台中早期務農人口多，習慣清晨吃滷肉飯補滿體力。在台中北區生活30多年的法餐主廚鄭裕錞（Josh），只要從台北回家鄉就會更換早餐菜單，因為熟悉的肉香最對味。
24小時最熱
進入餐飲業前，Josh曾在台中做過美髮工作，休息空檔，他會抓緊時間到髮廊旁的「東興市魯肉公司」，迅速吃碗「肉燥飯」。
儘管已經在台北當主廚了，Josh只要返鄉進家門前，還是習慣先去店裡報到，而且這家店營業到凌晨4點半，絕對是開夜車南下後的首選。
【大廚帶路吃台中1】水湳市場必吃「新港香菇肉羹」 現煮鮮甜湯頭與米粉麵是絕配
【大廚帶路吃台中2】水湳市場「黑冠炸雞」脆皮爆汁超過癮 露營族專程來買生醃雞上山炸
