【情義老餅舖3】彰化黃昏市場隱藏版排隊點心!「林記糕餅舖」蛋黃酥超美味 明星主廚詹姆士也青睞

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By 鏡週刊
發布時間:2024-09-08 21:45:00

說起彰化蛋黃酥,除了大名鼎鼎的不二坊,還有間市場內的排隊名店「林記糕餅舖」,本鋪開在大埔黃昏市場內,憨厚的老師傅不懂偷工減料、每一個都用料扎實,靠著好口碑先在網路竄紅,之後3位女兒返鄉發揚家業,希望爸爸40年的好手藝讓更多人吃到。

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下午市場攤位才剛剛營業立刻出現排隊人潮。
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林記糕餅舖由林家5人於2016年共同創立,爸爸林明村(中)擁有40幾年烘焙資歷,靠著好口碑在網路上爆紅。
林記糕餅舖由林家5人於2016年共同創立,爸爸林明村(中)擁有40幾年烘焙資歷,靠著好口碑在網路上爆紅。

蛋黃酥看似簡單,真要做起來,每個步驟皆考驗手藝,二女兒林紋璇憶起她的學徒血淚史,「一個烤盤60個,老師傅15分鐘就能全包完,我30分鐘包不到一盤;擀皮也是困難重重,餅皮需要擀兩次才會酥,太小力會厚、太大力會破,真的不簡單。」

老師傅手心的溫度是好吃的關鍵,機器無法取代。
老師傅手心的溫度是好吃的關鍵,機器無法取代。

 

擀皮也考驗著製餅功力,餅皮太厚太薄都不行。
擀皮也考驗著製餅功力,餅皮太厚太薄都不行。


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中秋禮盒、烤肉生鮮就近7-ELEVEN輕鬆買 會員滿額立折再送好禮,iOPEN Mall下單到門市取貨送咖啡

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發布時間:2024-09-09 12:00:00
中秋節到數計時一週!7-ELEVEN整合線上線下資源祭出「會員消費享3大優惠」、「烤肉主角與配角就近買」、「iOPEN Mall歡聚 Fun 假購」三大生活提案

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中秋節就近7-ELEVEN即可買到免剝柚子鮮果盒

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〜7-ELEVEN「秋饗食光會員優惠」〜
1.    活動時間:2024年9月12日至2024年9月17日止
2.    活動辦法:凡會員到門市報會員電話或刷讀會員條碼購買指定商品即可享有以下優惠
    活動一、指定13大類別商品滿額立折:購買指定禮盒、CITY系列飲品、冷藏飲料、常溫飲料、啤酒、零食、糖果、泡麵、精補品、冰品、冷凍食品、甜點、寵物食品等指定類別商品,單筆滿250元立折25元,滿1,000元立折110元,單筆最高立折上限550元。
    活動二、選用指定支付結帳再享限量優惠:指定商品結帳金額滿1,000元,選用icash 2.0、icash Pay、Pi錢包、悠遊卡、悠遊付結帳可享立折50元優惠(限量各2萬筆,單筆交易現折1次);選用LINE Pay、iPASS MONEY結帳可享50元回饋(LINE Pay回饋50元優惠券,限量4萬筆;iPASS MONEY發送50元回饋金至iPASS MONEY APP,限量6萬筆)
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