濃的味噌醬後再佐以高麗菜絲,不但滋味絕佳,且份量十足,很有飽足感。甜點方面則絕對不能錯過「冰與火 シロノワール」,這一款是Komeda的獨賣商品,烘烤過後熱騰騰的丹麥麵包,搭配香濃冰淇淋,製造出冰與火兩種完全相對的極致體驗。

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【客美多咖啡 Komeda’s Coffee 台中公益店】

地址:台中市南屯區大墩路632-5號

電話:04 2320-7288

Source:客美多咖啡KOMEDA’s Coffee

KOMEDA’s Coffee 日本國民咖啡

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牛肉和1調料是絕配!超下飯又簡單

吃好食
NOWnews今日新聞
發布時間:2021-07-20 16:30:17

牛肉的做法相當多元,除了可以拿來燉湯、快炒外,也可加入湯麵或炒飯內,或是簡單煎著吃,皆有不同的美味。而若是炒著吃,到底該加入何種調味料才對味呢?近日搜狐美食專欄《小楊聊美食》就指出,牛肉跟「它」是絕配!簡單炒一炒,5分鐘就能出鍋,不僅超下飯,烹飪方法也很簡單,零廚藝的人也能輕鬆學會。

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《小楊聊美食》表示,牛肉跟「黑胡椒」口感非常搭!黑胡椒牛肉其實是很下飯的菜色之一,如果將它做好後連同湯汁一起淋在白飯上,再配上幾根蔬菜做成蓋飯,這樣吃起來會很美味,一碗飯很快就能見盤底,吃過的都說讚!最重要的是,這道料理的做也不是很難,連手殘人都能輕鬆掌握,因為只要準備好牛肉、黑胡椒、辣椒、薑片與洋蔥,下鍋炒個5分鐘就能吃了,非常容易。

《小楊聊美食》進一步分享烹飪撇步,步驟1:將買好的牛肉洗乾淨,稍微浸泡一下,大概20分鐘後水就會變成紅色的,那是因為牛肉中的血水被泡出了,接著將牛肉切成塊狀或條狀,放在乾淨的碗裡,同時將辣椒切成碎末備用。

▲《小楊聊美食》表示,牛肉跟「黑胡椒」口感非常搭!黑胡椒牛肉是很下飯的菜色之一,若將它做好後連同湯汁一起淋在白飯上,再配上幾根蔬菜做成蓋飯,這樣吃起來會很美味。(圖/翻攝自搜狐號《小楊聊美食》)

步驟2:把薑切成片,扔入牛肉碗中,並再加上一些黑胡椒粒和澱粉,緊接著用手將調料和肉抓勻,放在一旁醃製30分鐘。利用等待的時間,將洋蔥切成丁或細絲狀,放入水中浸泡一會兒。

步驟3:下油熱鍋,先將牛肉下鍋快速滑炒一下盛出,再次起鍋燒熱倒入冷油,把洋蔥下鍋炒,炒到出現香味後再將牛肉下鍋,用中小火炒上1分鐘,並沿著鍋邊將勾芡水下鍋,拌勻後炒蛋熟即可出鍋。

《小楊聊美食》也提到,若是大家想要吃些蔬菜,也可以準備一些自己喜歡的菜,如:青江菜、大白菜、青(白)花椰等,燙一些放在旁邊搭配著吃。另外,她也提醒,這道料理沒什麼難度,主要就是牛肉下鍋炒至半熟後要先盛出裝盤,否肉質容易炒得又老又柴。(編輯:許苡晴)

消息來源:NOWnews今日新聞

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